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畢竟是北京城土生土長的，還是選了冬至吃餃子。

大大的粗瓷碗，小小的十二個餃子，餃子包得很好，長僅寸許，冒出裊裊的熱氣白煙，餃子皮薄肉厚，白白的皮晶瑩剔透，隱約可見皮兒里切成小粒小粒的胡蘿卜粒兒、芹菜粒兒，紅紅綠綠藏在晶晶瑩瑩的白皮兒里。

像一摞小小的元寶，倒是挺好看的。

徐慨一口一個，吃得微微瞇了眼。

羊肉絲毫不膻氣，面皮滑彈，內(nèi)餡多汁鮮香，些許椒麻感把羊肉獨(dú)有的膻味壓了下去，卻把藏在肌里最深處的鮮味勾了出來。

徐慨細(xì)細(xì)咀嚼，沒有嚼到讓人不適的麻椒，更沒有嚼到突兀生硬的蔥姜顆粒，所有的味道全都緊緊包裹在這張薄薄的充滿嚼勁的面皮中。

吃下去好像從頭到腳都暖和了起來。

不一會兒，十二個餃子下肚，卻一點(diǎn)兒飽腹感都沒有。

徐慨把勺子伸向了年糕湯，湯底鮮得快把舌頭咬掉。

有當(dāng)初菌菇肉沫蛋黃粥的味道。

徐慨瞇了瞇眼，將兩碗一掃而空，敲了敲車梁，小肅埋著頭進(jìn)里收拾，一邊收拾一邊驚嘆，出了宮的主子爺和脫韁的野馬沒什么區(qū)別...

往日吃食多節(jié)制呀——不非時食，絕不在用膳之外的時辰進(jìn)食；一碟不過三口，吃八分飽就放筷。

家花不如野花香啊...

小肅心里嘆了嘆，手里掂了掂這粗瓷碗——就這碗，放在千秋宮里養(yǎng)魚都算高攀！

馬車從墻角緩緩駛出，行跡低調(diào)地出煦思門往城南去，臨到晌午方打道回宮，剛回千秋宮，徐慨從內(nèi)屋的抽屜中取出一個做工精細(xì)的紅檀小木匣，遞給小肅，又低聲囑托了兩句。

小肅克制住意圖高高挑起的眉頭，收拾起極為復(fù)雜的內(nèi)心戲，埋頭稱是。

冬至過后，天氣漸涼，含釧躺在床上懶散了兩日——說是懶散，也只是暫停了外送糕點(diǎn)的生意，早攤兒生意還得做，賣完一百個餅，就推著小車回鐵獅子胡同。

正巧四喜這幾日賦閑在家，下午兩人便時常約著去東郊菜場看鮮貨、逛好貨。

入了冬，含釧便期盼著落雪。

被大雪藏過的蘿卜、菘菜、豆角都會更甜、更好吃。

肉鋪賈老板給含釧留了一大塊兒牛腱子肉，讓含釧帶回去嘗嘗鮮，“...本來給你留了一整只牛腿，牛蹄筋兒做個豆瓣鍋?zhàn)?，牛蹄子辣鹵一個，牛肉片成薄片兒打邊爐吃鍋?zhàn)?、雙椒熗炒、水煮燙辣子都好吃！”

四喜聽得口水都快下來了，“牛腿子呢？”

賈老板不好意思地?fù)噶藫负竽X勺，嘿嘿笑了兩聲，“被加錢買走了...”

含釧：...

四喜：...

那你干脆啥都別說得了！

雖沒有了一整只大牛腿，可高低還有塊兒牛腱子肉。

四喜口水滴答地把牛肉揣進(jìn)竹籃。

含釧四下看了看，沒看見那天賣桂花兒的小姑娘，“賈叔，上回我買桂花兒的那個姑娘呢？我好幾個月都沒見著她了，是不在東郊菜場擺攤了嗎？”

賈老板雙手揣袖兜，嘖了一聲，“那小姑娘，命苦著呢！油鋪家里買來的幫傭，說是幫傭，實(shí)際上就是他家傻兒子的童養(yǎng)媳，平日里打打罵罵是常事兒，常常聽見老板娘罵人的聲音?！?

賈老板朝東邊努努嘴，“上回知道為啥那小姑娘到集市賣桂花兒嘛？那家的傻兒子打碎了個花瓶，老板娘說是小姑娘沒把少東家看好，讓小姑娘賠錢，若是不賠錢就拿著身契，把小姑娘賣到窯子去...”

小姑娘只有去后山撿掉落的，沒主兒的桂花來賣...

含釧想起小姑娘那天哭紅的眼睛，抿了抿嘴，朝東邊望去，還油鋪?zhàn)哟箝T緊閉，許是下午不營業(yè)。

回了鐵獅子胡同，白爺爺已經(jīng)回家了。

含釧今兒個主灶，把香奈、八角、桂葉、花椒、麻椒裝在小紗布包放進(jìn)煮開了沸水中，借了白爺爺藏在水窖下的老鹵水，點(diǎn)開了鹵子，又那麻繩把牛腱子肉捆得緊緊的、四四方方的，白四喜盯灶火煮上兩個時辰。

牛腱子肉被拎了起來。

白四喜甚至想去嘬兩口綁肉的麻繩。

含釧把牛肉切成薄薄的片兒，放在一邊兒，又宰了兩小塊兒牛肉碎，切碎炒香后，在里面加入胡蘿卜、洋蔥、豌豆、玉米粒兒，大火一過將食材盡數(shù)蓋在了中午吃剩下的藜飯上。

含釧沒有忘記勾上兩勺鹵水。

鹵水滲透進(jìn)細(xì)長的米粒中，香味伴隨著熱氣兒被吸入鼻腔。

崔氏瞧著自家公公這頓飯吃得很香，便大著膽子跟在白斗光身后，亦步亦趨地說著話兒。

話兒被風(fēng)斷斷續(xù)續(xù)地吹到含釧耳朵里。

“...就是城東的私塾老師，姓聶，人不錯，也有恒產(chǎn)...”

第四十八章窩絲糖

含釧停下手上的功夫。

這就是院子小的壞處。

人與人之間，壓根沒有秘密。

想避開人說個悄悄話，話兒還沒出口，便被風(fēng)吹散得不成形。