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既然大貴都這么說了,他也不能把他怎么著,就隨他去吧!
任掌柜摸了一把胡須,也不打算繼續在后廚呆著了,省得看了氣不過。
沒想到他剛從后廚出來,就與站在門口的林錦繡迎面相遇。
呃,這就有點尷尬了。
自己剛剛提到林姑娘說的也是好話,這沒什么。
但他貌似剛才一直在鼓動大貴不要干活,是不是也被林姑娘聽到了?
以林姑娘和王爺的關系,很有可能就是未來的老板娘啊!
“林姑娘,你什么時候來的啊?這小六都不和我說一聲,也不知道有沒有讓姑娘久等?實在罪過。”
任掌柜觀察著林錦繡的表情試探著說道。
林錦繡笑了笑裝作什么都不知道的樣子,說:“我也是剛來,就是想找掌柜的問一下,酒樓有沒有山楂之類的消食水果,我給王爺拿點。”
任掌柜這下就放心了,他想了想說道:“山楂……應該是有的,我讓小六去幫你拿。”
也是為了給貴人們消食之用,所以酒樓正好有一些存貨。
“那就多謝任掌柜了”,林錦繡客氣著說。
“勞煩林姑娘在這里稍等片刻,我去去就來。”
“行。”
林錦繡說完,任掌柜就腳步匆匆離開了。
沒一會兒,任掌柜就領著一個眼熟的小廝過來了,那小廝手中還拿著一個筐,里邊一片紅艷艷。
“林姑娘,庫里最好的山楂就是這些了,你看這些可夠?”
任掌柜接過小六手中的菜筐,轉身遞給林錦繡。
這起碼有小半筐山楂了,一個個又紅又大,一看就是上好的貨色。
“夠了夠了,太多了”,林錦繡接過菜筐,看著安安靜靜躺在筐里的山楂十分滿意。
“沒事,用不完讓小六再放回庫房就行。”
任掌柜樂呵呵地說完,就帶著小六離開了。
林錦繡摟著菜筐轉身進入廚房。
這次那劉大貴終于分神看了她一眼,幾個幫廚也抽空偷偷瞄著林錦繡。
這個姑娘就是掌柜口中說的那個“全員通過”的林姑娘?
其實之前她來借廚房做菜的時候,他們就覺得這姑娘動作絲毫不差,與自家劉大哥有的一拼,沒想到實力是真的那么強。
她現在又要做什么菜呢?她手中拿的是……山楂?
林錦繡可不知道這幾人的心理活動,見他們朝自己看過來就笑著點了點頭,然后開始手中的動作。
之前在門外等待的時候,林錦繡就已經想好了這山楂的做法。
山楂可以制成果丹皮、山楂糖雪球、山楂糕、糖葫蘆等小吃,現在由于時間關系,林錦繡打算做個最簡單的山楂糖雪球。
首先將山楂洗凈,等表面水干之后,用筷子去除山楂核。
然后林錦繡想了想用空間里的白糖在鍋里熬出糖漿,等糖漿開始冒泡之后,加入少許白醋,用鏟子將白醋和糖漿攪拌均勻。
最后把處理干凈的山楂倒入鍋中,立即轉移陣地,把鍋放到一個沒有開火的灶臺上快速攪拌。
直到包裹在山楂表面的糖漿冷卻結晶,簡易版山楂糖雪球就算出鍋了。
林錦繡拿了一顆嘗了嘗。
這山楂糖雪球沒有了山楂濃烈的酸味,也沒有白糖膩人的甜味,兩者相得益彰,只剩下淡淡的酸甜味。
吃起來味道還不錯。
其實這是林錦繡第一次做這個,以前只是吃過。
剛剛只來得及在【任意食譜】上搜出山楂糖雪球的做法,看了幾眼就匆匆出來了。
畢竟在外邊不敢在空間里多待,被人發現就麻煩了。
沒想到第一次做就成功了。
林錦繡心里美滋滋的,現在自己也算是一名大廚了吧!
她將糖雪球小心翼翼倒在兩個盤子上,然后將鍋洗干凈就打算回包廂了。
盤子里二十多個糖雪球摞在一起,白里透紅,看著甚是喜人。
這會兒已經快到比賽的點了,酒樓吃飯的人逐漸減少,所以后廚也沒剛剛那么忙了。
幾個幫廚看著林錦繡放在灶臺上的那兩盤紅白相應的山楂球,默默地咽了咽口水。
也不是他們好這口,只是看見山楂就忍不住想流口水,并且山楂的這種做法他們以前還沒見過。
不知道滋味如何?
林錦繡收拾完的時候,就注意到了那邊的視線。
不只是幾個幫廚眼巴巴看著她做的山楂糖雪球,就連劉大貴也盯著糖雪球多看了幾眼。
“要不要嘗嘗?”
林錦繡還是非常欣賞這幾人的,看他們對自己做的糖雪球很感興趣的樣子,于是主動開口,將手中的盤子往他們那邊遞了遞。
幫廚們看了一眼劉大貴都在猶豫,倒是這個老實巴交的漢子頓了頓就走過來,拿起筷子嘗了一顆。
其他人也紛紛上前,說了聲:“多謝林姑娘。”