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一周一次,黃鑫鑫他們還是蠻喜歡的,不知道今天吃的是什么?
年糕,面還是炒飯?
今天吃的是羊肉粉,鹿原野提前煮好了羊肉湯,醬油鹽花椒粉什么的都已經提前放好了,煮熟的米粉被放在竹編的瀝水籃里頭,他們端著湯碗自己去夾面就可以了。
桌子上放了小菜和辣椒醋,他們可以按照自己的口味加,看著大家都吃上了,鹿原野自己也端了幾碗羊肉粉去前面店里吃了。
羊肉粉不是這次的重點,重點是小菜。
鹿原野就是因為想吃這個小菜,所以才順便做了羊肉粉的。
這個小菜的名字叫香脆辣,其實就是辣椒。
是鹿原野在網上看到的一種吃法。
用的是干辣椒,得先把干辣椒剪開,放在開水里面泡三十分鐘,能吃辣的這樣就可以了,不能吃辣的就多過兩遍水,鹿原野雖然能吃,但是家里有小孩,所以還是過了一遍水。
泡過的辣椒放在水里面煮三分鐘,這是香脆辣酥脆的秘訣,說是煮得越發,等會兒炸的時候越酥脆。
煮過的辣椒加芝麻,淀粉,鹽和白糖抓均勻,抓到后來,辣椒會自動地包住芝麻,這個時候就可以把辣椒放在油鍋里面炸了。
剛出鍋,鹿原野就忍不住自己嘗了一個,特別香,不喝酒的鹿原野都忍不住想倒上一杯小酒,拿這個當下酒菜了。
等到葡萄酒或者是楊梅酒釀好之后,倒是可以試試,不過現在嘛,還是拿來配羊肉粉吃好了。
香辣脆和羊肉粉上桌,白皎是第一個捧場的,當然,剛才做好之后,鹿原野就端了一小碟給白皎當零食,看那邊剩下的一個小碟子。
白皎好像挺喜歡的,這會兒伸著筷子夾辣椒,一口接著一口,看得鹿白滿臉佩服。
“媽媽你不怕辣嗎?”鹿白光是看著,就感覺要辣死了。
鹿白其實是可以吃辣椒的,像是店里面買的那種辣條,他就可以接受,但是像是家里自己炸的那種辣椒油,他就不行了。
每次只能放一點點,一邊吃一邊拼命喊辣,完了還要喝水,那小模樣看著就很辛苦。
但是到了下一次,鹿原野問他要不要辣椒,他還是會說要。
看到桌子上面的香辣脆,鹿白還以為那是和辣椒油一樣,是要放在面里面吃的,他已經讓鹿原野給他加了一點辣椒油在里面,味道已經夠了。
白皎回答鹿白的問題:“一點都不辣,你要吃吃看嗎?”
鹿白正有此意,馬上張大了嘴巴,接住了白皎夾過來的香脆辣。
抱著視死如歸的心情咬了一口,辣死……
咦?
剛想大喊辣死我了的鹿白竟然沒有感覺到辣味?
香香脆脆咸咸的,一點都不辣,鹿白喜歡這個味道,他馬上張大了嘴巴,“媽媽我還要。”
“還要自己夾。”辣椒就放在中間,自己夾不就行了,喊什么媽媽啊,媽媽要給爸爸夾,“許樂你怕辣的話,就不要吃這個了,辣椒有一點點辣。”
“才不是,這個辣椒一點都不辣。”鹿白反駁了爸爸的話,他覺得這個辣椒一點都不辣,味道特別好。
雖說辣椒的辣度很低,小孩子也能接受,但這不代表一點辣度都沒有了,吃多了還是會感覺到辣。
鹿原野已經看到鹿白開始小口小口地吸氣了,他問鹿白:“真的不辣嗎?”你這個樣子看起來好像很辣啊。
“不辣!”鹿白吸著氣說得特別堅定。
如此信誓旦旦的語氣,許樂開始動搖了,可能真的不辣吧,他也夾了一小段,咬了一口。
怕辣的他不敢咬多,只咬了一點點,真的不辣!
許樂馬上又吃了一大口,脆脆的口感和許樂之前吃過的薯片很像,但是薯片沒有這個香,讓許樂在薯片和這個辣椒之中選一個的話,許樂覺得自己會選這個辣椒。
真的好好吃哦!
許樂忍不住又夾了一塊,接連幾塊辣椒下肚之后,辣味開始涌上來了,許樂開始有點受不了了,他趕快喝了一口湯,吃了一大口米粉。
辣味好像被壓下去了一點。
許樂找到了新的組合方式。
吃一口香脆辣,再吸溜一口米粉,再吃一口香脆辣,再喝一口湯……
等到吃完一碗羊肉粉的時候,許樂這個不能吃辣的小朋友,竟然也吃了不少的香辣脆,許樂都這樣,初中四人組就更不必說了。
香辣脆對他們來說,小意思而已,走的時候一個個面色如常,等鹿原野進去看,才發現米粉已經全部都吃完了,湯也喝完了,就連那一疊的香辣脆,也被吃了個干凈。
他們這邊沒有這種吃法,黃鑫鑫他們也不知道這個香辣脆是怎么一回事,鹿原野說是小菜,但他們都沒太敢下手。
第一個嘗試的人是楊景,看其他人都沒下手,楊景他試探性地吃了一個,嘴里的味道和他想的完全不一樣,楊景沒想太多,就推薦其他人也嘗嘗,結果這一推薦,他就后悔了。
大家都知道了香辣脆很好吃,馬上開始搶了。
這要是不說的話,這一疊香辣脆是不是就能他一個人獨吞了?
這想得也太美了吧,不可能的!
畢竟大家也不是什么笨蛋,你吃一兩個,大家可能不會發現,但是你一直夾一直夾,大家難道就不會好奇地想要試一下嗎?
這一試,不就露餡了嗎?
所以不管楊景說不說,只要他吃了,大家會發現就是注定的。