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肉清洗了一下，放在砧板上，先切厚片，切完才開(kāi)始剁。

咚咚咚——！

“你們別在這里站著，該干嘛干嘛去，還有大郎你別一閑著就練字，久了手腕手臂會(huì)勞損，每天練一個(gè)時(shí)辰就行了，其它時(shí)間該玩兒的時(shí)候就玩兒，要?jiǎng)谝萁Y(jié)合。”

趕走三個(gè)孩子的同時(shí)，她不忘提醒楊大郎，這孩子好像從讀書起，一閑下來(lái)就練字，非常勤奮，不需要她操心。

楊二郎正好相反，才是需要操心的那個(gè)。

楊大郎點(diǎn)頭，抱著三弟離開(kāi)了廚房。

楊二郎沒(méi)走，他就站在后娘旁邊。

虞婳掃了他一眼，問(wèn)：“你杵在這里干什么？”

“我要學(xué)，回頭娘不在家的時(shí)候，我能自己做著吃。”

虞婳挑眉：“你喜歡做菜？”

如果這小子喜歡做菜，她倒是可以教這小子做菜。

這小子讀書不專心，估計(jì)將來(lái)也考不上，學(xué)做菜的話，也算是一門吃飯的手藝，將來(lái)開(kāi)個(gè)小飯館，完全不會(huì)餓死。

楊二郎仔細(xì)想了一下，最后對(duì)后娘點(diǎn)頭。

“既然你喜歡做菜，那以后我做飯的時(shí)候你就在旁邊看。”

“好。”

楊二郎沒(méi)有拒絕，回答得很爽快，他喜歡吃，自己學(xué)會(huì)做菜，那自己想吃什么味就做什么味，方便得很。

祁叔也喜歡吃，不過(guò)祁叔那做菜的水準(zhǔn)，一言難盡，他才不要做第二個(gè)祁叔，太拉胯了。

等自己學(xué)會(huì)了，做一道菜端過(guò)去給祁叔看看，讓祁叔知道什么才叫菜。

接下來(lái)，虞婳每做什么都會(huì)跟楊二郎詳細(xì)解說(shuō)，肉餡剁好，放點(diǎn)毛毛鹽順著一個(gè)方向抓勻，抓好后拈了一丟丟肉沫，抹在楊二郎嘴巴上。

“嘗嘗，記住這個(gè)味，以后和餡，餡的咸味就要這個(gè)味。”

楊二郎舔了一下，很淡的咸味，發(fā)現(xiàn)生肉這個(gè)味好像也挺好吃。

虞婳見(jiàn)狀，用干凈的那只手捏了一下他的鼻子：“饞貓。”

“嘻嘻，好吃。”

“好吃也不能吃，生食吃多了，會(huì)生病，甚至?xí)L(zhǎng)蟲。”

一聽(tīng)還會(huì)長(zhǎng)蟲，楊二郎瞪大眼睛，不敢相信。

“那豈不是會(huì)死？”

“對(duì)啊。”

楊二郎謹(jǐn)記在心，以后他絕對(duì)不吃生肉，他想長(zhǎng)命百歲。

虞婳笑看著被嚇到的楊二郎，出去打水洗手，回來(lái)刷鍋往鍋里摻水。

等水燒開(kāi)，看到后娘把過(guò)了兩遍水的野菜倒進(jìn)去，楊二郎發(fā)出疑問(wèn)。

“野菜還要煮一下嗎？”

“焯一下擠水，把苦澀的味擠出來(lái)，到時(shí)候吃起來(lái)口感好。”

“這樣啊，做一頓餃子，揉面、醒面、剁肉和餡、菜焯水、一會(huì)兒還要搟餃子皮……”

楊二郎邊說(shuō)邊掰手指，皺著臉，感覺(jué)做一頓好吃的餃子，真的好麻煩，但他不怕麻煩，只要有好吃的東西，任何麻煩都不是麻煩。

“不想學(xué)了？”虞婳試探性問(wèn)楊二郎，畢竟楊二郎現(xiàn)在皺臉的樣子讓人看了都以為他不想學(xué)了。

“我要學(xué)的。”

虞婳淺笑，沒(méi)有再說(shuō)什么，她把野菜撈起來(lái)放在篩箕里濾水，等熱量散得差不多，用手把野菜團(tuán)成一團(tuán)擠水，擠干后用冷水沖了一下，再次擠水。

這次擠干放在砧板上，切細(xì)倒進(jìn)剁好的肉里，抓勻。

四五斤野菜，焯水后擠干，也沒(méi)多少，跟她剁的肉餡和在一起，恰恰合適。

和好餡后揉面，等她把面坨坨揪出來(lái)，發(fā)現(xiàn)家里沒(méi)有搟面杖。

這……真是致命一擊。

楊二郎見(jiàn)后娘不動(dòng)了，問(wèn)后娘：“娘你怎么了？”

“咱家沒(méi)搟面杖。”

虞婳干笑，很尷尬，她四處尋找能夠代替搟面杖的東西，最終將目光落在盛湯的大湯勺上，走過(guò)去把筷簍里的大勺子抽出來(lái)。

過(guò)來(lái)抓了一個(gè)面坨坨，拍扁用湯勺放上去沿著邊緣輕輕按壓轉(zhuǎn)，一開(kāi)始不太熟練，弄出來(lái)的餃子皮不太圓，多弄幾個(gè)后，她嫻熟起來(lái)，然后一次性弄五張餃子皮。

楊二郎蠢蠢欲動(dòng)：“娘，我可以試一試嗎？”

“可以，先去洗手，手要洗干凈。”

楊二郎點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身跑出去洗手，他洗得很仔細(xì)，指甲里黑黑的東西，他都給摳得一干二凈，洗好手回來(lái)，把手舉起來(lái)給后娘看。