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各人有各人的活法，她替代不了這個(gè)大姐。

就象前世的她，不也是死心塌地跟著潘永安，過(guò)完了悲催的一生嗎？

張阿良對(duì)江春杏非要哭著喊著留在江家這件事情，不予置評(píng)。

酒藥子做好了，江錦繡準(zhǔn)備做米酒。

先是夜里將糯米用冷水浸泡四個(gè)時(shí)辰，然后早上打撈起來(lái)，用干凈水沖洗，晾干。

接下來(lái)是蒸飯。

瀝干的米放在有蓋的大飯桶中，上鍋蒸至外硬內(nèi)軟，熟透均勻才行。

張阿良幫著江錦繡燒火。

江錦繡不時(shí)開(kāi)口：“加柴，要大火。”

“轉(zhuǎn)小火，別把糯米飯燒焦了。”

張阿良就聽(tīng)話地或是加柴，或是用水把火苗澆小點(diǎn)。

等糯米飯的香味充滿了整個(gè)灶屋時(shí)，江錦繡吸了吸鼻子說(shuō)：“快要出鍋了。”

趁著這個(gè)時(shí)候，她把干凈的水，支架和酒藥子都備妥當(dāng)了。

張阿良聞著噴香的糯米飯，忍不住咽了咽口水。

江錦繡瞅了他一眼，笑笑地取了只大碗，先舀了一碗糯米飯出來(lái)。

糯米飯撒上白糖，用筷子一拌，另遞了一雙干凈筷子到張阿良手里：”吃！“

”把我當(dāng)饞嘴娃了？“張阿良忍不住好笑。

”哪里，其實(shí)是我自己嘴饞了。“

江錦繡說(shuō)著，自己用筷子挑了一團(tuán)糯米飯塞進(jìn)自己嘴里。

“太好吃了，太好吃了。”她連連說(shuō)道。

小時(shí)候也只有在張阿婆這里，才偶爾能吃到一次剛出鍋的拌糖糯米飯；在家里的話，從來(lái)輪不到她，每次她只能看著江臨鳳或是江有成品嘗。

張阿良用自己的筷子，也挑了一團(tuán)糯米飯吃了，點(diǎn)頭說(shuō)：“又香又甜。”

他自己都奇怪，居然會(huì)同她共食一碗糯米飯，從前的他，根本不可能這樣做！

倆人你一口，我一口，不多會(huì)子就把一碗糯米飯都吃光了，還意猶未盡似的。

“哎，干活嘍！”江錦繡笑瞇瞇地說(shuō)。

剛出鍋的糯米飯，要用干凈的冷水沖洗，變成疏松透涼。

酒藥子早就用冷水沖調(diào)了，江錦繡倒入糯米飯中，一邊攪拌，直到木桶中每個(gè)角落的米飯都攪拌到酒藥子為止。

最后是入缸。

江錦繡將入缸后的糯米飯中間挖個(gè)洞，用手拍緊，蓋好蓋子，上頭還要用稻草保溫。

“等多久才有米酒？”張阿良好奇地問(wèn)。

“四五天就差不多了，中間那個(gè)凹洞就會(huì)有米酒出來(lái)。”江錦繡不疾不徐地說(shuō)。

她不止一次看過(guò)張阿婆做米酒，所以對(duì)這些步驟很熟悉。