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香更不用說，剛剛在廚房就差點勾著他們沖進去。

至于味道……

葉予昭伸出筷子，夾了點魚肉。

魚頭看著還非常完整，但其實烹飪時間較長，上面的魚肉輕輕一碰就掉落，可以輕松的夾起來，吃進嘴里。

那魚肉入口即化，剛開始是鮮香，又嫩又滑，等到一瞬間化在嘴里之后，不一樣的味道才慢慢浮現(xiàn)……

辣！

非常辣！

葉予昭還沒有在程記美食店吃過這么辣的菜，事實上他以前也沒怎么吃過辣的菜。

那味道一瞬間從口中沖上頭，整個人打了個激靈。

這種辣不是干辣，是香辣，又香又辣，微微張嘴哈氣，卻又香得迫不及待夾了第二口。

等到幾口下去，額頭開始出汗。

“嘶——”葉予昭還能忍，高特助卻像是狗一樣，不斷吸氣。

“好辣好辣！”高特助喊著，而后端起旁邊的水，咕咚咕咚喝了幾大口，緩沖著。

偏偏這么刺激的味道，他剛剛換過來，又迫不及待地伸出筷子。

旁邊，李全福也是差不多的樣子。

程芫華也辣到喝水，她吃東西不重口，嘗了嘗覺得確實好吃，就放下了筷子。

她的視線看向兩旁還在吃的老兩口，忍不住說：“外公外婆，這個太辣了，你們嘗嘗就差不多了。”

徐秀婉還沒說話，老爺子筷子一頓，哈著氣說：“太好吃了——芫華你讓我再吃一點吧！”

程芫華一臉無奈，好在他們吃過午飯，這會兒吃辣也不怕傷胃。

對面的劉全福已經(jīng)抱著一個魚頭直接在啃，辣得眼淚嘩嘩，卻還是一邊“嘶嘶”，一邊嘬著魚頭。

他們這邊有三個，旁邊只有一個，很快上面的肉就沒了。

高特助看看葉予昭，葉予昭看看高特助。

想了想，高特助想到這是自己的老板，忍著不舍說：“剩下的要不您吃？”

葉予昭：“……”只有一個骨頭了，吃啥？

他放下筷子，端著杯子喝水，緩沖辣味。

高特助懂了，立刻笑著夾起魚頭，也嘬了起來，一點骨頭都不放過！

葉予昭：“……”

第18章直播

幾人很快都吃完了,骨頭都啃干凈了，而后抱著水杯喝水。

劉全福這才有空說話，一邊回味一邊問：“師父！你太厲害了！真的太好吃了，我上次去湘省,找到了一家據(jù)說最好吃的剁椒魚頭,當(dāng)時吃完我也覺得很好吃,卻沒有想到,你做的更好吃！”

他吸了吸，繼續(xù)說：“而且這個辣也和一般的辣不一樣,這種香辣真是又香又辣,很不一般，你昨天做的辣椒就是為了今天做剁椒魚頭嗎？”

程芫華點點頭。

“魚肉又滑又嫩,入口即化,可偏偏在魚頭上面的時候,看起來卻并不松散。魚頭處理得很好,味道入骨三分,本身的香味就足夠濃郁了,剁椒的味道更是畫龍點睛！我相信，不吃辣的人只要嘗一口，也沒人能夠抗拒！”劉全福舔了舔唇，又想吃了。

這一刻,他真的覺得自己留在這兒，是最明智的決定！

葉予昭點了點頭,評價道：“我以前沒怎么吃過辣,我不喜歡這種刺激的味道,但今天這道菜,卻讓我一點也不排斥,雖然辣，雖然刺激，卻還是忍不住要繼續(xù)吃，你做的太好了。”

聽到他們夸贊，程芫華笑了起來，梨渦掛在臉上，眼睛彎成月牙。

葉予昭愣了一下。

程芫華說：“配料和方子好，這道剁椒魚頭，全靠著配方取勝。”

她倒是有自知之明，自己研究了這么幾天，總算完全把配方的精髓做了出來。

楊林笑瞇著眼睛：“芫華很厲害！”

這點徐秀婉非常贊同，重重點頭：“對，我們芫華非常厲害！”

程芫華又說：“剁椒魚頭是湘菜，講究油重色濃，香辣下飯，這個配方倒是將特點發(fā)揮到了極致，你們總夸我，我還不好意思。”

說著，她嗔了外婆一眼，站起來，收拾盤子。

劉全福趕緊出手，“師父你放著我來！”

程芫華：“……”

剁椒魚頭上了沒幾天，就成了程記美食店老客的心頭好之一。

他們對待剁椒魚頭，就像是對待程記美食店，后者是人人嫌貴人人來，前者是人人嫌貴人人點。

其實剁椒魚頭和魚湯的價格應(yīng)該比魚香肉絲貴一點，但因為是做魚香肉絲剩余的，所以就控制了一下價格。