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沒(méi)多久，兄妹兩人的攤子便有人光顧了，一天的生意開(kāi)張了。

中午收攤回家的時(shí)候，在林慧娘的要求下，兄妹兩人去逛了逛鎮(zhèn)上的菜市場(chǎng)。

現(xiàn)在天已經(jīng)開(kāi)始熱了，林慧娘決定改動(dòng)一下自家攤位吃食的種類。

田里的野菜都過(guò)季了，這段時(shí)間以來(lái)，林慧娘都沒(méi)有再用米米蒿和大米一起煮粥，失去了一項(xiàng)收入來(lái)源，這段時(shí)間以來(lái)兄妹倆賺的錢(qián)的少了些。

林慧娘心里想著，她想賣(mài)賣(mài)雞蛋煎餅。

這種煎餅，和正宗的xx煎餅不同，是林慧娘上學(xué)時(shí)很喜歡吃的一種小吃，做法也很簡(jiǎn)單快捷。只需要將餅皮放在鍋上熱一下，雞蛋打到餅皮上煎熟，再將炒好的菜上去，刷一些醬就能吃了。餅皮可是事先做好，什么時(shí)候用，什么時(shí)候取，非常方便快捷。

要做雞蛋煎餅賣(mài)，得先看一看目前有什么菜才行，雖然說(shuō)有的煎餅里面標(biāo)配是土豆絲、胡蘿卜絲、白菜絲三種菜，也有的只有土豆絲加上一些豆皮、生菜，反正總不能一樣菜都沒(méi)有。

他們到鎮(zhèn)上的菜市場(chǎng)的時(shí)候，已經(jīng)沒(méi)有多少人還在賣(mài)菜了，畢竟蔬菜是個(gè)嬌嫩物件，脫離植株、土壤久了，就會(huì)變蔫，賣(mài)相也不好看，吃起來(lái)的口感也有些差別。

不過(guò)林慧娘也只是先看一看，真要買(mǎi)菜，還是要在早上。

地上殘留著一些殘破的菜葉，林慧娘能看的出來(lái)，這是生菜的葉子。

說(shuō)起來(lái)，這個(gè)朝代很讓林慧娘疑惑。

她到這里也有一兩個(gè)月的時(shí)間了，多多少少也見(jiàn)過(guò)一些吃的菜，再加上原主的記憶，林慧娘知道，這個(gè)朝代的蔬菜、食材還是挺豐富的，有常見(jiàn)的白菜、蘿卜，還有罕見(jiàn)的黃瓜、西紅柿等。

而在林慧娘之前所處的那個(gè)時(shí)空，這些蔬菜是在漫長(zhǎng)的時(shí)間里一點(diǎn)一點(diǎn)傳入國(guó)內(nèi)，然后在國(guó)內(nèi)一年年種植留下來(lái)的。

比如說(shuō)，北方人民的主食小麥，原產(chǎn)于西亞，約在四千年前傳入國(guó)內(nèi)；蓮藕從南亞傳入；土豆、玉米、甘薯原產(chǎn)于美洲，明朝時(shí)期傳入國(guó)內(nèi)，其他的蔬菜水果如黃瓜、菠菜、萵苣、西瓜、葡萄等，也都是在不同的時(shí)間段從不同的地方傳入國(guó)內(nèi)。

而大禹卻并非如此。

就林慧娘所知，原本應(yīng)該在明朝時(shí)期才會(huì)傳入國(guó)內(nèi)的土豆、甘薯，現(xiàn)在已經(jīng)是大禹百姓非常常見(jiàn)的食物，就林慧娘到這里的這段時(shí)間，有很長(zhǎng)一段時(shí)間經(jīng)常吃土豆沒(méi)辦法，家里窮，買(mǎi)不起其他的蔬菜，只能吃土豆這種自家有種的食材。

其他的蔬菜，例如菠菜、白菜、生菜等，也有很多人種植，有很多百姓就靠種的菜賣(mài)菜為生。

又到了小小的菜市場(chǎng)確定了一遍，在回去的路上，林慧娘便將自己的打算告知了林康：“三哥，過(guò)段時(shí)間，我想再多加個(gè)雞蛋煎餅賣(mài)。”

趕車的林康刷的回過(guò)了頭，“雞蛋煎餅？好吃嗎？”吃過(guò)林慧娘做的幾頓飯，林康現(xiàn)在有了往吃貨方向轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。

其實(shí)林慧娘的手藝也說(shuō)不上一定比趙氏這樣常年操勞飯食的婦人好，只不過(guò)她有一點(diǎn)是趙氏比不上的：她做菜舍得往鍋里放油，炒出來(lái)的菜依然也要比清湯寡水的好吃。

為此，趙氏不止一次說(shuō)過(guò)林慧娘不會(huì)持家。

畢竟，油在這年頭，并不便宜。哪怕他們家里有種榨油的豆子，所以大家做飯放油都很節(jié)省。

林慧娘禁不住發(fā)笑。

她點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“如果做好了，那可好吃著呢！”畢竟賣(mài)雞蛋煎餅的夫妻生意不是一般的好，每次正好趕到了正常放學(xué)時(shí)間，小車前圍得滿滿的，夫妻倆的手都練成了無(wú)影手，兩三分鐘就做好了一個(gè)。

林慧娘又想起了她上學(xué)時(shí)候，學(xué)校外面擠滿了一條街的小吃車，途徑賣(mài)雞蛋煎餅的小車時(shí)，一聞到雞蛋、蔬菜和醬香味兒，就會(huì)讓她控制不住地生出一種想買(mǎi)一份嘗嘗的感覺(jué)！

想著，林慧娘嘴里多了些口水，她從學(xué)校出來(lái)之后，就很少能經(jīng)常吃到雞蛋煎餅了，現(xiàn)在一想，真的好想好想吃啊！！！

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第二一章雞蛋煎餅

林康被林慧娘說(shuō)的雞蛋煎餅吊了一路，他連家都顧不上回，直接打發(fā)了林安到自己家跟父母說(shuō)一聲，自己則是纏著林慧娘做雞蛋煎餅吃。

林慧娘拿他沒(méi)辦法，只好給他做。

雞蛋煎餅是十分快捷的一種小吃，買(mǎi)一張餅所用的時(shí)間很短，但前提是要有準(zhǔn)備好的餅皮。

因此，林慧娘打發(fā)了林康，自己就進(jìn)了廚房和面。

雞蛋煎餅的餅皮和平時(shí)所吃的餅不一樣，雞蛋煎餅的餅皮非常的薄，林慧娘不知道是用什么樣的粉做的，她只知道，看上去不太像她平時(shí)見(jiàn)的面粉。

但現(xiàn)在她既沒(méi)辦法上網(wǎng)搜，也沒(méi)辦法問(wèn)問(wèn)別人，只好自己做實(shí)驗(yàn)試一試。

回想著記憶中的餅皮，她只舀出來(lái)了很少的面粉，為了保證餅的韌性，她又往里面磕了個(gè)雞蛋。

因?yàn)殄X(qián)氏坐月子，另外林慧娘還想著要給一家子人補(bǔ)充補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以她買(mǎi)了好多雞蛋囤在家里，反正現(xiàn)在天不熱，雞蛋還能放。

她把面粉和成糊糊，然后端到了院子里。

為了方便烙餅，她前段時(shí)間特意找人打了一個(gè)鐵盤(pán)，雖然有些貴，但現(xiàn)在做雞蛋煎餅正好也可以用上。

她抓了些碎柴火把驢車上的小爐子點(diǎn)著，等鐵盤(pán)熱了，她往上滴上一點(diǎn)油，舀了一勺面糊糊倒在了鐵盤(pán)上，然后快速攤開(kāi)。

餅烙好之后，林慧娘拿到一邊放著，滴了些油又倒了一勺面糊糊。

林慧娘一連烙好二十多張餅，才暫時(shí)熄了火。

她進(jìn)了廚房，把大白菜和土豆洗干凈切成絲，又用清水過(guò)了幾遍土豆絲，然后端著菜走到了院子里。

她把火引著，往鐵盤(pán)似的鍋上倒了點(diǎn)油，然后抓了一把摻在了一起的土豆絲和白菜絲放到鍋上，拿著鍋鏟快速的翻炒幾遍，順便把有些整的菜絲再切的碎一點(diǎn)又往菜里加了些鹽，之后就把菜往邊上一堆，又拿了張餅鋪在沒(méi)有菜的鍋上。

林慧娘拿了個(gè)雞蛋磕到餅皮上，又撒了一些切的細(xì)碎的蔥花，然后用鍋鏟把雞蛋攤滿整張餅。

其實(shí)她以前上學(xué)時(shí)候吃的雞蛋煎餅，放的是韭菜而不是蔥花，林家雖然有種韭菜，但這會(huì)兒家里沒(méi)有，林慧娘干脆拿蔥花代替了。

其實(shí)不放韭菜也是沒(méi)關(guān)系的，林慧娘也就只是習(xí)慣了而已。

她把餅翻了個(gè)個(gè)兒，讓涂上蛋液的那一面挨著鍋底。