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含釧想起夢里龔皇后出手搞花了淑妃的肚子，如今淑妃有了警惕，龔皇后便不下手了嗎？

含釧覺得不會。

從哪兒下手？淑妃好歹是川貴世家出身，經(jīng)營十來年，把長樂宮守得跟鐵桶似的。

和淑妃息息相關(guān)的白家，白家的崔氏，便是其中最薄弱的一環(huán)。

含釧要搬出去了，有些話不說，堵在心頭和胸口，她怕自己后悔。

一番話，崔氏聽得云里霧里，“什么是鱔是蛇，什么是好是壞...啥意思呀？”

見含釧神色溫和卻不太搭理她，崔氏重重地摔了東偏廂的門。

含釧嘆了口氣搖搖頭，撂起袖子收拾起來，先處理仔母雞，含釧拿著一只扁刀從殺口處將雞頸骨割斷，又從雞背頸刀口處將骨頭拉出，三五下便將這只雞去了骨，肉皮完整無破損。又快速將鮮豌豆仁沸水煮熟去殼，漂在清水中，保持鮮綠色。泡脹蓮米、薏仁、雞頭米，沸湯過金鉤，香菌、火腿切成如豌豆大小的小丁，將豌豆仁、糯米、蓮米、金鉤、雞頭米、香菌和火腿加入精鹽拌勻塞進(jìn)雞腹中，雞皮抹上豆油和胡椒粉，吊在井里靜靜腌制。

含釧又煎了石膏豆腐、腌了排骨，備好食材后，才回了廂房收拾東西。

沒什么好收拾的。

衣裳包袱都整整齊齊擺著，被褥家具都是白家的，含釧想了想又出門置辦了被褥、簸箕、掃帚、碗筷、鍋盆，請師傅給東堂子胡同的小宅換了鎖，那老太婆動作也快，把靈堂收拾干凈當(dāng)天就住了出去，含釧四處撒了雄黃粉，燃了苦艾草，一個人累得腰酸背痛。

推開正房門，含釧便被鋪天蓋地的灰塵嗆得直咳嗽，一邊拿衣袖捂了口鼻，一邊拿起掃帚收拾起來。

昨兒個來沒細(xì)看，如今看一看正房，含釧挺高興的。

四面都有窗，無論春夏秋冬，屋子里都會有陽光。架子床看起來挺結(jié)實的，四方桌還配了四把木凳子，梳妝臺、五斗柜、月牙桌、百寶箱都置辦得很整齊，新嶄嶄的。

只是許久沒人住，落了厚厚一層灰。

含釧拿盆打了水，收拾了快兩個時辰，看了看更漏，趕忙打水抹了臉往鐵獅子胡同走。

正巧遇見白爺爺和四喜下值回家。

第五十四章干煸鱔絲

白爺爺見含釧風(fēng)塵仆仆的，瞇了瞇眼，略顯嫌棄，“你這是在泥里打滾撒野了？”

含釧拿袖口再把臉擦了一遍，推開門請白爺爺先走，“今兒個是十五，淑妃娘娘要素齋戒，膳房事兒少，知道你們一準(zhǔn)早回來，便特地置辦了一桌子菜！師傅，您好好嘗嘗！”

白爺爺扶著拐杖“哦”了一聲，也不進(jìn)正房，就坐在院子里點了鍋水煙，愜意地看灶房炊煙裊裊。

含釧手腳麻利，又有四喜幫廚，不一會兒便將八寶玲瓏雞炸了出來，又燜了個鍋貼豆腐，出了一疊香香脆脆的骨頭酥。

還剩一簍子膳片。

含釧搓搓手，有點興奮，處理新食材總是讓人充滿期待！

四喜“咦”了一聲，“這小玩意兒長得真難看。”

嘿！

人家讓你吃了，還被你罵丑！

千古奇冤！

含釧白了四喜一眼，“咋啥都以貌取人呢，干煸鱔絲！川貴名菜！你爺爺可是川菜大家，怎么養(yǎng)出個愛喝豆汁兒的缺德貨。”

說他可以，說他心愛的豆汁兒不行。

“嘿！你喝不慣也罷了，咋還能罵喝得慣的人呀！”

灶房里吵吵嚷嚷的，白爺爺樂呵呵地吞云吐霧。

挺好的。

這才是日子。

與其說他接濟(jì)了含釧，倒不如說含釧接濟(jì)了他。

往前每日下值回家，屋子里靜悄悄的，要不是大郎咳嗽聲，要不是崔氏細(xì)細(xì)密密的嘮叨聲。

日子本就不易，笑著過也是一天，哭著過也是一天，偏偏崔氏與眾不同，她選擇日日以淚洗面。

像含釧這樣的姑娘就很好，溫溫和和，笑笑樂樂，將生活的苦看做一劑味料，清熱解毒，極具療效。

白爺爺吐出一口白霧，灶房中旺爐上也沸騰出一團(tuán)青煙。

含釧將厚厚的膳片切成二村長的段，一分寬的絲兒，芹菜除去葉、根和筋，切成九分長的段，油鍋燒紅，下鱔絲煸炒，加米酒、姜絲和蒜瓣炒勻，立刻放入二荊條段、精鹽、芹菜段兒，翻炒均勻后即刻起鍋，最后撒上蔥段和大把胡椒，淋上熱油滋滋作響。

含釧揭開圍兜，笑著高聲招呼，“吃飯了！”

白爺爺杵著拐杖入了上座，崔氏和白四喜坐一方，含釧單個兒坐一方。

白爺爺夾了一筷子干煸鱔絲，細(xì)細(xì)咀嚼。

麻、辣、鮮、香。

口感脆嫩，外皮酥焦，肉嫩多汁，且?guī)в袧庥舻穆槔蔽叮@個辣不是辣心窩子那種，而是入口后刺激產(chǎn)生的快感。

隨著吞咽，這種辣味便漸漸消散，絕不持續(xù)占領(lǐng)口味的高地。麻與辣的配比搭得剛剛好，椒麻氣沖鼻，香辣味上頭，是一道很好的酒搭子。

白爺爺點點頭，筷子頭敲了敲干煸鱔絲這道菜，“八大菜系，這丫頭信手拈來。做川菜有川菜的魂，做白案也提出了面點的香。含釧若是男...”

白爺爺止了話頭，笑呵呵地打了岔，“四喜好好學(xué)著點兒，若含釧不出宮，你一輩子別想有掌勺的機(jī)會。”