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即使走遠(yuǎn)了還能聽見兩個(gè)女人編排她,“長這樣還想當(dāng)播音員,這人怎么好意思的。”
許桃桃氣呼呼的回家,許大光正在家里處理他今天拎回家的那些豬雜碎。
許桃桃隨意瞥了眼,看見有豬肚、心、舌、肝、大腸,竟然還有一根豬尾、一副豬蹄,除了豬蹄可能貴點(diǎn),許大光這種的老師傅拿這些豬下水是很便宜的,而且也不要票,許桃桃也沒想到他今天買了這么多,把她家的大木桶盛得滿滿一盆。
看到這些豬下水,許桃桃突然就有些饞,話說,好久沒吃鹵味了,正好有食材擺在她面前,今天受了氣的許桃桃瘋狂的想犒勞一下自己。
“爸,這些豬下水今天我來燒吧。”許桃桃期待的對許父說。
許大光詫異的看向自家從來沒做過一頓飯的小閨女,“你?別逗你爸開心了,你哪里會燒菜哦!”
雖然這些豬下水也不貴,但總歸能給家里添幾道菜,可不能給孩子咋糟蹋。
許桃桃這才想起來原主好像真的從沒下過廚,只好扯了個(gè)謊。
“爸你可別小瞧我,雖然我沒燒過,可我這些年看媽燒飯也學(xué)了不少呢,只是平時(shí)媽太能干了沒給我表現(xiàn)的機(jī)會,今天爸你正好給我一個(gè)孝敬你們的機(jī)會,讓您和媽嘗嘗我的手藝怎么樣?”
小閨女說她會燒飯的話許大光一個(gè)字也不信,但閨女后面那句孝敬他和媳婦的話卻捧得他這個(gè)當(dāng)爸的心都熱乎了。
不就是一副豬下水,只要閨女高興,咋樣都行!
“成!這豬蹄和豬心不能給你,剩下的你弄著玩吧。”
許大光爽快的從盆里把豬蹄和豬心拿出來,笑呵呵的將其他剩下的豬雜碎全部洗干凈了交給小閨女,心里其實(shí)沒指望許桃桃能做出什么來。
許桃桃沒想到這么順利,雖然鹵豬蹄沒了,但她也不失望,許父夠大方了,她現(xiàn)在要做的,就是用廚藝從頭到腳的征服他們!
不過做鹵味家里的調(diào)味料是不夠的,她還得去供銷社買些。
第七章鹵味來襲
好在供銷社離肉聯(lián)廠不遠(yuǎn),許桃桃?guī)е依锏恼{(diào)料票進(jìn)去,正巧今天供銷社剛到一批辛香料。
她軟磨硬泡,跟人家售貨員買了不少八角、豆蔻、桂皮、花椒等鹵味必備的大料,而且因?yàn)檫@種東西一般人家用得不多,價(jià)錢還不貴,實(shí)實(shí)在在便宜了許桃桃。
大料、食材準(zhǔn)備到位,許桃桃就開始了,各種香辛藥料被她放進(jìn)一個(gè)小布袋里,并與醬油、蔥、姜、醬油、白糖、黃酒、食鹽等一起放入鍋,再加淹沒原料的清水。
豬下水由于各個(gè)部位熟透的程度不同,下鹵湯鍋里的順序也不同,旺火煮燒至沸后改用小火,保持微沸狀態(tài),先下豬舌,豬尾,煮40分鐘后再下豬肚、肝、腰、大腸、沙肝、喉骨等。
其實(shí)做鹵味并不難,有大料、醬油就能鹵,但是要做出饞哭隔壁熊孩子的頂級鹵味,那就要看一個(gè)廚師的能耐了。
這么說吧,許桃桃的廚藝,她公司市場部的同事們就沒有一個(gè)不豎大拇指的,每次許桃桃?guī)Р说焦荆袌霾慷家M(jìn)行一次激烈的大比武,搶菜搶著搶著就能打起來。
不過她工作忙,市場部的老員工們都知道許經(jīng)理極少才會下廚,一般這種時(shí)候都是她遇到什么高興的事,比如升職加薪的時(shí)候。
許桃桃當(dāng)然不可能給部門那些牲口當(dāng)煮飯老媽子,她下廚肯定是自己想吃,自身是絕對擺在第一位的,順帶買多了食材才會給同事們帶。
許桃桃從來沒跟任何人說過,她的外婆其實(shí)是御廚后人,因?yàn)橥馄啪蜕怂龐寢屢粋€(gè),她媽是個(gè)崇尚浪漫主義的畫家,受不了廚房的煙熏火燎,所以在許桃桃被許媽媽一夜風(fēng)流生出來后,直接被她媽媽抵給了外婆。
外婆倒是很喜歡許桃桃,因?yàn)橄啾容^許母,許桃桃的廚藝天賦遠(yuǎn)在她之上,許外婆當(dāng)時(shí)大喜過望,發(fā)下宏愿要將許家祖?zhèn)鞯挠攀炙噧A囊相授,御廚后人的重?fù)?dān)就交給許桃桃承擔(dān)。
然而許桃桃和許媽媽一個(gè)樣,也不喜歡廚藝,她喜歡吃不假,但她不喜歡自己動手,說白了就是懶。
許外婆哪能眼睜睜看著她浪費(fèi)天賦,硬是強(qiáng)壓著許桃桃學(xué),許桃桃五歲就要站在小板凳上練習(xí)切墩,寒冬臘月的一雙小手凍得像個(gè)壽桃包,她吃盡了學(xué)藝的苦,練就了一身好廚藝。
只是天有不測風(fēng)云,在她十三歲,許媽媽飛機(jī)失事而亡,許外婆經(jīng)受不住打擊跟著去世,獨(dú)身一人的許桃桃將自家私房菜館租給了中學(xué)附近賣麻辣燙的一對小夫妻后,就去了大城市獨(dú)自打拼。
許國強(qiáng)今天聽廠子里的人說他爸買了不少豬下水,就沒像往常一樣在外面瘋玩,一下班就往家里趕了。
到了家看見許父正坐在門口摘菜,只是這摘菜也不專心,時(shí)不時(shí)的勾頭猥瑣地朝廚房的方向張望。
許國強(qiáng)正納悶?zāi)兀蝗痪吐劦揭还晒慈说南阄叮晾卑缘溃钊寺勚瓜讶撸S國強(qiáng)口水都要流下來了。
他興奮的問許大光:“爸,媽今天做了什么好吃的,也太香了!”
說完,他正佩服自己今天有先見之明早早下班,就聽他爸許大光咽了咽口水說:“不是你媽,是你小妹在廚房。”
這小閨女也太神奇了,他還以為是丫頭糊弄他呢,沒想到手藝真不錯(cuò)!
從剛才香味就一陣一陣的往外飄,他本來是在廚房門口摘菜的,這不,怕禁不住誘惑特地搬著小板凳坐到了門口。
只是這味道太霸道,光這一會功夫,住一個(gè)大院的左右四方鄰居已經(jīng)有好幾家來打聽他家今晚燒什么菜。
許大光含混打發(fā)了鄰居,卻瞞不住這長了狗鼻子一樣的二兒子。
趙秀蘭他們包裝車間今天忙瘋了,一下班她就往外沖,家里還有五張嘴等著她呢,幸好老許把菜給買了,不然今晚不知道什么時(shí)候能吃上晚飯。
走到家屬院,老遠(yuǎn)趙秀蘭就聞到一股香噴噴的肉味,那味道特別勾人,聞著聞著就想流口水。
她奇怪,他們家屬院有這么會燒飯的婆娘嗎,她怎么不知道?
不過她也沒多想,別人家的菜再香也到不了自家嘴里,她加快了步子朝家里跑。
跑到家,頂著一腦門子細(xì)汗的趙秀蘭張口就道:“大光,菜你洗了吧,國華,給媽燒火!”
許大光一把拉住推開門放下包拿起圍裙就要朝廚房走的媳婦,“秀蘭,晚飯做好了,全家就等著你開動呢,快快快坐下!”
許大光的聲音里透著一股興奮和迫不及待。
趙秀蘭莫名其妙的被壓著坐下,“你干什么,我還要做飯呢——”
她可不信老許的話,他們家除了她,其他個(gè)頂個(gè)的只會吃不會動手。
許大光就不說了,結(jié)婚二十幾年沒見他燒過一頓飯,兩個(gè)兒子有樣學(xué)樣,只會當(dāng)甩手掌柜,大閨女教了半年差點(diǎn)沒把家里房子點(diǎn)了,小閨女從小身子弱,燒火她都怕她拿不住柴火棍。