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“對(duì),就是外邊是面點(diǎn),里面是各種陷的那種。”姜阮點(diǎn)頭,“一個(gè)個(gè)的,白白胖胖的薄皮兒包子。”
說(shuō)著,便開始在流理臺(tái)準(zhǔn)備材料,完成烹飪的前期工作。這次,姜阮照舊拿出了干面粉,但做法卻完全不是做桂花糕的樣子了。最開始處理的不是面粉而是酵母,灰黃色的細(xì)小顆粒被姜阮放在透明盆子里溫水盛放著。
面粉被混合了糖鹽,又被加發(fā)酵好的酵母水后變成了雪花狀的絮。姜阮洗凈手,往面團(tuán)里加了些許油,拍了拍面團(tuán)表面便拿出來(lái)大力搓揉。揉的不見一點(diǎn)皺著后,光滑的面團(tuán)被靜置在敞口缽里密封了個(gè)嚴(yán)實(shí)。
“這先放著,我來(lái)準(zhǔn)備肉餡。你想吃什么口味的?糖的還是肉的?”姜阮勾了勾嘴角,抬頭看了慕澤析一眼。
慕澤析一臉好奇,卻沒(méi)有立即拿主意。查理不知道從何處冒了出來(lái),對(duì)著姜阮揮了揮一雙小細(xì)手。“都要都要!”
姜阮看著慕澤析在自家機(jī)器人說(shuō)完后就眼前一亮,眼巴巴地看著自己,表情還是正經(jīng)的,眼神卻帶上了期待。姜阮攤手,低頭笑出聲。
“那就都做?不同口味正好有個(gè)參照。糖陷要提早做,肉餡也工序多,你來(lái)幫我吧,不然等會(huì)兒到時(shí)間了我這里還沒(méi)弄完。”
姜阮拿出不少材料,站著看慕澤析走過(guò)來(lái)。兩人并肩站在一起,姜阮很自然地遞給慕澤析一疊油紙,“需要剪成掌心大小的方形一張,等會(huì)兒包子上鍋蒸熟的時(shí)候要用它墊在下面。”
“好。”慕澤析點(diǎn)頭,把自己劉海往上推了一把,袖子挽上去接了過(guò)來(lái)。
姜阮走到一邊,借著伸向儲(chǔ)物柜的動(dòng)作掩飾,專注意念取出了熟芝麻和花生仁。芝麻和花生都在切碎放入鍋里炒熱,糖也融化了,和油化在一起,濃重的香氣撲鼻而來(lái)。粘稠的糖陷被倒入干凈的大碗中放在冷藏柜中靜置,姜阮轉(zhuǎn)而來(lái)處理制作肉餡的食材。
蔥姜切碎和鮮肉攪在一起,加入醬油、耗油和料酒等調(diào)料,姜阮把自己略長(zhǎng)的頭發(fā)弄了一個(gè)小皮筋系起來(lái),沒(méi)有遮擋視線的劉海,光潔的額頭就露了出來(lái),姣好的眼型帶上笑意就格外引人注目。
慕澤析本是隨意一瞥,剪到一半的動(dòng)作頓了頓,半晌收回視線。
幾次加水之后,肉餡滿滿一盆,肉和蔥紅綠搭配,均勻平整。姜阮看了眼星網(wǎng)終端上的時(shí)間,果然快到了直播的時(shí)間了。
“先這樣吧,我等會(huì)兒直接在直播里頭包給大家看。”姜阮沖了沖手,“最后,我們自己再蒸一籠留著吃。”
“我去沙發(fā)上工作,你做你的直播就好。”慕澤析把一疊整齊的方形油紙遞給一直等在臺(tái)板上的查理手上,重新拎著點(diǎn)觸式光腦回到沙發(fā)上。嘴上說(shuō)著工作,卻撐著臉好整以暇地看著姜阮準(zhǔn)備開場(chǎng)直播。
原本早已習(xí)慣在自己做菜的時(shí)候讓周圍人圍觀的姜大廚師,突然覺(jué)得有個(gè)人坐在對(duì)面看他直播讓他有點(diǎn)緊張,抿了抿嘴壓下了心頭的情緒,姜阮看了眼個(gè)人主頁(yè)的在線觀眾數(shù)據(jù),竟然超過(guò)了五萬(wàn)觀眾在等待直播時(shí)間到來(lái)。又對(duì)著一直站在星網(wǎng)終端前待命的小七做了個(gè)手勢(shì),點(diǎn)頭示意開始。
“即將切入直播狀態(tài),請(qǐng)主播調(diào)試好對(duì)應(yīng)設(shè)備。倒計(jì)時(shí)三秒……”
姜阮低頭長(zhǎng)舒了口氣,抬頭便是大家熟悉的姜小廚。
“歡迎大家來(lái)到姜小廚的世界,看到你們的彈幕的我很開心。今天我要展現(xiàn)給大家的是面點(diǎn)和肉菜的完美結(jié)合——包子。在開始今天的展示之前,我想問(wèn)一下大家關(guān)于昨天的桂花糕的想法。”
“沒(méi)睡醒的小鳥:播主還是想昨天一如既往的萌萌噠,我表示很滿意。桂花糕很好吃啊,從沒(méi)吃過(guò)這種點(diǎn)心。”
“暈飛船的老攻:原本以為烹飪是件很復(fù)雜很難的事,卻被昨天播主二十分鐘一籠的速度震驚到了。真不明白為什么某些餐館一餐的預(yù)約要大半年,去到那吃也發(fā)現(xiàn)菜不多,吃的人也不多。如果都是播主這種速度,又快又好吃又獨(dú)家,就是很享受的事了。”
“白白:老攻原來(lái)是土豪呀,都吃得上餐廳的烹飪呀!”
“莉莉家家:白白你別亂說(shuō)話,老攻啥的你確定要這么叫嗎?雖然沒(méi)搶到播主的桂花糕,但真的很好吃!開著全息的我被我媽以為是犯病了口水流到桌上,我和我媽媽說(shuō)了你的作品,她也很喜歡。”
“暈飛船的老攻:我沒(méi)意見。”
“白白:誒,話說(shuō)那個(gè)土豪粉呢?手動(dòng)召喚大江大河,都中午了還沒(méi)起?坐等神壕寵幸播主。”<script>chapter1();</script>