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皂角葉子摘下來后,狄鼐把它們放進竹筒里,拿一根木棒碾壓榨汁。瑪吉對這個過程不陌生,也很快拿了一個竹筒操作起來。
綠色的汁液榨出來后,把葉子渣渣都抓起來擰干了扔掉,就等著做下一步了。
不過下一步要用到動物油,狄鼐這里沒有。
瑪吉說他那里有,于是又飛奔著回去取動物油去了。
瑪吉把油取回來了之后,狄鼐架起木架子,把頭盔放在上面,將油脂、皂角汁一起倒進去,然后加進去一定劑量的水,又從火塘里抓了一把草木灰放進去。
因為沒有更好的堿制品可以替代,就只能用最原始的草木灰了。
在生火加熱的過程中,狄鼐不斷用筷子攪拌頭盔里的混合液,不一會,就看到里面有黃色的絮狀物質生成,這是油脂已經皂化了。
他又攪拌了一會,就把火停了,放了一些鹽進去。很快,上層逐漸清晰成型。狄鼐把下層的油水小心地倒掉,剩下的倒進一個竹筒里。
瑪吉盯著竹筒里的肥皂汁,好奇地問:“這樣就做好了?”
狄鼐點點頭:“基本完成了。到明天或者后天它完全硬化了,就可以用了。”
瑪吉又問:“這肥皂是干什么用的?也和皂角一樣用來清潔的嗎?”
“對。這樣就不用那么辛苦地每天去找皂角樹枝了。”狄鼐這樣答著,心想卻在想:明天不管它硬化完沒有,先拿一點去洗頭。老子這頭好多天沒有好好洗一下了,癢得要命了。雖然是短發,洗臉的時候順便也洗過了,可沒有用肥皂洗,總覺得不干凈。
肥皂做好了,這時候,弗雷也帶著一堆的筍回來了。
瑪吉驚嘆一聲:“哇,這么多的筍啊,夠我們吃很久了。”
狄鼐帶頭開始剝筍衣。果然這些都是比較嫩的筍。
狄鼐想,這么多的筍,這幾天肯定吃不完,剩下的筍不如拿來做酸筍吃。
四川人對吃是最講究了,狄鼐雖然是男人,但是從小耳濡目染,對做菜也有一定的研究。酸筍是四川的家常佐菜,狄鼐做起來算是小菜一碟了。酸筍做起來簡單,費時也不長,在這里做也算方便。
不過,昨天做的陶罐里面,沒有那種有蓋的可以專門做腌酸菜的壇子,看來只有再辛苦弗雷跑一趟,再去挖一堆泥回來了。
弗雷完全任勞任怨,聽說還是要昨天那種有粘性的泥土,拿起獸皮就又出去了。
泥土拿回來以后,狄鼐就開始做泡菜壇子的陶坯。因為這個東西造型要求高一點,手頭又沒有模型,所以做起來很是花費了一番功夫。他特意做了兩個,怕只做一個不保險。
瑪吉看到又要做陶坯,丟下手里的竹筍,雀躍著也要來幫忙。他就只做昨天學過的那種簡單的陶杯陶碗。
弗雷則去處理早上獵回來的幼鹿,晚上就吃幼鹿的肉了。
狄鼐想著要做一個筍炒鹿肉和一個鮮筍湯,就要弗雷把肥肉的部分割下來,又單獨割了一小塊大腿肉。
狄鼐和瑪吉手里的陶坯做好了,還是把他們放在角落里晾好。
這時候,灶里的陶器也燒得差不多了。狄鼐停了火,等著陶器的溫度降下來。
弗雷也已經把鹿肉清洗好,掛在了木頭架子上烤了起來。