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“我不回去！”劉全福果然又再說了一次。

“好呀你小子！還無法無天了，以前你跑出來，老子可以當你是出來長見識也就放你一年自由，結果你還要在外面拜師不回去，你看老子不打死你！”

劉錦榮說著，扒了鞋朝著劉全福沖過去，要抽他。

程芫華和葉予昭等人立刻將人攔下，劉錦榮力氣大，好在葉予昭力氣也不小，還是攔下來了。

劉錦榮還在罵：“老子以前是這么教你的嗎？養你這么大，你竟然說走就走，現在還不回去了？！生塊叉燒都比你強！你這是要我劉家蘇菜以后斷了傳承嗎？！”

劉全福梗著脖子，臉漲紅：“爸！我在這兒待20年就回去，你那時候也才六十多歲，正是一個廚子的事業巔峰時候，我那時候回去不行嗎？”

“不行！你在這兒能學到什么？這么個小破店，一小丫頭，手上都沒幾個繭子，你——”

“行了！”程芫華突然吼了聲，她平時不怎么大吼，這一吼還真把所有人都嚇到了，頓時安靜下來。

程芫華重重的吐出一口氣，瞪著兩人：“你們還真是可以，在我這兒就打了起來！有話不能好好說嗎？”

劉錦榮冷哼一聲：“我今天一定要把他帶回去。”

“我不回去！”劉全福立刻回答。

這一聲氣得劉錦榮臉都紅了，又舉著鞋子準備揍人。

程芫華先瞪著劉全福：“你給我閉嘴！”

劉全福縮了縮脖子，老實地蹲在地上，像只鵪鶉一般。

程芫華的視線又看向劉錦榮：“我看在胖子的面子上一直容忍你，你看看你說得什么話，阿貓阿狗？小破店？你還是有名的蘇菜名廚，沒一點素質！”

“誰沒素質？！”

“你！”劉錦榮嗓門大，程芫華嗓門也放開，“就你沒素質！你兒子確實不是叉燒，就是因為他不是叉燒，所以才有自己的想法，不被你擺弄！你要是想要聽話的，那你去買兩塊叉燒呀！”

“噗——”葉予昭幾人沒忍住，笑了出來。

“擺弄？我那是為他好！”劉錦榮氣得喘粗氣，抬手指著程芫華。

程芫華聲音放低了些，頗有些無奈：“那你知道他覺得什么好嗎？你兒子不是沒有判斷力，他要留在這兒，那是因為這兒有他留戀的東西。他要走我肯定不會攔他，可他不想走，我就不能讓你將他帶走！”

“你不準？憑什么？！我是他老子！”

“我還是他師父呢，一日為師終身為父，你是他老子，我也是他老子，你有資格管他，我也有資格！”程芫華下巴一抬。

老子？

一個年輕女娃娃竟然說她也是劉全福老子？！

這直接將劉錦榮氣到說不出話，抖著手指著程芫華，氣結語塞，一時間吐不出一個字。

程芫華下巴微微抬，視線看向劉全福：“胖子，走，師父帶你去做菜，就做蘇菜。”

劉全福眼睛一亮：“是！師父！”

而后，兩人便一起進了廚房，不管在客廳氣得發抖的劉錦榮。

等兩人進了廚房后，程芫華壓低聲音：“你爸心臟沒問題吧？我好怕把他氣到暈過去，那我就罪過了。”

劉全福立刻搖搖頭，長嘆一口氣：“我爸沒什么問題，他就是太不喜歡別人違背他了，身體很好，雖然有些胖，但調理得很好。”

“那就好。”程芫華松了口氣。

“師父，我爸只是嘴毒，其實人很好的，你不要生他氣……”劉全福有些遲疑，但還是幫他爸說話。

他爸就是典型的嘴毒心軟，可是因為嘴毒，很多人就直接厭惡了他。

程芫華一邊取豬肋條肉，一邊搖搖頭：“沒事，我沒生氣。別站著了，趕緊幫我做菜吧，咱們今天給你爸露一手——清燉蟹粉獅子頭。”

“好嘞！”劉全福立刻高興了。

這道菜做起來還挺不容易的，選材不容易，刀工、火工也不容易。

蘇菜中的淮揚菜系，一向都是對刀工要求嚴格，這也是剛剛劉錦榮重點看程芫華手的原因，刀工如何，懂行的人從手就可以看出不少。

程芫華刀工是要差些，但這段時間一直都在做菜，精益求精，她天賦不錯，從小手腕力道底子也打得好，也因此不至于拖了后腿。

取一塊豬肋條肉，依舊是三成肥七成瘦，而后開始剁肉。

細切粗斬，程芫華自己剁了一會兒，又交給胖子來。

劉全福是蘇菜出身，剁肉是一點問題也沒有，程芫華則在一旁處理配料。

系統出品最重要的就是配料，為了這道菜，她還提前兩天準備配料，尋摸回來今天才正式開做。

程芫華偏頭看了看時間，覺得差不多了，便清蒸了一只大閘蟹，十分鐘后，將蟹肉取出來，新鮮香嫩的蟹肉也被剁碎，擺放在碗里備用。

這時候，她便繼續處理青菜，大小一致的青菜被處理好后，放在一旁。

等到胖子斬好肉后，程芫華洗干凈手，將配料和剁碎的蟹肉用手揉進去，而后反復揉捏，將肉揉到變得勁道為止。

她的手腕力量還不夠強，但她肯努力，揉到手酸，還繼續揉捏。

最后將肉搓成大丸子，也就是所謂的獅子頭。

青菜在鍋中油煸，用砂鍋清燉肉湯，加入菜心，氽水。

在菜心上放置好獅子頭，上面點上剛剛蒸好的那只螃蟹的蟹黃。