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“你昨天不是說秋天到了，周二要做蟹釀橙嗎，我這不是尋思著今天剛好拍一期蟹釀橙的視頻。”

孫寶寶倚靠在門框上，打開手機看了眼時間，“喏，才六點半，也沒必要這么早吧。”

“怎么沒必要，就這種時候才能拍出好看的鄉(xiāng)村美景。”林文心說，“你快去準備準備吧，咱們待會兒就上山。”

孫寶寶：……

瘋了嗎，為何員工比老板努力？

孫寶寶撓撓頭，轉(zhuǎn)身回房間洗漱換衣服，接著下兩碗面條，兩人吃完后就出門往山上去。

陽光只露出來一線，照亮望天山的山頂，兩人在山路中攀爬行走著，感受著秋風，終于到達那片橙子林。

林文心不停地大喘氣，孫寶寶看著捂著肚子的她，想起在空間中被爺爺們帶上山血虐的自己。

“沒天理了，你咋這么輕松？”林文心說道。

“我每天運動量那么大，你怎么能和我比？”

兩人就這么一邊聊著天一邊拍攝，把橙子摘了半筐后，又撿了半筐的板栗。

等到太陽照到這片橙子林后，兩人吃著柿子往山下走去。

“柿子不是不能和螃蟹一起吃的嗎？”

“那你給我吧。”

孫寶寶想“虎口奪食”

“不要，等你做完蟹釀橙，柿子早消化了。還有……這柿子好甜啊。”

……

回到老宅，剛巧二雄提著半桶大閘蟹過來：

“袁明送來的，他說寶寶你上回預定的東西后天早上就會送來了。”

孫寶寶點點頭，接過大閘蟹，又拿幾只給二雄，“你帶回家去給叔嬸吃吧。”

二雄趕緊擺手，像陣風似的往門外跑去，“不用了，袁明也送了幾只給我。”

孫寶寶嘆口氣，低頭看了眼螃蟹，干脆全都放上鍋中蒸熟。

蟹釀橙這道菜歷史悠久，在《山家清供》中便有記載。

在蒸完螃蟹后，孫寶寶把螃蟹中蟹肉和蟹黃取出來，放在碗中備用。

“寶寶你拆蟹真的好利索。”林文心稱贊道。

明明寶寶前幾天拆螃蟹的速度還和阿惠姐差不多的，這么一下子這么猛了？

難不成這就是廚師世家所擁有的天賦？

孫寶寶看她震驚的臉色笑而不語。

呵呵，她可是在爺爺們的監(jiān)督下拆過五千多只螃蟹的女人！

拆完蟹肉后，孫寶寶又將橙子清洗干凈，把橙子頂部小心翼翼截開，最后的切口要成鋸齒狀。

相機中的孫寶寶逐漸進入狀態(tài)，一縷晨光從窗戶中透進來，映在她側(cè)臉上，愈發(fā)顯得她專注認真。

林文心覺得孫寶寶在做菜時身上充滿魔力，讓人移不開視線。

先前孫寶寶從沒在視頻中露臉，這次林文心忍不住將鏡頭對準了她的眼神。

孫寶寶若有所感，抬眼望她，有些疑惑。

林文心盯著拍攝視頻忍不住無聲地發(fā)出一聲“耶”，讓孫寶寶醉醉的。

等橙子打開后，孫寶寶將橙子肉給挖了，不過橙子肉和橙汁都不能丟，更不能當場吃了，待會兒還能用到。

孫寶寶看看蟹粉的量，挖了三個橙子。

前期工作準備好后，起鍋燒油，油熱后將姜末和蟹粉放入油鍋中翻炒。

緊接著倒入橙汁橙子肉、黃酒、米醋、食鹽和白糖炒制均勻，等晾涼后才能裝到被挖空的橙子中。

其實《山家清供》中并沒有炒制的這一步。

但是就如老祖宗所說：廚師最忌諱照本宣科，最難得推陳出新。

如果跟不上時代步伐，而是抱著古菜譜閉門造車，那也別當廚子了，趁早拿鋤頭種田去。

畢竟老天愛憨人，土里多少會有點收成。

孫寶寶把老祖宗這番話記得很緊，甚至還多出了一個要譜寫個人菜譜的心愿。

以后也可以留給她孫家后代。

孫寶寶一邊想著老祖宗說的話，一邊把剛剛割下的橙子頂重新蓋回去，然后把三個橙子放在盤中，盤子上蒸籠，用大火蒸十分鐘便好。

在蒸的時候?qū)O寶寶退到一邊，離開攝像機范圍，拿出手機。

“來面試的兩個人給我發(fā)消息說在來的路上，大概二十多分鐘就能到了。”

孫寶寶心中對新員工是翹首以盼，希望今天來的兩人都能符合她的條件和期待。