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劉錦榮吃完,打了個(gè)飽嗝,而后才饜足地放下碗。
心滿意足之后,他的視線看向劉全福,眼神帶著狐疑:“你做的?”
劉全福:“醬是我?guī)煾缸龊玫摹!?
劉錦榮:“……”
這一刻,他不得不承認(rèn),這程芫華不簡(jiǎn)單。
恰好這時(shí)候,洗完碗的程芫華走了出來。
劉錦榮聲音帶著試探:“敢問……程老板的師父是哪位?”
有這樣手藝的人,定然不是什么無名之輩。
程芫華淡笑:“我沒有師父,只跟著我爺爺和我爸學(xué)了一些。”
劉錦榮瞪大眼睛,眼神帶著震驚。
竟然沒有師父!
這怎么可能?!
劉全福壓低聲音,在劉錦榮耳旁說了個(gè)名字。
劉錦榮更加不可置信了。
——程芫華是程家酒樓的后人?
可當(dāng)初她爺爺?shù)膹N藝雖然有名,但在他們這些老廚子面前,還是差得遠(yuǎn)了。
再說……
程老爺子做的是魯菜!!
今天的晚飯就已經(jīng)有了魯菜、川菜、湘菜、蘇菜……
在他們這些菜系面前,當(dāng)初同為美食協(xié)會(huì)會(huì)員的時(shí)候,他們就不大喜歡北方的魯菜傳人們。
總有些魯菜廚子自稱魯菜是八大菜系之首,偏偏北方又只有魯菜一個(gè)菜系,勢(shì)單力薄。也因此在美食協(xié)會(huì),豪邁的北方菜不被南方菜系所喜,遭受排擠。
程老爺子當(dāng)初也確實(shí)是個(gè)人物,帶著的兒子程長(zhǎng)西經(jīng)常和他們交流,雖然是標(biāo)準(zhǔn)魯菜傳人,但不是做魯菜手藝最好的,前面還有魯菜大家趙老先生。
因此在他們中間,程老爺子地位不高。
后來程老爺子和程長(zhǎng)西都沒了,那個(gè)繼承酒樓的程長(zhǎng)東是個(gè)什么貨色,怎么可能和他們相提并論?
前段時(shí)間他們一次小聚的時(shí)候,程長(zhǎng)東提著貴重的禮物來了,但一看他做菜,他們就將他轟了出去。
這丫的手藝就是個(gè)街上隨便一個(gè)小店的,根本不配和他們這些名廚相提并論,掉他們逼格。
從那天起,他們就把程長(zhǎng)東踢出了這個(gè)圈子。
還沒來得及向美食協(xié)會(huì)提一句,他就來了程記美食店,然后……見到了程芫華。
“你既然是魯菜傳人,怎么又把其他菜系做得好的?”劉錦榮瞇著眼睛,還是不相信程芫華沒有和人學(xué)過其他菜系。
程芫華一邊擦手,一邊淡淡回復(fù):“魯菜傳人怎么就不能做好其他菜了?專精一個(gè)菜系和廣納所有菜系,是廚子的自由,區(qū)分那么詳細(xì)做什么?而且就算我打小學(xué)魯菜,長(zhǎng)大了怎么就不能把其他菜系做好了?”
劉錦榮被噎住了。
這話雖然糙,但說得還真是在理。
他們專精一個(gè)菜系,是精益求精,學(xué)著一門就足夠?qū)Q辛恕?
但也是因?yàn)椤麄儾灰姷媚茏龊盟胁讼档牟恕?
程芫華愿意做所有菜系的菜,而且還做得很好,那是她的自由。
真是……
扎心。
劉錦榮嘀咕一句:“那你以后又用什么去打出招牌?”
他們這老廚子,都是用菜打出經(jīng)久不衰的招牌,比如說要是有人提到蘇菜,就會(huì)說——蘇菜做得好的,絕對(duì)有劉家酒樓的名字,他們家的招牌菜是什么什么……
可要是所有菜系都做,打出招牌的時(shí)候難道要力壓所有老招牌嗎?
程芫華放下毛巾,看了劉錦榮一眼,淡淡回復(fù):“我的招牌就是程記美食店,招牌菜是店里的所有菜。”
說完,程芫華撐了個(gè)懶腰,轉(zhuǎn)身往后面房間走。
劉錦榮:“……”
嘖,真他媽狂。
再想到今晚的菜和剛剛吃完的炸醬面……
嘖,還他媽有狂的資本!
好氣哦。
這天晚上,劉全福帶著劉錦榮去住民宿。
原本劉全福是租房子的,程芫華準(zhǔn)備在程記美食店旁邊另起一棟樓,但劉全福租房子那家人知道了,就上門說想要把房子賣出去,價(jià)格開得也不算高。