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“今天真的是累得要死。”陳澤伸了個懶腰，躺在床上一點動的想法都沒有。

從市一中回來以后，陳澤又去菜市場買了點他想買的食材，畢竟他已經想好自己之后要做什么料理了。

油淋干巴，一個不復雜但是對火候和干巴品質有點點要求的料理。

陳澤對油淋干巴的記憶要追溯到上次在家吃飯的時候，在家吃了晚飯后，陳澤就拿出手機開始看小說，這也是他工作后為數不多的愛好之一。

但是陳澤這個人又有個毛病，看小說的時候總喜歡吃點什么，不論是甜品還是零食，陳澤總覺得要在嘴里嚼著點東西，這小說看起來才香。

而那個時候，陳澤就會去廚房舀一碗冷飯，再夾幾片油淋干巴，別的什么菜都不需要。

陳澤對油淋干巴的印象就是適合下飯的料理，單獨吃，吃多了會覺得有點咸。

不過優點在于制作容易簡單，只需要把干巴切片切小段，放到油里再加點大蒜和姜，就可以做出來。

所以陳澤倒也不擔心自己會失敗很多次，基本上只要掌握了適當的火候，就沒什么問題了。

“說起來，那家廚藝學校貌似還不錯，只不過離我這里有點遠。”陳澤撓了撓頭，他下午去買食材的時候，也就順便在手機上查找了一些廚藝學校的信息。

找是找到了幾個不錯的，但是都有一個共同點，離市中心比較遠，有一家陳澤比較中意的，甚至在郊區了。

“悔不當初啊，大學沒有考駕照。”陳澤打了個哈欠，他感覺自己快睡著了。

陳澤看了看手機，現在已經是晚上7點了。

“先睡一會吧……找學校的事情還是明天再說。”陳澤把手機拿去充電，然后就進入了沉睡狀態。

第二天，陳澤是睡到自然醒的，手機的鬧鈴一如既往的沒有發揮出任何作用。

陳澤拿起手機看了一眼，已經中午11點半了。

“起床做下油淋干巴吧。”陳澤簡單的洗漱后，就走進了廚房。

陳澤拿起菜刀，有點糾結，油淋干巴一般來說，可以切成小段，也可以切成片，做成什么樣還是要看廚師個人的想法。

“還是切片吧？”陳澤感覺自己簡直就是選擇困難癥，還是晚期的那種。

陳澤拿起菜刀，這段時間做菜做多了，陳澤做菜也終于從一開始切菜不敢切塊，生怕切到手的新手。

到現在，陳澤已經可以快速的切片，完全不擔心會切到手，除非陳澤走神。

不一會，一小盤干巴片就切好了，擺在了桌子上。

陳澤又開始切大蒜切姜，這些調料也是屬于必需品。

打開火，陳澤一邊熱鍋一邊糾結到底要炒多久。

油淋干巴最重要的一點，陳澤覺得就是火候，太過會焦，太早會生，火候差一點都會對油淋干巴的口感有所影響。

看著已經熱好的鍋和油，陳澤把干巴片倒了進去，又按照百度上查到的菜譜，把大蒜和姜也倒了進去。

不一會，陳澤就把第一份油淋干巴端了出來。

【你制作了一份勉強的油淋干巴，家常菜制作經驗增加了3點】