池小秋永明提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.autocad360.cn），接著再看更方便。

他狠狠瞪向池小秋手里的大鵝：“就是因為吃得這般好，才有這把子力氣！敢咬小爺？晚上便燉你入鍋，看看是你肉緊還是我牙尖！”

那只大鵝渾然沒有鍋到臨頭的危機感，反倒優雅而又傲氣地伸了伸自己曲線優美的長脖子，黑豆眼睛看也不看他。

他們幾人打嘴仗的功夫，薛一舌早就往那些筐子里去撿視，他扒著半人高的筐子看上半晌，拿出兩個曬干了的菌子。

他將菌子放在手上仔細看了半晌，池小秋也湊過去：“師傅，這些你都認得嗎？”

他先掃了鐘高二人一眼：“你們快將這些鬧人的東西挪出去！”

一轉身，忽然又回頭道：“雞鴨都先留下一只來！”

高溪午連忙補充：“還有那只鵝！”

薛一舌心力全在這些新奇食材上，無暇理會他，越往里面翻越是激動，拉著池小秋一一數起來。

“這是冷菌，只長在西南地界，若是新鮮采了來，稍稍拿素油炙了吃便已經足夠味豐鮮美，那地界多山，且春夏到秋雨水都足，長的菌子多得數不清?？上н@樣山珍，從林里現采了來吃得才好，雖說能想得許多辦法，終究不及這樣厚味?！?

高溪午買回的山貨頗豐，薛一舌卻像是都見過一般，一樣一樣給池小秋講：“天下大得很，一地有一地的吃法，甜辣酸苦味平甘，都各有滋味，羹湯烤炸自有風味，味可有偏好，意不可有偏好?！?

還有些鮮貨，竟都是隨盆一同運過來的，池小秋震驚之余，開始暗暗思量要給鐘應忱多少補貼。

這些新鮮菜，雖大多都是綠油油的，但形狀各有不同，其中一叢長得如春日新生出的茸茸春草，等湊近了時，又像是長得極苗條的小蔥，只比它更細巧更高。

薛一舌瞧了一眼：“這是香茅草，做得調料。”

他迫不及待將這些沒法久藏的菜都收拾出來，將些干貨按著時候多少順次擱好，連主屋側間都放得無下腳之地。

至于那些雞鴨，早讓鐘應忱給放進了自己院里。

他們忙完時，仍舊回來。高溪午心思極精，知道薛一舌同池小秋必不會讓這些食材久呆，心里已打算好了：這段時日，便天天往池家來蹭飯了。

高溪午心心念念的大鵝并未被宰殺殆盡，只是被困在竹筐里，冷冷看了他一眼，仍舊埋了脖子往翅膀旁邊靜憩。

廚房里傳出肉的香氣，他錯眼一數，獨獨少了那只仔雞。

池小秋正搬了炭盆出來，上面架上兩根鐵扦子。不大的仔雞這會已然被退毛宰殺洗凈，耷拉著粉紅脖子，看得高溪午不由道一句：“可憐。”

池小秋便逗他：“那你便只吃菜就夠了?！?

高溪午忙改口：“便這樣才好吃。”

這雞肉已經去凈了大骨，池小秋手上蘸了鹽粒里里外外將整只雞揉進味道，抹上一層醬油。

薛一舌那邊在制作香汁，折了香茅草，同芫荽、花椒葉、辣椒等各色調料都兌在一處，搗碎拌勻。濾出來的汁液變同剛才的鹽粒一樣，把這只雞里外都抹了一遍。

接著，薛一舌拿了平日里搗蒜的木杵過來，將上了色的雞放在板上，從上到下錘了起來，直到雞肉里頭的筋絡慢慢便軟松，上頭那一層層調料便借機滲透到更深處。

高溪午嘖嘖嘆道：“殘忍！”

薛一舌最煩攪鬧，直接將那木杵往旁邊一敲，冷眼看他：“你可知，那三只里為何先殺了這雞？”

“便是因它話太多！”

捏住了晚飯，便捏住了高溪午的命脈。他連忙噤聲閉口，老老實實看薛一舌再把方才香汁碗里剩下的殘渣塞進雞腹中，香茅草又細又長，能當做繩子來用，正好將這只雞一道道扎得緊。

擺在案上這么一看，那只雞便又是神氣活現完完整整的模樣了。

盆里面換成果木炭，鐵扦子再架一層鐵網，便能將這只雞擱在上面慢慢烤了起來。

雞肉表面慢慢慢慢變成了誘人的深紅色，因時不時還要刷上一層薄油，就在皮肉上又添了一層亮晶晶的光，肉的香味慢慢散發出來，高溪午不由咽了一下口水。

等雞烤得熟了，池小秋早就把里頭另外幾樣菜色整治齊全了。趁著不冷不熱的天氣，直接就在凋零的葡萄架外擺了桌子，招呼他們：“先洗手，米飯已經蒸出來了！”

高溪午這手洗得心神不寧，唯恐慢上一步便少了一口肉。池小秋才把整只香茅草烤雞端上來，他便已按捺不住了。

柳安的菜色偏滋潤清淡，好在這地方本就集中了四方商戶旅人，總能買著些別地的菜色，但像這樣的，高溪午還真沒怎么吃過。

雞皮烤得酥脆，外層的咬起來油滋滋的。里面的肉極嫩，卻又透著吃不慣的辛辣，辣里帶著一些特殊沖口的香氣，刺激著舌頭微麻后生涼，卻又忍不住想要再咬上一口。

薛一舌難得話多，悠悠然說起往事：“這卻是原來游歷西南時，有寨臨水而居，竹樓高吊，有遺古之風，凡山間珍饈探手取之，異草為多，天然滋味，雖多酸辣，正合當地時宜?！?

他沒動筷子，目光落在那盤烤雞上，嘆息隨風而逝：“這菜，便是他們教與阿云…我的。”

池小秋曉得他又在思念故人，便直接幫著搛上兩塊，送到跟前：“可這會兒，便是師傅教我了?！?

吃飽喝足，高溪午這頓飯蹭得心滿意足。池小秋一邊將簍里沒做完的菜都收起來，一邊跟鐘應忱說：“明兒我把這菜做給你吃。”

鐘應忱看了一眼，納悶道：“這是個什么菜？”

又是一道他單子里沒有的。

池小秋也吃不準，躊躇道：“大約…是芥菜？”

她雖不識得許多菜，但這草蔬總是土間長，食材五味歸一源，她自有猜測的竅門。隨意掰一塊，略嘗嘗口感，便能憑著經驗，知道這菜該涼拌該清炒還是該醬腌。

這道菜看質地便該是道清脆爽口的，是鐘應忱最愛吃的那一種。

高溪午耳朵尖，忙道：“那我也過來幫你嘗嘗，看怎生做著最好吃！”

鐘應忱撇他一眼：“你不是還惦記著那只鵝？”

高溪午搖頭晃腦：“非也，此惦記非彼惦記，這樣好鵝，若為泄憤殺了，豈不是糟蹋東西？只是為它肉美味足，飽肚也。”

他露出牙齒對那只鵝森森一笑：“你說是也不是？”

困籠之鵝恍若未覺，只是輕蔑看他一眼，絲毫不信他的品德操守。

高溪午卻已經在腦中想出來十來種這鵝的吃法——瞧著彪悍樣，大約也是個難熟爛的。

可他——偏偏要吃！

第127章

辣椒蘸水

鐘應忱出來找見高溪午時，

他仍蹲在鵝籠前齜牙咧嘴。

鐘應忱拍了拍他的肩，遞過來一個匣子。

高溪午莫名其妙，打開一看，

皺眉道：“你這是什么意思？”

“補的銀錢?！?

高溪午仍舊擲還給他，

哼道：“你當日不是給過了？”

鐘應忱仍舊捧還與他：“不夠?！?

“哪個說不夠？我高家從高祖時候就做買賣生意，

本錢要是不夠，哪個要來幫你送？你當我高大爺傻子不成？”

“我方才清點了這船上各色東西，

單子上的一樣不少，便是有壓價，

剩余的錢也不夠添另半船的?！?

他指了指那只鵝：“光這二十只靈安大鵝，

就得有十幾兩銀子罷？”

“怎么？”高溪午斜他一眼，怪聲怪氣道：“小秋便是做了你鐘家小娘子，便算不了我妹子了？你出錢賺得好便宜，

我便賺不得？”

他吹著哨兒去逗那只穩如泰山的大鵝：“若不放點血，

怎好來這吃你？”

兩人正說著話，便有兩人在外面敲門，

一個老婦人聲音喊著：“這家是沒人了么？”

鐘應忱側耳聽了兩句，

止住性起便要出去問個究竟的高溪午：“你先去廚下，讓小秋和薛師傅莫要去來。再從后門往隔壁周家請了他家大娘子出來?！?

因白日里看了一出鬧劇，

他便知曉了門外人是何性情，門只開了半扇，將自己身形隱在后頭：“何事？”

門首黑黢黢的，外頭婦人看不見人影，

便喝道：“出來！還我家定禮錢來！”

“定禮錢？我家近日并未有人下定，何來禮錢？”鐘應忱慢慢問了一句。

“江婆子幾天前方抬了來的！你家又不許婚事，

卻還昧下定錢，沒臉沒皮！”

她總不見人出來，

只覺氣力總打不出，索性將門推得更開。卻見里頭并無婦人，只有個年輕后生，冷冷看她。

王老娘氣勢稍弱，嚷嚷道：“讓韓二娘出來同我說話！”

巷子里有人家聽見動靜，探頭出來。周家開了門，方氏出來道：“王阿婆，你老家里頭這般熱鬧，不好生同新媳婦呆著，倒往別人家里攛掇什么！韓娘子早便收拾了送還給江婆子了，捧著去時整巷子的鄰舍都看見了，說是硬塞了過來的，也不曉得為什么?！?

方氏說話利索，不等喘口氣便接著數落：“

你家也是不曉事，別人家還沒點頭，也沒辦茶宴，就硬生生塞了過來說下定了？這么大年紀臉上不臊？”

“放屁！江婆子道根本沒見著！”王老娘急了。

“你才放屁！放你祖宗的連環屁！”方氏也怒了：“江婆子不還你便同她理論去！為老不尊下梁不正，想誆騙人家女兒倒上門來找，再嚷嚷現時便請了鋪里巡夜的過來！拘你在鋪里同人理論去罷！”

王老娘原是讓那婦人逼得沒法子，死了誆人定親的心，待趕著江婆子來要箱籠，她卻道沒還。這會兒才悟出來是江婆子私下里吞沒了。

她一時氣急，還待要罵，忽見半開的門里一個黑影橫撲過來，老大一塊，接著從大腿到身上便一塊塊劇烈疼起來。

她噯呦一叫，直接讓大鵝攆出去老遠，卻又跑不過，掙又掙不脫，鬼哭狼嚎逃出巷子去了。

周遭人都拍著手笑：“這會兒便清凈了！”

不上一會兒，那只大鵝邁著淡定的步伐，搖搖擺擺踱了回來，走至高溪午面前，還扭脖子瞅他一眼。

高溪午原本木呆呆的，忙趕著往后一步，見那鵝重又臥了下來，才問鐘應忱道：“這…也是你找的？”

這籠子原是隨意倒扣的，這會兒再一看，早讓這鵝不知掀翻到哪里去了，他這才發現，這鵝腳上的繩早便磨斷了。

而現下那鵝呆的地界便是他方才蹲著逗弄的地方。

高溪午倒吸一口氣，忙退得更遠些——原來他的嫩肉離鵝口，只差了一點點的距離！

眼見鐘應忱大步往廚房里去，高溪午連忙邁步跟上。

這樣邪門的鵝，他才不要單獨與它呆在一起！

外頭兵荒馬亂，里面池小秋兩人卻絲毫不慌，見他們倆進來，便問：“那人走了？”

鐘應忱捻了捻她的發絲，繞在耳后：“周家大娘子幫著打發了，有鄰里出面，旁人不會說到你頭上來。”

牽扯女兒名聲的事，這樣處置正是周全。

他擔心池小秋害怕，便將方才最后一截王老娘吱哇亂叫的場面告訴她，笑道：“卻想不到橫出只大鵝來幫你?！?

池小秋稀奇，探頭看了看外面，回頭見高溪午杵里頭堅決目不外視，便笑問：“高兄弟，這回還想不想吃它了？”

高溪午想起那只鵝，莫名有些敬畏，嘴上卻不服軟：“你既能做得，我怎好不捧場！”

池小秋搖頭：“這樣好鵝，你若吃了，以后若要來了惡人，還怎么關門放鵝？斷不能殺！”

池小秋低下身去，將那長得橫七豎八的菜一截截掰到一邊：“明兒咱們便吃這個！”

池小秋便如同搬家一般，選出菜來，一趟趟地拖到店里。離吃飯的時候還差著許多時候，高溪午便已經掂著一張嘴進店來了。

那顆眾人都認不得的菜，只在薛一舌眼前一晃，便知曉得清楚了。他瞟了一眼，便道：“要說芥菜也算得，只是當地人都叫做兒菜，清炒熗炒都使得。”

池小秋頓悟，望望一邊：“那我昨天掰下來的便是兒子？這中心一根便是阿娘了？”

左右望望，池小秋犯了難：“那是該先炒這兒子還是先煮阿娘呢？”

才晃進廚房的高溪午聽了這話，頓時毛骨悚然，池小秋見他色變，便故意壓低了聲音，陰□□：“師傅，不如將這后生，混了那阿娘一同炒了罷！”

“池小秋！”

高溪午一跳老遠，惱怒大叫。

鐘應忱進得廚下，見池小秋笑得直不起腰，也不由彎了彎唇，揉了揉她的頭：“你再這般捉弄高兄，他便真要惱了。”

“好啦好啦，我便拿著新菜與你賠禮，如何？”池小秋將盤子端起來，歪頭一笑：“你想吃什么樣的？”

高溪午哼了一聲，轉過身去。

“我聽師傅說，這菜切片只需用薄油素炒，便脆嫩味甘?！?

高溪午的肩微微搖了搖。

“若是能做出一碗辣椒蘸水，那便更好吃了，只是這東西有些費事兒——師傅，看來高兄弟不喜歡這菜，咱們便不做了罷？”

“做！怎的不做！”高溪午一下折過身來，氣憤憤道：“賠禮，便要有賠禮的氣度！還有昨日那只鴨，一并做了！”

池小秋干脆應道：“好嘞！”

薛一舌選出的辣椒也是別地的，比平日他們用的更紅艷更香。剁碎之后，紅辣椒碎混著黃色辣椒籽，看著就覺得口舌都火辣辣得灼人。

將辣椒碎末放進鍋內冷油里，加上些熟芝麻、肉末、花生碎等料，大火燒熱小火熬制，直到里面各種材料都與辣椒碎都融在一起，辣椒熬熟，便能盛出。

與這蘸水相比，那兒菜便做得容易多了，直接切成薄片，在淡鹽水中焯到方熟便出鍋。盛到盤中時，才看見這菜外面通翠，中心玉白，且又切得極薄，排在雨過天青色的淺碟子中，霎是好看。

這菜少筋絡，質地細嫩，吃起來脆甜，正如池小秋猜測的，正合鐘應忱口味。

他雖不言語，但一盤菜方才跟前，他十次中有□□次都是往這盤中而來，到后頭，還試了一下他從不怎么吃過的蘸水。

高溪午見他吃得興起，便也舍棄了切出的冷鴨片，拿筷子夾著兒菜在辣椒蘸水里翻了一個過。放進嘴里才嚼了兩下，趕忙吐了出來，一面找水喝，一面使勁吸氣。

“鐘兄弟，你竟能吃這樣辣的東西！”

“你之前不是挺愛吃這口味的？”池小秋奇怪，自己拿了根筷子蘸了蘸，只用舌尖舔了舔，立刻便覺辛辣味直沖肺腑，讓她小小的打了一個噴嚏，眼里立刻起了一層水霧。

她又驚又喜，拉了薛一舌道：“師傅，這辣椒比咱們這里的更夠味！”

來吃宴的有好幾人最是嗜辣，有了這東西，便不愁他們不喜。

池小秋得了這么多新鮮玩意，索性連廚房也不愿出了，只跟薛師傅兩個，在廚下試著一道道新菜，卻不知外面現下風言風語，從青萍之末慢慢而起，裹挾過越來越多的人，直在云橋邊上幾街都傳開來。

第128章

將畫替詩

云橋上攤販眾多，

雖生意多，一天到晚自也要分人多人少時節，若沒什么人打橋上閑逛，

便都聚攏了來閑磕牙。

先時不過是有人好奇，

見隨小秋出門的是個眼生的，

且遍身氣派，織金縷銀，

看著知書識禮，卻還處處俯就，

便問：“這是哪個？”

桑羅山從北橋往池家食鋪必經云橋，

便有留意過的悄嚷道：“那不是桑家的大爺？”

有些見識的也有，便問：“那個前年便中了舉的？北橋的桑公子？”