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靜慈師太斜睨了她一眼：“阿彌陀佛！”小丫頭到底年紀(jì)小，不懂說(shuō)話藏三分的道理，思來(lái)想去還是她那“忘年小友”好啊，看破不說(shuō)破方為最美。

今日姜韶顏等人吃的就是尋常的家常飯菜，米是用的寶陵本地的稻米直接蒸出來(lái)的米飯，香甜的很。

菜只準(zhǔn)備了幾個(gè)一炒便能出鍋的快手菜。姜韶顏本人是很喜歡這些快手菜，尤其是起床晚了，沒(méi)有功夫急著吃飯的時(shí)候。畢竟烹飪的時(shí)間短，出菜又快，裹了油炒了的蔬菜顏色鮮亮的很，都不用特意擺盤就能叫人食欲頓開。

到底來(lái)者是客，香梨將靜慈師太引到廚房院子里的石桌旁端了杯茶過(guò)來(lái)請(qǐng)靜慈師太吃茶。

自從她們來(lái)了寶陵之后，這廚房院子里的石桌便派上了用場(chǎng)，畢竟什么菜都是現(xiàn)做現(xiàn)吃來(lái)得更好的。

不過(guò)身為客人的靜慈師太喝了口茶便沒(méi)有再坐著了，轉(zhuǎn)而便進(jìn)了廚房旁觀姜韶顏?zhàn)霾恕?

菜已經(jīng)配好了，是以中午要吃什么菜幾乎一目了然。

割了一茬還有一茬的韭菜配雞子一旁還舀了一勺蝦子醬，想來(lái)是準(zhǔn)備一同放進(jìn)去的。

靠山吃山，靠水吃水，寶陵多河道，這魚蝦自然不缺。大的魚、蝦自有自己的做法，愁的是小魚小蝦。炒菜么，太小，似乎做什么都有些不盡興。可撈都撈出來(lái)了，放回去又委實(shí)可惜。所以小魚便用來(lái)做了魚鲊，小蝦子自然便用來(lái)做了蝦子醬了。

既然光用來(lái)食只能塞牙縫，那便干脆物盡其用的用來(lái)調(diào)鮮好了。炒菜里、燉湯里、甚至光伴著白米飯配蝦子醬就能下去大半碗。

靜慈師太咽了咽口水，目光落到了一旁：一盤切好的臘肉，配上切成絲的蔥，多年老饕的靜慈師太自然只一眼便知道這是什么菜了。

蔥爆臘肉。那這臘肉的味兒至關(guān)重要啊！跟在一旁的香梨不忘吹噓：“就是那季世子叫人送來(lái)的，好大一條金華的大豬腿呢！”

靜慈師太：“……”久居寶陵的她自然知曉這么大一條大豬腿是什么價(jià)，沒(méi)成想在她眼皮子底下，那季世子居然都已經(jīng)暗搓搓的開始“暗度陳倉(cāng)”了，真真是狡猾的很。

金華的臘肉大豬腿自然怎么炒都不會(huì)難吃。

目光再往旁邊挪了挪，再一旁是一盤自己養(yǎng)了摘剪的綠豆芽，應(yīng)當(dāng)是要做一盤清炒綠豆芽了。

這幾道菜都是她喜歡的。靜慈師太舌底的口水流的更兇了，戀戀不舍的將目光移開落到了此時(shí)正拿刀慢慢刮魚泥的姜韶顏身上。

幾盤炒菜都是快手菜，今日中午若說(shuō)唯一要花費(fèi)些許工夫的大概就是面前的魚丸了。

講究“吃食”的姜韶顏?zhàn)匀徊粫?huì)不管三七二十一直接拿刀斬剁了做魚丸，而是小心翼翼的拿著一把瞧著便有些鋒利的窄刀慢慢地刮，刮下的魚肉沾到了刀面上而后再自刀面抹到碗里。

不僅要功夫還要細(xì)心，這種事香梨自然做不來(lái)的，只能姜韶顏?zhàn)约簛?lái)。

靜慈師太饒有興致的看著姜韶顏小心翼翼的刮完魚泥、放了鹽與從胡商那里買來(lái)的胡椒粉和水，拿了筷子順著一個(gè)方向攪動(dòng)了起來(lái)。

此時(shí)就是手上的工夫了，不必動(dòng)腦筋了，靜慈師太覺(jué)得時(shí)機(jī)正好，便開口道明了來(lái)意：“姜四小姐，你可聽說(shuō)過(guò)一物叫清湯古董羹的？”

第七十章講究

姜韶顏“嗯？”了一聲，手里未停，待到魚肉攪得差不多了，便取了一只沾了水的小羹勺，舀著魚肉下水燙熟。

今日這些廢了工夫的魚丸是要用來(lái)做魚丸湯的，魚丸本身便極鮮美，湯里加些鹽和胡椒粉調(diào)味，再放些燙的翠綠的菠菜進(jìn)去就是一碗簡(jiǎn)單又美味的菠菜魚丸湯了。

不過(guò)比起她手頭的菠菜魚丸湯，那所謂的清湯古董羹就有些復(fù)雜了。

“其實(shí)同宮里的小鼎差不多，不過(guò)宮里那是拿骨湯做了底，放些肉進(jìn)去煮……”

一旁的香梨跟著姜韶顏吃了那么些時(shí)日也略懂些吃食上的說(shuō)法了，聞言當(dāng)即便道：“味道……這味道要串了啊！”

“就是要串味才好吃！”靜慈師太咽著口水，眼底卻有些黯然，“不過(guò)宮里的小鼎比起師父的清湯古董羹又不同，師父的湯底鮮美的很，可那顏色卻同白水差不多，不止肉、蔬菜也能放進(jìn)去，自己拿一只小碗調(diào)了醬汁蘸著吃雖說(shuō)不怎么風(fēng)雅，可煙火氣卻是足的，天冷的時(shí)候來(lái)一鍋，那味道嘖嘖嘖……”

師父都已經(jīng)故去那么多年了，她也早從當(dāng)年的小靜慈變成了靜慈師太。阿彌陀佛，真是歲月不饒人啊！

旁人聽了這些描述或許會(huì)有些糊涂，不過(guò)于姜韶顏而言，倒是已經(jīng)聽明白了：那不就是后世的火鍋么？

至于宮中的小鼎也就是后世火鍋的雛形，不過(guò)講究的御廚唯恐串味，里面幾乎一湯只一肉，不會(huì)再加別的菜。

姜韶顏上一世已經(jīng)嘗過(guò)小鼎了，不過(guò)那時(shí)自己處境艱難，委實(shí)來(lái)不及去考慮這些事情，親手做一做這種事也只得就此作罷。

這一世她確實(shí)有搗鼓火鍋嘗一嘗的打算，不過(guò)那是秋冬時(shí)候的事了，沒(méi)成想靜慈師太居然這個(gè)時(shí)候上門來(lái)問(wèn)她“清湯古董羹”的事。

姜韶顏只略略一想，便道：“這清湯古董羹我倒是會(huì)做，只不過(guò)這東西不同的人做出來(lái)卻是不同的味兒，師太你若有這個(gè)要求要我仿制他人的清湯古董羹那必須要給方子才行。”

靜慈師太今日突然上門來(lái)找她定然是事出有因，若是單純的為了想吃“清湯古董羹”的話找靜遠(yuǎn)什么的跑個(gè)腿便行了。

果不其然，這話才說(shuō)罷，靜慈師太便一臉的“就知道瞞不過(guò)你”的樣子，而后便開口解釋道：“我有個(gè)故友想吃清湯古董羹。不過(guò)姜四小姐你放心，她此前沒(méi)吃過(guò)，只是聽過(guò)。是以只要炮制出一鍋來(lái)，味道好吃便行。”

姜韶顏聽罷便應(yīng)了下來(lái)。

清湯的火鍋底嘛，雖然麻煩卻也不是不可。

不過(guò)靜慈師太的那位故友……姜韶顏想著昨日才見(jiàn)過(guò)季世子與林少卿，先前靜慈師太就說(shuō)過(guò)端午那位故友要過(guò)來(lái)的，可昨日她卻并沒(méi)有見(jiàn)過(guò)那位故友，至于原因她自也不便相問(wèn)。

不過(guò)聽靜慈師太的描述應(yīng)是年歲大了，身體不算頂好的樣子。那這清湯的火鍋底倒還挺適合這位故友的，畢竟年歲大的人還是吃清淡些為好。

“還要個(gè)鍋。”吃飯的時(shí)候姜韶顏不忘提醒靜慈師太。

靜慈師太正夾著一筷子蔥爆臘肉往嘴里塞去，聞言忙點(diǎn)頭道：“放心，這個(gè)季世子他們已經(jīng)叫人去做了，他說(shuō)改日會(huì)給你先瞧瞧掌掌眼的。”

果然是季世子……應(yīng)證了自己猜測(cè)的姜韶顏笑了笑夾了一筷子清炒綠豆芽。

綠豆芽里加了些醋，原先香梨瞧到了還大驚失色，忙問(wèn)她：“小姐是不是弄錯(cuò)了？”

得到姜韶顏否定的回答之后，香梨才以一副如臨大敵似的表情夾了一筷子放入口中，而后……便徹底喜歡上了這一盤加了醋的清炒綠豆芽。

靜慈師太年歲不小，牙口卻好得很，尤愛(ài)食肉，蔥爆的臘肉與那魚丸湯里的魚丸都吃了不少。

至于加了蝦子醬的韭菜炒雞子則是小午的最愛(ài)，吃多少回也不膩。每每見(jiàn)她炒菜，在屋頂上巡視的小午便會(huì)跳下屋頂，委婉而含蓄的提醒她：“小姐，中午吃韭菜炒雞子嗎？”

又或者是“我那里的韭菜又能割了炒了吃了”這種話。