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而且西膳房現在越差，對她們來說越好。

等右執掌眼神瞟過蘇菀時，看著她若有所思的表情，下意識笑了笑，隨后對著垂頭喪氣，突然被巡查一遍的西膳房八十位大小宮女們道：“安心做事，旁的不用管。”

可怎么不用管？

掌權貴人身邊的廚娘都過來“指點”了，不到一晚上時間，西膳房黑暗食堂的大名再次威名赫赫。

半個皇宮都知道此事，甚至圣人都多問了句。

掌權貴人姜貴妃笑著道：“妾身已經督促尚食司的女官處理此事，西丞副也做了保證，若是三個月之后，西膳房伙食還是如此，她會引咎辭職。”

不等圣人皺眉，姜貴妃知曉這樣對官員太過苛刻，趕緊接著說：“但若是做得好了，妾身從自己私庫里，今年每月撥一百兩出來，專門改善西膳房的伙食。”

姜貴妃的承諾不止這一百兩，更有西膳房每月的食材份額，也不會再克扣得厲害。

這些都是跟尚食司談的條件。

原本姜貴妃還有些懷疑，尚食司幾次三番來談條件，是不是有什么后手。

可她那個遠房旁支一族的廚娘姜紅葉去瞧過了，西膳房的宮女老的老小的小，既有年久不出宮的老宮人，還有個子沒灶臺高的小宮女。

掌廚的五個大宮女手藝實在無從講起。

所以姜貴妃才大方承諾，若西膳房改好了，便給一百兩補貼，還會西膳房的份額恢復。

若是改不好，西丞副直接辭職。

這樣看起來，就不是她這個掌權的苛刻，而是西丞副貪心不足，故意想要高報酬，這才如此行事。

果然，圣人聽此稍稍點頭，不過還是道：“若是引咎辭職，也要好生安置，不要讓御史臺參你。”

若是普通宮人也就罷了。

但西丞副也是從六品的女官，當年也是經過宮里內試，再有尚食司，鴻臚寺考驗，這才得了官職的，不好隨意發落。

姜貴妃知道圣人當皇帝也當的謹慎，極重名聲，自然要裝作大方。

反正她那些東西也給不出去，到時候西丞副的位置再留給自己人，以后再也不會有人拿這件事對她指指點點。

內外宮她都要把持在手里，否則怎么能叫掌權貴人。

姜貴妃又笑著給圣人遞茶，顯然志滿意得。

不過明日，后日，還要讓姜紅葉去瞧瞧，還要盯著南北膳房，不能讓她們派人過去。

而她心中連灶臺高都沒有的蘇菀，此刻正睡得香甜，夢里都是雞絲清湯面，還有旁邊兩個荷包蛋。

姜紅葉第二天還要來，但定然不會明日清晨就到西膳房。

所以她早上的小灶還能用。

今天晚上吃了大宮女做的粥跟青椒雞蛋，蘇菀覺得自己繼續熱乎乎的雞絲清湯面彌補一下。

而且她感覺到，用不了幾天時間，西膳房的伙食就會真正開始改變。

一大清早，外宮各處宮人還未起來，內外宮各處廚房已經忙碌起來。

蘇菀比她們來的更早，而且沒有去大廚房，照樣去了偏僻的小廚房，她昨日答應過關帝廟的少年言沛，要給他做雞絲清湯面，肯定不能食言。

早早背著旁人做完，絕對不會被任何人發現。

雞絲清湯面，在蘇菀看來，也算快手菜。

用料非常簡單，雞絲，面條，青菜，小香蔥，還有一些調味品。

昨日見黑衣少年言沛是吃蔥的，所以加了也沒什么。

先把準備好的雞胸肉按照肌肉紋理切成絲，雞胸肉沒什么油，這樣做出來的湯面口感會更舒服。

切絲之后，用少量調料腌制，不管是去腥的黃酒，還是生粉，鹽都要少放，抓勻之后放在一旁備用。

然后開始和面，要說面也分很多種。

餅面要軟，餃子面居中，面條的面要偏硬，要勁道，單說和面就是門大學問。

說起來原身家里，就是白案出身。

不過跟蘇菀比起來，估計還差點，蘇菀學到的和面知識，都是后世傳下來的精華。

蘇菀在和面時加了個雞蛋，可以讓面條更加勁道爽滑。

面跟雞蛋，清水攪拌均勻，再用手揉搓成面團，蘇菀力氣小，好在會用巧勁，很快面團就有了光滑的表面，比很多老師傅和的面都要好。

揉好的光滑面團被放到一邊開始醒面，蘇菀則繼續列食材單子。

她最近幾天已經知道西膳房被分到什么食材，今天可以著手定食譜了。

一次定十日的菜譜，好讓以后每日都有準備。

這樣工作才能有條不紊。

兩刻鐘后，面團醒好，繼續揉面并且搟成片狀，成片狀的面食折疊起來，每次折疊都要撒上干面粉防止粘連。

最后一步就是切成面條狀，稍微抖一抖，純手工的勁道手搟面也就做好了。