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剔骨、片魚肉這種事算不上費(fèi)勁,真正使力的地方是要將魚肉捶打成魚蓉。也有地方采用刀刮魚肉的方式獲得魚蓉,可唐斯羨看了眼家里的刀,覺得還是捶打比較簡(jiǎn)單,為此她還買了根搟面杖回來(lái)。
她先將魚剔骨留著魚頭煲湯,再將魚皮和紅肉片出來(lái)準(zhǔn)備做成小吃,最后把去刺的魚肉浸泡在水里四小時(shí),等魚肉變得更加白。
趁著間隙,她還進(jìn)山撿了兩天份量的木柴。
回來(lái)的路上遇到一個(gè)賣蜜餞的貨郎。雖然唐清滿說(shuō)了不要浪費(fèi)錢,可唐斯羨認(rèn)為還是得有點(diǎn)節(jié)日氣氛才是,便買了幾兩回去。
水里泡著的魚肉發(fā)了白,唐斯羨將它們剁碎,再放進(jìn)瓦盆里,加入蛋清一邊舂一邊揉打。
這個(gè)步驟對(duì)體力的要求很高,唐斯羨也不清楚是否是靈泉改善了她的身體,她捶打了很久也沒見疲憊。
從日光高照到太陽(yáng)西斜,唐斯羨才將溫水焯過(guò)的白色丸子撈出來(lái),放在竹籃里瀝干。她抬了下手臂,很沉,仿佛已經(jīng)不是自己的雙臂了。
“看來(lái)靈泉能改善人體,但是還沒到讓人不知疲憊的地步。”唐斯羨嘀咕。
聽見門外的動(dòng)靜,她將大半魚丸與魚頭收回了空間里。唐清滿在下一秒便伸了上半身進(jìn)來(lái),問(wèn)她:“思先,你在做什么?”
“準(zhǔn)備晚飯。”唐斯羨道,“你今日回得挺早的。”
“今日是中秋,梁家讓我們?cè)缧┗丶遗c家人團(tuán)聚。”唐清滿說(shuō)完,似乎又想到了早已在黃泉之下的親人,情緒一下低落了。
“那回的正好,過(guò)來(lái)幫我做飯,我的手臂酸了。”
她使喚唐清滿時(shí)一點(diǎn)都不見外,后者收拾了心情,見廚房里有些狼藉,還有一些白色的丸子和魚頭、魚皮,驚呼:“這都是什么?”
“這些是魚肉丸子,魚頭你用來(lái)燉湯,魚皮幫我先燙一下,再用涼水過(guò)一遍……”
唐斯羨仗著自己的手臂酸痛,開始云做飯。
唐清滿并不是不會(huì)燒飯做菜,但唐斯羨在她耳邊“嗡嗡嗡”地吵,她也不覺得煩躁,而是按照對(duì)方的說(shuō)法煮了魚頭湯,做了份涼拌魚皮,燴魚丸以及一份蒸蛋。
魚丸與蘑菇、生菜等做成了雜燴,一出鍋香氣便四溢,大半天沒吃過(guò)東西的二人,饑餓感頓時(shí)往上躥。
“挺像浮元子的。”唐清滿戳著浮在湯上的魚丸,好奇地研究。
唐斯羨嘴里塞著兩顆魚丸嚼著,含糊地問(wèn):“浮元子是什么?”