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這道小炒黑山羊也是秦惠她們平常在自己家中做的最多的一道菜。

聽(tīng)秦惠說(shuō)，只要桌子上一有這道小炒黑山羊，那么妞妞指定能乖乖吃飯。

孫國(guó)棟把這道菜端出去，放到飯桌上。

在孫寶寶制作小炒黑山羊時(shí)，他已經(jīng)將制作煎封鯧魚(yú)所需要用到的配菜切好。

也將鯧魚(yú)肉兩面切了一字刀，又加生抽，姜汁酒以及姜蓉去腌制。

鯧魚(yú)肉需腌制15分鐘最好，于是孫寶寶便先調(diào)個(gè)煎封汁。

煎封，其實(shí)是粵菜中煎法的一種，有的人會(huì)把它叫煎碰。

做煎封呢，就會(huì)用到煎封汁。

煎封汁由生抽，老抽，食鹽，白糖，鮮湯以及關(guān)鍵的喼汁。

喼汁又是何物，在有些地方，喼汁被稱(chēng)為辣醬油。

而這個(gè)喼汁中的“喼”字，其實(shí)是粵語(yǔ)，意思是帶有輕微的苦澀味。

喼汁源于國(guó)外，傳到國(guó)內(nèi)后被廚師們運(yùn)用到各種菜中，它帶著甜、帶著酸、帶著辣，是制作肉質(zhì)肥厚的魚(yú)與排骨等食材的絕好調(diào)料。

它的制作過(guò)程也比較繁瑣，有用到近30種的調(diào)味料以及香料。

孫寶寶在兩年前與爺爺研制了許久，這才將喼汁給制作出來(lái)。

鯧魚(yú)腌制好，下到六成熱的油中煎至兩面金黃，若要魚(yú)肉達(dá)到最好吃，那煎八分熟時(shí)就可以?shī)A出來(lái)了。

接下來(lái)便是把蔥姜蒜放到底油中爆香，香味散發(fā)出來(lái)后加鯧魚(yú)，然后沿著鍋邊淋入料酒去腥提香，再倒煎封汁，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，翻個(gè)魚(yú)面，再燜三分鐘。

這樣，鯧魚(yú)才徹底入味。出鍋前淋水淀粉與香油，濃稠的汁咕嘟咕嘟響時(shí)，便能裝盤(pán)上桌。

先前爺爺還燉了一鍋鴿子湯，孫寶寶再炒個(gè)青菜，便有四個(gè)菜了。

老祖宗在寫(xiě)書(shū)時(shí)，是不需要吃飯的，二爺爺與三爺爺約摸也在房間中奮筆疾書(shū)，所以此刻只有他們四人一塊吃飯。

孫寶寶對(duì)煎封鯧魚(yú)情有獨(dú)鐘。鯧魚(yú)肉肥厚細(xì)嫩，因?yàn)闆](méi)殺多久，所以肉質(zhì)新鮮，味道鮮香。而制作時(shí)，鯧魚(yú)煎完又燜，味道也很是醇香。

夾塊白嫩的魚(yú)肉下來(lái)，放到色澤紅亮的醬汁中沾一沾，入口后魚(yú)肉鮮美，還是酸甜口的。不過(guò)甜味多，酸味少。甜味提起了魚(yú)的鮮味，又不會(huì)覺(jué)得膩歪。

幾樣菜都是下飯菜，孫寶寶吃了足足兩大碗飯，趁著爺爺不注意，快速跑到老祖宗的房間中。

“嘿，不孝孫，一到洗碗你就跑！”

孫國(guó)棟氣得胡子飛起，罵罵咧咧的收拾碗筷。

孫寶寶臉上笑嘻嘻的，可到了老祖宗房間后，笑容又漸漸消失。

老祖宗此刻正俯首桌案，孫寶寶從他身后看，能看到他右手的筆正不停地動(dòng)著。

她慢慢走了過(guò)去，小心翼翼的抽出椅子，坐在椅子上。

孫存宜寫(xiě)完一則菜譜，轉(zhuǎn)頭看她，溫聲問(wèn)：“你這是怎么了？”

孫寶寶有些傷心，鼻頭一酸：“您是快要走了嗎？”

孫存宜嘆口氣，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

他在這待這么久了，難受的慌！

要不是為了寶寶，他早就走了。

他安慰道：“唉，你別太過(guò)傷心！咱們終有一天還能見(jiàn)面。”

孫寶寶眼眶瞬間變紅，聲音有些哽咽：“可那得是什么時(shí)候呢？若是……若是我做不到呢？”

她至今還摸不到那份機(jī)緣，如果她一生都摸不到，那么她與老祖宗就再無(wú)見(jiàn)面之時(shí)。

如果僥幸可以，恐怕也得幾百來(lái)年吧。

幾百來(lái)年的時(shí)間，對(duì)于才活二十幾年的孫寶寶來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)難以想象。

更別提在空間中時(shí)間是翻倍的，恐怕到時(shí)候，老祖宗的模樣，會(huì)在她腦海中慢慢變得模糊，甚至連人也被她淡忘。

一想到這，孫寶寶大顆眼淚順著臉頰滾落。

孫存宜難得有些手足無(wú)措，心中知曉她在想些什么，于是道：“你得明白，凡事有得必有失。咱們孫家有這份機(jī)遇，可也需要經(jīng)過(guò)考驗(yàn)。

如何在漫長(zhǎng)的時(shí)間中守住心，定下心便是考驗(yàn)。”

孫寶寶哭得更難受了，“可是我不懂得你們要去什么地方，我也不知道以后該如何找你們。”

她有些害怕，從她踏上這條路以來(lái)，后邊就有爺爺們給她支撐。

無(wú)論遇到什么，只要想到自己還有爺爺們，便不會(huì)感到害怕。

可有一日，若是爺爺們都走了呢？

若有一日空間中只剩下她一個(gè)人了呢？

孫寶寶想到這心就無(wú)比酸澀。

但是將心比心，如果她在這片空間中度過(guò)如此久，也是想盡快逃離的。

哭了好一陣，孫寶寶抹了抹眼淚：“那您，大概什么時(shí)候走呢？”

孫存宜拍拍桌子上的那本書(shū)：“這本寫(xiě)完我便走。”