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柳虞這邊一場驚嚇后,也開始化驚愕為動力。
她找齊調料打算做一鍋鹵子,鹵雞,鹵鴨、鹵筍、鹵豬蹄,能鹵的東西她打算一鍋鹵了。
酣戰之余誰會拒絕一大碗熱氣騰騰的鹵肉飯呢?
當然光做這一樣是不夠的。
鹵水備好料擱灶臺熬煮上,這空檔掐準可以同時做其他菜。
她首想的自然是肉食,末世她饞肉久矣!
但再饑餓難耐,她也沒有突破底線,吃“兩腳羊”。
所以這一世肉類是她的主攻對象,虧誰也不能虧了她的五臟六腑啊。
正巧她收了不少豬肉,干脆再做上幾鍋紅燒肉、紅燒排骨,多熬些濃稠湯汁出來加點土豆又是一道叫人吞掉舌頭的大菜。
她這計劃中的食物是越想越多,但廚房中的廚具和灶臺儼然不夠她和莊墨行共同使用。
現在還沒正式開煮呢,單獨燒水的鍋就占光了所有灶臺,她把剁好的排骨灑上些料酒調味料,翻弄腌制。
洗凈手站在客廳中央,齒尖抵在唇瓣上猶豫。
最后一甩頭,豁出去了,反正都已經暴露了,還藏著掖著什么?
走到客廳靠近陽臺的空地,自空間中取出爐灶、鍋具和氣罐,一堆裝備掏出,齊齊占滿客廳一半區域。
這還不夠,柳虞見狀打開陽臺隔離門,目及面積不小的陽臺,見縫插針又擺上幾個鍋爐陶罐,陶罐中可以慢火煨些牛肉,極補身子。
靈寶像個小尾巴似的跟著柳虞,能幫上忙的地方,他都伸出肉肉的小手搭上一把。
“姐姐你的本領和師傅說的乾坤袋一樣,原來姐姐也是道家中人,正好!靈寶也是!咱們是同行——”
對修真一絲一毫不了解的柳虞,揚眉沒反駁,只動作飛快的把裝備一一調整位置,擺好。
第二十八章面食葷菜
推推靈寶的后腦勺,示意他去莊墨行那邊:“這邊一會要做菜,開火很危險,你躲開些。”
幸好外婆這套公寓面積不小,不然她還真沒辦法做這些準備。
朝醒好面團的莊墨行那看了看,揚聲提醒:“這邊我也架了些鍋,你灶臺不夠用的時候用這些,我們盡量爭取時間多做些,末世中世事無常,我也摸不準什么時候就斷水斷電。”
“好。”莊墨行忙活中看了眼她準備齊全的裝備,點頭表示知道了。
他一點不多問,有時知道太多,反而躊躇不進。
“基礎設備”完備上陣,柳虞就正式大刀闊斧干起來。
先洗了幾大包米,用大電飯煲一鍋,后續好了再一鍋鍋接力煲上,其中自然都用的泉水,有恢復效果。
弄完這個她才想起這茬,立刻又拿出幾個足有靈寶那么高的鋼桶,往里頭“咕嘟咕嘟”蓄上泉水:“用水的話,用這里頭的水。”
莊墨行審視那對他莫名有種吸引力的泉水,動作頓了一剎那。隨即又繼續調和肉餡,只是接下來他與靈寶渴了就不再喝茶水而是直接飲用大桶中的泉水。
接下來,一室熱氣油氣蒸騰。
莊墨行飛速的把面團搓長掐斷,分成一個個小面團,搟成薄皮后剜上餡料,骨節分明的手指靈動翻捏,片刻一個漂亮的大肉包就成型。
以此重復,直至把桌上的餡料包完。
包好的葷素餡兒包子越來越多,提前預熱的蒸鍋蒸籠也達可以下包子的溫度,莊墨行端著不輕的案板過去,把一個個大包子齊齊擺入其中,蓋上蓋子定好鬧鐘。
等不及包子出鍋,他又席不暇暖的開始做肉餅、糖餅。
柳虞這邊的效率也不遑多讓。
她把沙發前的小桌利用上,擺上空間中拿出的案板,臨時菜臺上陣。
隨后大塊新鮮的牛肉清洗后擺上案面,沉沉一塊,看樣子切碎它就是個大工程。
但柳虞這一手刀工也不可小覷,手起刀落便把牛肉切成幾等份,逐個擊破,不消十分鐘占滿案板的牛肉已經被她切成小塊裝入盆中。
看看時間,腌制的排骨應當已經入味,端上排骨提上油,柳虞挑了一口大鍋就開了火。
冷油熱鍋,大火燃起把油燒熱。
她熟練的取出作料炒制糖色,見鍋中糖色金黃泛紅,鼓起綿密的小氣泡,排骨及時下去,“刺啦”一聲!
排骨與油脂碰撞,單手翻動大鍋的間隙放入去腥的料酒、增色增味的老抽、生抽。
排骨在鍋中飛快翻炒一分鐘,待之入味后加入滾水,水量堪堪沒過一半多些的排骨,中火慢燉。
排骨慢燉期間,如法炮制柳虞又炒出下一鍋紅燒肉,雙鍋齊下,靜燉入味。
兩鍋肉滾熱燉煮,柳虞見縫插針的把地上和陽臺上的燉罐燃起,無數佐料擲入罐中,秘法烘出奇香。
切成小塊的牛肉投入其中,倒上山泉水蓋好蓋子,小火細煨。
兩小時后,一聞便可生津的慢煨牛肉即可現世。
柳虞穿梭在幾個灶臺之間,一雙纖手不停動作制作食物,大鋁鍋中的玉米煮好時,屋中的幾人已經高強度工作快兩小時了。