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沿著熟悉的路來到擺攤的位置，高典剛剛把攤位支起來，拿出面粉準(zhǔn)備和面。

突然，一陣?yán)嚷曧懫饋怼?

“各位瞧一瞧看一看，手工面筋，現(xiàn)場制作，讓您吃的放心吃的健康。”

高典聞言，不禁看了過去。

只見距離他不遠(yuǎn)處出現(xiàn)一個(gè)烤面筋的攤位，攤主是兩個(gè)人，恰好這兩人高典都認(rèn)識(shí)。

正是之前讓他買不到面筋的兩人。

兩人這是跟著他學(xué)，他現(xiàn)場制作面筋，那兩人就跟著現(xiàn)場制作面筋。

高典沒想過這種方式會(huì)成為自己獨(dú)有的，只是他沒想到的是，模仿居然來的這么快！

而且模仿他的兩人還是和他有仇的。

更讓高典心里生氣的是，這兩人的攤位距離他太近了。

一般來說，同行之間存在競爭，但是不會(huì)距離這么近。

這片區(qū)域還是不小的，大可以在遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方，這樣互相影響也不大。

之前兩人也是這樣，同為賣烤面筋的，自然離得比較遠(yuǎn)。

可是現(xiàn)在兩人沒有，他們的攤位距離高典也就只有五十米左右。

這就有些刻意針對(duì)他了。

泥人還有三分火氣呢，更何況高典也不是什么逆來順受的性子。

高典看了兩人一眼，暫時(shí)也沒有理會(huì)他們，自顧自的做著自己的事。

他在尋找機(jī)會(huì)收拾兩人，打架肯定是不可能的，現(xiàn)在是文明社會(huì)。講道理肯定也沒有，所以高典也不準(zhǔn)備講道理。

兩人見高典不吭聲，心里更是得意。

于是他們喇叭放的更大了。

“老哥，你確定可以？”

“廢話，我專門去學(xué)過，當(dāng)然可以。”

言罷，年長男子倒出一部分水，然后將谷元粉倒進(jìn)去。

等待一段時(shí)間之后，谷元粉吸收水，里面的蛋白質(zhì)粘合在一起，形成了面筋。

年長男子用手不停的按壓，使得谷元粉里面的蛋白質(zhì)更快的粘合。

慢慢的形成了一塊面筋，在水盆里漂浮著。

年長男子將面筋拿出來，面筋在手里晃蕩，就像是一塊打濕了水的海綿一般。

水盆里沒有什么淀粉殘留。

接下來就是把面筋里面的水分盡量擠出來，這個(gè)用手不停的按壓就是。

接下來就和高典這邊差不多的步驟，把面筋分成一個(gè)個(gè)的，讓后用筷子卷起來，做成烤面筋用的形狀。

隨后也是放在水里煮熟定型。

用谷元粉省去了和面醒面等等環(huán)境，很快速就能制作出一份面筋，速度是高典的幾倍。

高典全程看下來，心里有了底。

谷元粉他也知道，面筋粉說的就是它。用來制作面筋，快速而且成本低。

一斤谷元粉的價(jià)格是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于面粉的，而谷元粉制作面筋，幾乎沒有什么浪費(fèi)，可是面粉不同，一斤面粉制作面筋會(huì)有很大一部分淀粉浪費(fèi)。

一開始，高典還以為這兩人和他一樣，用面粉制作，可是他們居然用谷元粉。

其實(shí)用谷元粉本沒錯(cuò)，市面上大多數(shù)面筋，都是用谷元粉制作出來的。也不存在什么不健康的說法。

用谷元粉制作面筋，并非什么秘密，但高典就是不用谷元粉，而是選用更加費(fèi)勁兒的面粉。

他安靜的做著自己的事，揉面、醒面、洗面……慢慢的制作著面筋。

時(shí)間慢慢過去，各個(gè)賣小吃的攤位上也逐漸有人顧客。

高典的面筋攤位上，自然也是少不了的。

“老板，兩串面筋，放辣一些。”

“好，稍等。”

“一串烤面筋。”

“好。”

…………

高典這里的客人，都是回頭客，前幾天來吃過，認(rèn)準(zhǔn)了高典這里。

所以即便兩個(gè)男子那里也是現(xiàn)場制作，可是大家依舊選擇了高典這兒。

高典是最開始這樣做的，積累下來的客人比較多，而兩人那里是才開始這樣做，基本上沒有積累下什么顧客。

所以現(xiàn)在的情況是，高典這里的客人多，而兩人那里等你反而沒有什么客人。