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林錦繡直接把來時挑著豬的那一根竹竿洗干凈,用刀劈開使用,將乳豬定型。
當然這還不夠,只用竹竿的話,容易在烤制過程中將竹竿燒掉,為此林錦繡帶來的兩根鋼叉就派上了用場。
之后就是燙皮——調脆皮糖漿——上脆皮糖漿——烤制。
烤制的時候,林錦繡直接將灶臺上的大鍋挪開,點火明烤。
評委們不知道何時都下到賽場上近距離觀察各位廚師們的表現,林錦繡直到烤制的時候才發現燕懷青就站在她旁邊。
實在是之前她在模擬廚房練習的時候,是完全集中在手中烤乳豬的制作當中,不知疲倦一遍又一遍練習,導致現在實戰也進入了那種忘我的境界。
林錦繡就一手拿著鋼叉的姿勢不停翻動乳豬,同時進行刷油。
隨著時間的延長,烤乳豬的香味逐漸從賽場傳到高臺,再傳到普通人群當中。
要是尋常人是很難手挑鋼叉堅持那么久的,林錦繡體質增強后也稍微感受到了有點吃力。
漸漸的,烤乳豬的香味愈發濃郁。
尤其是現在正是快到吃午飯的時辰,不少人都盯著臺上的烤乳豬流口水。
場下奇特地非常安靜,幾乎沒有人喧嘩吵鬧,這是從來沒有過的現象。
幾乎所有人都隨著這股誘人犯罪的香味,將視線牢牢地盯在那只烤乳豬上。
臺下不知道誰高聲喊了一句:“林姑娘,錦繡人間會出售這個菜嗎?多少錢我都愿意啊!”
這一聲就像是打開了某個開關,臺下瞬間從寂靜無聲變得熙熙攘攘。
比賽才進行到一半,但勝負已分。
第一名沒有任何懸念。
從來沒有人能在廚神大賽上同時挑動這么多人的神經。
林錦繡已經贏了。
其余四人雖然沮喪,但作為一名合格的廚師,他們還是盡可能集中精力完成了自己手中的作品。
除了林錦繡,其余四人的菜品相繼出鍋。
崔詡的鮑魚燴珍珠菜、師子晉的金銀腦花、崔智才的鯽魚舌燴熊掌,以及蔣成功的爆炒田雞。
要是放在平時,這四人的作品都是可以問鼎第一名的菜品。
他們不缺色香味,也同時具備創新的優勢,是難得一見的佳作。
對其他四人的菜品一番夸贊之后,眾位評委依舊盯著林錦繡手中的烤乳豬目不轉睛。
這就是差距。
兩個時辰快到了,主持人難得還記得出言提醒。
林錦繡翻動乳豬的頻率也越來越快,乳豬的顏色也愈發紅潤。
終于,林錦繡在最后一刻將烤好的乳豬取出,趁熱在表面刷上一層香油。
大功告成。
崔智才低下頭掩飾住自己失望的神色,還是忍不住咽了咽口水。
這只烤乳豬對他們這些在臺上的沖擊比臺下高多了。
崔智才不服不行。
不過這份菜可沒法整個放在正常的盤子里讓評委們品嘗,林錦繡用菜刀輕輕削了幾片放在盤子里,心里想著這剩下的倒是可以拿回去讓樂樂他們嘗嘗鮮。
畢竟沒有規定比賽完成的菜品不能帶回家,這可是一只價值20000滿意值的豬豬啊!
這種天價豬林錦繡也就買了兩只,吃一只就少一只。
不過貴也有貴的道理,看現場的反應就知道了。
四位評委鄭重地拿起筷子,在盤子上每人夾了一片烤乳豬,放進嘴里細細品嘗。
臺上臺下所有人的視線都集中在他們身上,不自覺的跟著咽了咽口水。
林錦繡干脆又削了幾片,打算自己也嘗嘗。
沒想到比她更快的是另外四雙筷子,林錦繡還沒來得及下手,盤子里的肉瞬間就沒了。
她挑了挑眉看向那幾雙筷子的主人。
燕懷青純良一笑,看著她眨了眨眼。
臧仝有些不自在地摸了摸胡子,犟著嘴說:“為師多嘗兩片能更好地品味一下。”
絕對不是因為貪吃徒弟的吃食。
他自己都沒發現,一著急竟把“為師”都說出來了。
不過現場的注意力都集中在林錦繡手中的烤乳豬上,倒也沒幾個人關注這個問題。
謝懷德老先生砸了咂嘴說道:“后生可畏,后生可畏呀!”
最后是丁文宣,這個像書生一樣的廚師毫不猶疑說出自己最真實的想法:“此豬只應天上有,人間哪得幾回聞啊!”
這么夸張?
林錦繡這次故意多削了幾片,評委們果不其然又伸出了自己的筷子,讓林錦繡一陣失笑。
不過這次,她總算是把自己的烤乳豬吃到了嘴里。
本來聞到味道林錦繡就已經有了心理準備,沒想到吃進嘴里還是給了她意外的驚喜。
皮酥肉嫩,肥而不膩,入口奇香。
怪不得讓幾位評委這么失態,這也太太太好吃了!
這絕對是林錦繡吃過最好吃的食物。