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方才還言笑晏晏的女孩子臉上笑容一瞬便不見了蹤影，她睜大了一雙勉強看得清輪廓的眼睛，看著手里的方子，手忍不住發顫。

第四十八章殺魚的問題

本是接個跑腿的任務卻萬萬不曾想到還要回答這種問題，不曾料到這一茬的追風一下子懵了。

自詡“受過訓練”的追風自然知曉不能隨意替主子拿主意的“隨從鐵律”，更何況自家世子爺自小到大都是個有自己主意的，可臨時編排個想法或者理由又需要時間。

再者，以世子爺獨樹一幟的審美，恐怕再尋個如面前這位姜四小姐一般生的符合世子爺審美又會做菜的姑娘的可能性當真不大。往后這二位若當真在一起了，這姜四小姐一句枕邊風，他追風的“前途”可要毀了。

看面前這個名喚追風的護衛發呆的樣子，姜韶顏便搖頭苦笑了起來。

“罷了，你且等著吧！”女孩子說著收了那大花鰱魚頭的方子，淡淡道，“待一會兒做好了你帶回去便是。”

姜韶顏不欲為難追風，便是為難了，誰知道這位說的是真是假？要真正知道答案，為難手下是沒有用的，還是要見到上頭的主子，也就是得了這方子的人。

拎著兩條大花鰱魚進了廚房，將大花鰱魚交給小午讓他先將魚殺了，而后又將豆腐交給香梨讓她先將豆腐放去冰窖里凍起來，吩咐完這些之后，姜韶顏便拿著方子進了屋子。

掀開被褥，摸到床頭下的暗格，姜韶顏從暗格中取出一只木匣子，打開了木匣子。木匣子里是一疊卷在一起的銀票，有五十兩的也有一百兩的，還有一小把金花生。這只木匣子是臨離開京城時姜兆偷偷塞給姜韶顏的。

即便是來了寶陵城，有白管事看顧著，姜兆這個做父親的還是憂心她手頭銀錢的問題。

真是個好父親啊！姜韶顏看了片刻的木匣子，目光落到了手里那張微微發黃的兩個巴掌大小的四方紙頁上。

紙面細膩如美人面，雖薄卻難以扯壞，是柳州上貢的貢品左伯紙，一年產出也不過千刀。這左伯紙也是不少名士畫家所求之物，若是被人瞧見用作寫菜譜密方怕是會被不少士人指著脊梁骨唾罵“浪費”。

不配這“文雅”左伯紙的還有紙上的內容：“……剁椒清蒸，出鍋澆花椒油”。

便是個菜譜密方，這話也太過直白，近似大白話了。

不過大抵也是因為大白話的緣故，剁椒大魚頭的辣味在那兩句大白話之間似乎一下子直沖人口鼻而來，讓人鼻眼通紅，口舌生津，眼淚止不住的落了下來。

躲在屋子里便不需要顧及什么形象了，更何況這是姜家別苑，也沒有人會溜進屋子里看她此時狼狽的模樣。

姜韶顏狼狽的擤了鼻涕，擦了擦眼睛，從屋中走了出去。

這具身體的記憶里沒有什么豐魚齋。王朝更替，想來那些舊人舊事都已經湮滅在朝代更迭之中了，也不知道那個人從何處得來的這張方子，勾連起了一些姜韶顏埋在心底的舊事。

仇人不知去了哪里，親人亦不知去了何處，此時的她除了自己眼下這個身份的親眷之外，竟尋不到半點自己的過往。就如同沒了根的浮萍，姜韶顏心里空蕩蕩的一片。

定了定，她垂下眼瞼，斂去眼底的情緒走入廚房，卻見身手不錯的小午正舉著一只圓木棒，木棒一頭裹了粗糲的麻布，小午抬手手起刀落便給了那大花鰱魚一棒子。

如此殺魚！原本心里難受空蕩蕩的姜韶顏看的目瞪口呆，還來不及出口，便見那滑不留手的大花鰱魚正面挨了小午如此“殘暴”的一記卻硬是憑著最后的求生之能“身手極其矯健”的一蹦一跳從眾人面前劃過。

沒想到這魚一記重錘之下還能蹦跶的眾人被嚇了一跳，尤其那大花鰱蹦跶之時尾翼還劃拉出了一些血氣，場面委實血腥的很。

定了定神的小午似是也被這魚嚇了一跳，舉著木棒準備再給大花鰱魚來一下時終于被回過神來的姜韶顏及時叫停了。

她的錯！原本以為“高手”小午殺魚是輕而易舉的事，卻忘了隔行如隔山，殺魚這種事還要專業的來。

唔，姜韶顏自己也不擅長殺魚，不止殺魚、殺雞什么的也不擅長，不過好在寶陵姜家別苑本就有廚娘，這些天已經習慣了四小姐喜歡自己動手的廚娘也知曉這位擅長廚藝的姜四小姐了，她也分得過幾回吃食，知曉眼前這位絕不是什么花架子，而是有幾分真本事的。

原本以為，姜四小姐這次叫自己去殺魚只是人手不夠而已，卻不成想這一踏足便踏足了個貨真價實的“殺魚現場”，廚娘默了默，走過去主動撿了把刀幫忙將魚殺了。

殺完魚夸了一番這兩條大花鰱魚之后，聽聞身手不凡的小午拿圓木棒殺魚的經歷，廚娘抽了抽嘴角，“善意”的說道：“四小姐既要做魚頭，這魚頭變得保持完整了。小午護衛如此身手，再多錘兩下，怕是要將魚頭錘爛了，這怕是魚頭便做不成了。”說罷便借著殺魚的機會主動提出要在四小姐身邊打下手。

姜韶顏沒有阻止，心里盤算著如何處置這兩條大花鰱魚，原些因著除了魚還送了些豆腐過來，本是打算一鍋直接燉了的姜韶顏因著那方子，倒是生出了“結識”追風主子的想法，于是便多費了些心思，準備將兩只魚頭都送回去，將魚身留下自吃。

將大花鰱魚頭對半切開，這大花鰱魚頭足夠大，剁椒清蒸正合適，待到出鍋澆了花椒油，簡單又極美味。

而另一只魚頭，姜韶顏便準備物盡其用的燉個大花鰱魚頭燉豆腐。

這兩道菜都不難，主要是其內的訣竅。

“大花鰱魚頭燉豆腐古已有之，聽聞真正做的好的大花鰱魚頭燉豆腐湯底是奶白色的。”廚娘一邊打下手一邊說著，想來也挺喜歡魚這道食材的，“有人說所謂的燉出奶白色都是騙人的，是加了牛乳才有了這顏色，四小姐，可是如此？”

廚娘很是虛心的求教。

姜韶顏沒有藏私，認真道：“加牛乳也可以，若是沒有牛乳的話，花費些工夫也是可以燉出奶白色湯頭的。”

廚娘聞言雙目頓時一亮，知曉今日幫宰殺魚是幫對了。

那頭的正往魚頭上鋪剁椒的姜韶顏卻狀似無意一般有一岔沒一茬的同廚娘聊了起來：“劉娘子，這大花鰱魚頭燉豆腐湯底之說你是從何處聽來的？”

香梨、小午年歲與她相差不大，朝代更迭時不是還未出生便是個孩子。可廚娘劉娘子四十上下，那時候應當正是年歲正好的時候，瞧她對做魚如此感興趣或許會知曉曾經名動一時的豐魚齋的事。

第四十九章使人淚的剁椒魚頭

“自是茶館里聽來的！”劉娘子一邊幫忙打下手，一邊開口說了起來，“大抵是十多年前的事了，茶館里的說書先生說長安有個只做大花鰱魚頭菜的地方叫什么來著，哎呀，我不記得了，總之現在是不在了。”

“怎么會不在了呢？”姜韶顏笑著問道，手里切著蔥姜蒜的動作卻沒有停止，仿佛只是順口問了問，“是只做一道菜開不下去了嗎？”

“自然不是。”劉娘子聞言想也不想便駁斥了她，笑著說道，“那大花鰱魚頭有名的咱們寶陵都知曉了，自然不會就這般沒。那些專做一道菜聞名百年的菜館比比皆是，聽聞北方有那什么做包子的還有做燒鴨的，不也還活的好好的么？這大花鰱魚頭才出來幾年，怎么可能就這么沒了？”

姜韶顏也跟著笑了起來，往鍋里倒了油，將處理好的大花鰱魚頭放入鍋中小火煎了起來。

劉娘子的注意力也跟著落到了那鍋里，問姜韶顏：“四小姐，這做燉魚頭也要煎么？”

“自是要的。”姜韶顏點了點頭，順著劉娘子的話說起了大花鰱燉魚頭，“這奶湯的訣竅便在這一步，要先煎再燉，”說話間魚頭兩面已被煎的焦黃，姜韶顏加了水加大了火開始燉起了魚頭。

“那怎么就這么沒了？”做完這一步的姜韶顏蓋上了鍋蓋，又將話題繞回到了茶館那里。

“聽說是同前朝逆賊有接觸，這菜館便沒了。”劉娘子說著，目光落到那蓋了鍋蓋自鍋蓋邊緣騰起熱氣的鍋上，深吸了一口氣，“好香……說書先生說起這事時，我們在下頭聽的都覺得惋惜呢，可惜還未嘗過呢！”