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自家老爺以前是顧念著孝道一直隱忍，才被世人所誤，落了個不學無術沒能力公子哥兒地名聲，現在又是牛痘又是火鍋的，還更進一步保住了榮國公的尊榮，既有安邦興國之才又有興盛家業之能，這世上估計也沒幾個人能比的，以前那些說過自家老爺不好的人都要被啪啪打臉。

我們的賈管家帶著迷之微笑陷入了賈赦如何如何牛逼的暢想中，就像父母都覺得自家孩子是個寶誰也比不上一樣，賈管家覺得只要自家老爺一出馬，眾人都得退居一射之地。就讓賈管家先好好意淫一番，我們就不要打擾了，難得老管家高興不是。

再說賈赦，問題交代的差不多，又到后院看了看，池塘已經改造完畢，先放了一部分魚試養，待開張后根據客人的需求再采購補充，沿著池塘四周修建了或曲或直的回廊，以便客人垂釣。為了美觀起見，還錯落有致的擺著些奇石假山，有一處小假山甚至引了些活水過來，做了個小型瀑布，嘩嘩的水流聲為整個后院增色不少。

另外留下的一塊空地先用柵欄圍著暫且擱置，天氣越來越冷不適合種東西，賈赦想著看能不能弄出個暖棚來，冬天到了能吃上新鮮的小青菜之類是再好不過，他可不想整個冬天不是雞鴨魚肉就是蘿卜白菜的。沒辦法，在古代特別是北方的人，就是達官貴人殷實人家又怎樣，冬天到了素菜不外乎就是蘿卜白菜。

有些有溫泉莊子的人家還能來點新鮮蔬菜補貼，平常人家就不要想了。南方運來的蔬菜緊著宮里受寵的人都不夠，更遑論流到市面上了，有錢也買不到。這也是一大商機，賈赦心里先打個思量，等火鍋的事兒了了再考慮不遲，很是不必那么著急忙慌的。

☆、火鍋風靡中

日子一天天過去，賈赦心心念的火鍋店也準備的差不多，到了能開張的時候。為了做好宣傳，賈義按照賈赦的要求提前十天在門口掛上開張倒計時的牌子，一天一換，還配了幾張畫工精美的海報。海報是找的善工筆的畫師畫的，上頭只畫了麻辣鍋、骨湯鍋及菌菇鍋還有鴛鴦鍋，顏料搭配完美，看起來栩栩如生，格外引人食欲。

卻并沒有說明火鍋的吃法，留下個懸念為的是吊起人們的好奇心，看了湯鍋大家就會猜測是什么吃食，進而引發議論達到宣傳的效果，這樣更多人就會想一探究竟。門口的牌匾用紅色的綢布遮擋著，平添一份神秘。臨近開張前三天，還特意安排一個口舌伶俐的店員在門口，看到有人在門前駐足議論，就會宣傳一番，三天后開張請給位務必賞光，開張當天進店還有優惠活動等等。

賈赦也提前帶著賈璉趕在一個休沐日到了張府一趟，請便宜岳父和幾位舅兄在開張當日去吃飯，至于岳母等眾位女眷卻是不能輕易出門。若是單純一個酒樓開張，就沒得勞累張府的人過來捧場，這火鍋是新鮮事物，賈府的一幫子跟自己不親，在這古代也就張府和林府跟賈赦關系親密點，無論是為了感謝之前伸出的援手還是維持以后的關系，都是有必要請一遭的。

三個舅兄是沒問題的，下了朝過來吃頓飯不礙什么，往日也經常被拉去應酬，自家妹夫都來請了當然要捧個場。就是張老太爺不是特別情愿出門，自打從朝堂上退了下來，雖然心里明白走了一步對棋，尤其對兒子們的仕途有幫助，但是猛然退下來，往日關系親密甚至扒著捧著自己的同僚也不上門了，即使上門也不是找自己，張老太爺的心情就有點不美麗。

心里明白是一回事，現實又是另外一回事，心里落差太重，平日里也沒什么事，最多看看書做幅畫的，整個人就變得有點心灰意懶不愿出門。還是賈璉討巧賣乖，說是那個火鍋外公肯定沒吃過，特別好吃，不去一定會后悔的。

賈赦也湊趣，說是后院還能釣魚，到時候自己派人早點將張老太爺接過來，可以先釣魚，釣到的魚還能現場做出來吃。這倒是勾起了張老太爺的興趣，釣魚確實是能消磨時間，還是一大樂子，尤其是還能當場吃到自己釣的魚，罷了，權當是出門散心。

林如海那里賈赦是提前送上了帖子，請他過來捧場，賈敏只能等哪天將后院的人清了才好過來，第一天開張定是有些忙亂的，來了女眷雖是在后院，萬一被驚擾了也是不美，以后的日子長了，想來提前安排就是。

時間一晃而過，眨眼間到了開張這日，張老太爺是早早地到了，賈赦也請了陳子靖過來，帶著賈璉幾人就在后院釣魚聊天，隱約間還能聽到前邊酒樓喧鬧的聲音。

一大早掌柜的和賈義就準備開張事宜，辰時剛過，兩人就帶著店員們站在門口準備開張，除開二人其余全部一水兒的黑紅相間的衣服，還帶著特制的帽子，胸前繡著食客來的字樣，看起來干凈利落極了，一個個都是相貌清秀胖瘦均勻，整齊得站在一起更是養眼，瞬間就引來一大波人圍觀。

“各位客官，本店今日開業，做的是我大慶朝獨一份的吃食，不能說是美味珍饈，定能讓各位知味停車，聞香下馬，開業前三天凡是進店的客人均能享受八折優惠，還請各位多多捧場。下面我宣布食客來火鍋正式開業。”

早有準備好的店員將紅綢布拉下，顯出食客來幾個頗顯古風的大字，立馬又響起了震天的鞭炮聲。待鞭炮聲停，就是熱熱鬧鬧招呼客人的聲音。周圍的人早就想進來見識見識了，這家店最近時不時就飄出來陣陣香氣，一般的酒樓哪會像這樣香氣四溢，早就勾的眾人想嘗鮮。

其中還不乏老客捧場，“多謝惠顧”

“客官里邊請”的招呼聲不絕于耳。進店的客人跟著店員坐到安排好的位置上，四下打量一番確實跟時下的酒樓不一樣，尤其是大堂中間一整面墻上都掛著兩指寬的木簽，上面寫的都是各類肉食蔬菜的名字，看著像菜單，可瞅著都是生食，越發奇怪起來。

還有桌子不是一般的四方桌，有大有小，中間都掏空，錯落有致地排在大堂中。眾人這邊打量著店內的裝修，每桌落座的客人都安排一個店員招呼，考慮到第一天開張，來客對火鍋都很陌生，每個店員都提前培訓過如何快速清晰的介紹店里的特色。

先來看看最先進店的一桌客人，這是之前的三位老客，經常結伴來酒樓吃飯，新店開業三人又許久未聚自然要來捧場，被安排到一個位置極好的四人桌上，招呼的店員就先上了一壺花茶，每人斟上一杯。

“三位客官，花茶是免費提供的，這是本店的菜單，您先看看。”每人發了一張菜單后，繼續開口道：“本店做的是一種新吃法，名曰火鍋，掌柜要求小的們務必要將火鍋的吃法和特色給進店的客人介紹清楚。”三人看著從未見過的菜單，有點一頭霧水，以往可都是口頭點菜，從未有過菜單一說，上邊的每樣東西分開來都認識，還都清晰的標明了價格，湊到一起就不明白了。

“您看，火鍋先要選擇湯底，純湯底的有麻辣、香辣、骨湯、清湯，還有魚火鍋、老鴨鍋、老母雞鍋，建議您選擇鴛鴦鍋底，可以一鍋兩吃，推薦您選一個辣湯和骨湯。我們還有蘸料，蘸料是兩文錢一位，可以根據口味自主搭配。”

“為什么還有蘸料，是一開始味道不夠？”