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她做到了給他的承諾呢。
那個李婆子是村子里出了名的難對付的人,只要是被她糾纏上的人,最后好像都沒有什么辦法。
他以為這次也是……反正大姐也一直覺得他們是麻煩,直接送給別人還省力了。
但是,但是她竟然沒送走他們,還趕走了李婆子,現在還要給他們做衣服。
鄭序感覺自己眼眶都濕了,大姐好好哦!
說起做飯,鄭婉是有一套的。
她從孤兒院出來之后,就做過各種各樣的兼職,其中幫工后廚還算是比較辛苦的一個。
但是她從小就餓怕了,對吃的東西有一種天然的敬畏心理,所以學做飯是十分的認真。
這個紅燒肉,大概是從古至今大家都非常喜歡的豬肉做法。
她把肉切段,然后冷水焯水。
撈上來之后瀝干,又把鍋擦干凈開始炒糖色(偷偷摸出兩塊冰糖,還好是孩子們也不會留意),等糖色出來了,把肉放回去,反復炒拌,讓每一塊肉都裹滿了糖色。
豬肉顯現出好看的焦糖棕色。
她把熱水往里面加,沒過了肉之后就加入鹽、糖、醬油這些家里頭必備的調料,然后就是她的秘制料包。
其實做紅燒肉很多人家也不用料包,但是鄭家調味品實在太少了,用料包簡直事半功倍。
她把鍋蓋蓋上,讓肉在里面燜煮。
不多久,肉混著那料包的味道就叫整個廚房被香味給浸透了。
在幫忙燒火的鄭度覺得自己的哈喇子壓根就不受控制,一個勁的往下掉。
“吸溜……大姐,這就是紅燒肉啊?”
“對啊。”鄭婉看他的樣子就好笑,“你去帶著序兒出去打點水來洗臉洗手,一天天的好像是從炭盆里撈出來一樣。”
鄭度撓了撓頭,哦了一聲,鄭婉看他出去了,又決定多悶一點米飯。
今晚的紅燒肉,估計能多下兩碗飯。
炊煙裊裊的傍晚,村子里倒是都是飯菜香。
但是今晚村子里有一點異樣,那就是家家戶戶都聞到了一股好聞的肉香。
今天去看熱鬧的人都知道是鄭家的,畢竟那么大刀的豬肉。
雖然羨慕,但是一個個也都不以為意——家里有個不會計算的女人就是這樣,兜里有一點錢就去買吃買喝,一天吃有什么了不起,有本事就是天天吃!
別人的想法鄭家人都不知道,但是這會兒大家都站在廚房流口水。
桌子上一盤紅艷艷的紅燒肉,肉湯濃稠,顏色鮮亮,似乎是半勺肉湯就能拌下一大碗白米飯。
清炒了一盤后門挖的野菜。
雖然就兩盤菜,但是!有肉!
鄭家的生活水平大大提高了!
鄭婉看著孩子們,咳了一聲,三雙眼睛齊刷刷的盯著她。
“吃吧,今天這盤肉,不吃完不許下桌!”
作者有話說:
家人們!條件好起來了呀!有肉吃了呀!
第7章下地第七天
7/
所有孩子都驚了,一天,哦不,是一頓,吃這么一盤肉是什么概念?
別說是鄭家這邊家庭水平了,就是放在整個石牛村,這也是不存在的。
大家要是得了肉,那幾乎都是腌成臘肉,一天吃一點,這么一刀肉,估計能吃上個好幾個月。
鄭序年紀最小,只有他敢喏喏的開口,“大姐,是不是吃了這一頓,你就要把我們送去給李婆婆了啊。”
鄭婉無奈的看了他一眼,“今天在縣城里的時候,大姐怎么和你說的?”
“大姐說……只要有一口氣在,就不會把我賣掉。”他眨眨眼,有點不確定的說,“可是……可是……”
“有什么好可是的。先吃飯!”鄭婉敲了敲筷子,自己率先夾了一筷子。
她一動筷,大家就敢動了,齊刷刷的沖向肉。
鄭婉今天做了大概有兩斤的紅燒肉,還剩下一斤,明明是一大盤的肉,但是三個孩子加一個她,竟然是全部都吃完了,還有她悶的米飯也都吃飯了。
……這,也太能吃了吧。
那倆小子吃好了摸摸自己的肚皮,舔了舔嘴唇,頗有點意猶未盡的樣子。
但是這大概真的是他們長到這么大,吃的最好的飯里面的前幾名了。