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同樣是湯類，蔣蒙一下子就想到了川城的傳統(tǒng)小吃“粉湯羊血”。

讓這道小吃全城聞名的是上個(gè)世紀(jì)小南門的“金玉堂”。老板就叫王玉堂，他改良了以前粗放羊血的吃法，粉湯羊血“鮮咸香辣”的標(biāo)準(zhǔn)也是由他定制的。這家店在本世紀(jì)50年代還生意興隆，蔣爺爺年輕的時(shí)候甚至還在“金玉堂”和王玉堂的后人學(xué)過藝。但是現(xiàn)在金玉堂已經(jīng)不復(fù)存在。但你要問起川城的老人，他們普遍還會認(rèn)為，最好的粉湯羊血就是“金玉堂”的。

如今的粉湯羊血，在川城早已遍地開花，但口味卻有高低優(yōu)劣的區(qū)別，蔣爺爺跟著王玉堂的后人學(xué)的是“最正宗”的那種做法，這道菜的難度倒是不大，就是對食材的要求極高，這羊血不能太軟，軟了筷子挑不上。也不能太硬，硬了羊血就容易斷。這原料的標(biāo)準(zhǔn)說起來容易，能做到就太難了，蔣蒙上輩子吃遍了全川城有名有姓的粉湯羊血，能做到這個(gè)程度的寥寥無幾。至于調(diào)味料倒是不難，“金玉堂”的方子蔣爺爺也教給過她，按照配方配料。粉湯羊血沒有什么湯底，一鍋清水下去就行。

蔣蒙把打算和張開暢說了，張開暢就犯了難：“這么多店家都找不到好的原料，我也沒這個(gè)本事啊。”

這道菜其實(shí)蔣爺爺?shù)拇笈艡n做的頻率也算高，每當(dāng)蔣爺爺犯懶，懶得做復(fù)雜菜式的時(shí)候，這道菜就會被搬上臺面，他們沒時(shí)間做羊血，每每都是找高家村的一位高爺爺做的，金玉堂還在的時(shí)候也是找這家來提供原材料，高爺爺從祖輩傳下來的手藝，豆腐和羊血都做的極好。就是脾氣臭，他要是瞧不上你任憑你給他多高的價(jià)，他也不賣給你。而且他的羊血和豆腐比市面上的都貴的多，這種“小作坊”，不懂的人肯定不會選擇。

外頭太陽開始毒辣了起來，現(xiàn)下也到了中午吃飯的時(shí)間，許多附近的住家戶和寫字樓的白領(lǐng)都出來吃飯了。小吃街后面這一片原本十分冷清，現(xiàn)在也因?yàn)樵浡槔睜C的緣故，變得熱鬧起來。

外頭的座位七七八八的快要坐滿了，外帶的排號也到了五十多號。

袁老板百忙之中還不忘得意地看他們一眼，然后耀武揚(yáng)威地高聲吩咐手下的服務(wù)生干活：“這個(gè)少放蒜啊！”

“外帶的啊！剛才給你說了，怎么搞得你！”

“快點(diǎn)快點(diǎn)！你去把這十二份送到附近的高鐵站去，那邊催著要。”

蔣蒙聽了一會隔壁熱火朝天的架勢，正好這天時(shí)間也還算長：“開暢，我們分頭行動(dòng)啊。”

蔣蒙接過張開暢的手機(jī)，把高家村的地址保存進(jìn)去：“你去打聽打聽，問問高爺爺現(xiàn)在還在不在這里。要是還活著的話，你的原料就有保證了。”

“那你呢？”張開暢問。

“我？我自然有我的任務(wù)，等你下午回來就知道了。”

張開暢留了些零錢給蔣蒙坐地鐵。兩人就此別過。

高家村離市區(qū)倒也不遠(yuǎn)，張開暢到的時(shí)候日頭都還沒落山，那位高爺爺確實(shí)還健在。村里人卻勸說他：“那老頭性格古怪的很，一年半載的也難得見他出幾回門，你找他做什么？”

現(xiàn)下高爺爺家只有他一個(gè)居住，村里人指了指，張開暢看見不遠(yuǎn)處的土坯房院子，和周圍的磚瓦小別墅形成了鮮明的對比。“他兒女都去城里打工了，給他每月寄點(diǎn)生活費(fèi)，他就靠這個(gè)生活。”

張開暢上去敲門，敲了好一會里面才傳來不耐煩的吼聲：“誰啊？！！”

“請問是高爺爺嗎?我聽說您會做羊血，想問問您……”

“滾滾滾！哪來的回哪去！不賣！”

張開暢白跑一趟，碰了一鼻子灰。

張開暢垂頭喪氣地回家，剛一開門，兩歲多的女兒就從廚房跑出來，“爸爸回來啦！”小家伙看起來比平時(shí)開心多了，手里拿著一塊糕正津津有味地吃著。張開暢一把把她抱起來：“你又偷吃什么了？”

“才沒有偷吃！是媽媽讓我吃的，蔣蒙阿姨做的桂花松糕可好吃了！”

“回來啦！”程意正端著盤子從廚房里走出來，“剛出鍋的，蔣蒙難得露一手，快來嘗嘗。”

正好跑了一下午，張開暢也餓了，拿起一塊隨意咬了一口……

這桂花松糕外糯里軟，熱騰騰的放入口中，桂花味瞬間就充盈了整張嘴，清甜卻不膩人。張開暢瞬間就震驚了，他還從來沒吃過這么好吃的桂花松糕，和這比起來以前在大街上買的那些，干硬不說，還有一股子香精味。完全就像是加工出來的“假冒偽劣”產(chǎn)品。

要說之前，盡管程意再叁保證蔣蒙的實(shí)力不容置疑，張開暢心里還在打鼓的話，現(xiàn)下是完全放心了下來。

女兒涵涵還吵著要再吃一塊，被程意無情拒絕：“糯米粉不好消化，明天再吃。”

蔣蒙那頭收拾完廚房，從里頭走出來。張開暢見了她立馬大吐苦水：“我看是別想了，那老爺子的脾氣太糟糕了，我只說了一句話，就隔著門把我罵出來了。”

蔣蒙聽完不但沒同情他，反而哈哈大笑：“我只讓你去打聽他還在不在，誰讓你去敲他門了？”

張開暢有苦說不出。

“沒事沒事，還在就成，明天我去找他。”

正好明天是周一，程意要上班。張開暢上午要把涵涵送到早教班，下午要去學(xué)長李信的公司上半天零工。兩個(gè)人都沒時(shí)間忙這事。蔣蒙暫時(shí)也不需要他們幫忙，叁人一合計(jì)，反正現(xiàn)在還沒開張，下午張開暢結(jié)束工作直接去小吃一條街找蔣蒙。程意去接孩子放學(xué)照看孩子。

蔣蒙第二天起床的時(shí)候家里已經(jīng)空無一人了。她看了看表，都已經(jīng)過了早上十點(diǎn)，正好可以錯(cuò)過上班族的高峰期。打包好了桂花松糕就出門去了。

高家村比起前些年可謂是大變樣了，泥路變成了寬敞的柏油馬路，兩邊的住家戶都蓋起了二層磚瓦小別墅，顯得還是泥坯房的高爺爺家里格格不入。

蔣蒙上去敲門，依舊是敲了半天，高爺爺不耐煩的聲音傳過來：“誰？！”

“高爺爺，開門！我給你送生意來了！”

“誰啊？滾滾滾，都說了什么都不賣！怎么這兩天什么人都來？！”

“這可是你說的。”蔣蒙故作可惜地嘆了口氣，“那桂花松糕只能我一個(gè)人吃了，好可惜，昨天剛出鍋的，又松軟又甜……”

“等等！你先別走！”

不一會，門就打開了，一個(gè)穿著藍(lán)布單褂的干瘦老頭站在門口，正是蔣蒙熟悉的高爺爺。

蔣蒙正準(zhǔn)備開口，把自己想象的“別人介紹”的借口說出來，那頭的高爺爺皺著眉頭打量了她一陣子，反而嘆了口氣，“是你啊，進(jìn)來吧。”