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“林爺爺,其實我還有一些辦法可以再提高保存期,只是”
林鑫垚話音未落,林老再也掩飾不了心中的激動和狂喜,直接打斷林鑫垚說道:“還能延長保存期?這怎么可能,怎么可能,你快說,快說,還有什么辦法。”
“林爺爺,您別激動,我們一起去工坊里轉轉吧。”林鑫垚說完轉身走出實驗室,林老乖乖跟在林鑫垚身后,由著林鑫垚帶著自己來到油脂提煉的房間。
林鑫垚指著被隨意堆放在一起的各種油脂說道:“我在工坊期間,每個工序的操作間都呆了很長時間,經我仔細觀察,林爺爺,你看,這些動物的油脂送到這里后就隨意被堆放在這里,你看這塊油脂。”林鑫垚走到一個角落,在一堆有些發臭的油脂下用力扯出一塊,這塊油脂的表面已經骯臟不堪。
“這樣的油脂塊本身已經腐壞變質了,但工坊還在使用,我觀察過,有好幾次操作的工人沒有挑選就直接將這樣的的油脂塊放進鍋中熬制。”
林鑫垚又向前走了幾步,走到一處墻角,挪開堆在那里的油脂塊,露出一面污穢異常的墻面來。她指著這處墻壁給林老看:“這里的墻壁已經有霉斑,沒有做日常保潔和清洗,油脂堆在這個角落,即使本身沒有產生腐壞,也會帶上這個墻面上的臟東西。”
這里的情況說完,不等老頭說話,林鑫垚又走了幾步,走到火爐旁的幾個操作工人身邊,指著他們的雙手道:“林爺爺,這些工人有時候一邊燒柴火,一邊直接用手去揀這些油脂塊放進鍋里,燒火后人的手上會沾上爐灰、鍋鏟上的油污、還有其他地方接觸到的污漬,再用這雙手直接觸碰油脂塊,也會把臟東西帶到油脂塊上,這樣的油脂熬制出來,里面定然有臟東西啊。”
“這......”老頭汗顏了,以前老頭還沾沾自喜,自己家族的工坊可是秦時城里最大的工坊啊,現在聽著垚丫頭的分析,恨不得找一個地洞鉆進去。沒等他唉聲嘆氣完,林鑫垚又開始伸手了,林老已經完全收起了身份地位,現在已然是一個初學者面對老師一樣的狀態,跟在林鑫垚身后,她說一個,老頭就在手里的書札上記錄一個。
“這里,爺爺,你看這個裝油脂的大盒子,里面都是以前沉積下來的油污。”林鑫垚一點沒有給老家伙留面子,她已經看出來不管是趙管家,還是林老,都在下意識把自己往接班人的方向上帶,她如果還藏著掖著,也太對不起這些人對她的支持和信任了。她現在就是甩開膀子干。
林鑫垚在操作間里找來一把小刀,在盛放油脂的盒子邊緣刮下一層發著油齁味兒的油脂來,不用拿到鼻子下聞,就能感受到小刀上那團黑褐色油污的味道。林老皺著眉頭,不說一句話,繼續跟著林鑫垚走入下一個工序的地方。
下一個工序是分裝工坊,盛放油脂的大盒子被一個小木車推在一處陰涼的地方冷卻,等到半冷卻的時候就直接分裝。林鑫垚走到一堆清洗干凈正在晾曬的粗瓷盒子邊,隨手挑揀了兩個盒子拿出來給林老看,不等林鑫垚開口說話,林老直接看出問題所在,盒子沒有完全清洗干凈,里面還殘留以前沒有使用完,黏在內壁的一些膏體,這些膏體有些已經干硬變色,緊緊地附著在盒子內壁底部的縫隙里。
林鑫垚不再說話,她看得出老頭內心的震動和屈怒,她再多說什么對于結果也不會有什么變動,林鑫垚繼續繞過擺放粗瓷盒子的木架,指了指幾處潮濕發霉的墻面,老頭不再言語,表情嚴肅地點點頭,表示已經都知道了,林鑫垚有點佩服老頭的承受能力,到了現在,老頭還在用眼神詢問她還有哪些錯處是她留意到的,林鑫垚表示目前這兩處工坊已經沒有了。
回去的路上,老頭一言不發,背著雙手在前頭走著,突然老頭回頭問了一句:“垚丫頭,你剛才表示那兩處再沒有了,言下之意是不是還有別的地方或許有?”
林鑫垚認真地對老頭點點頭,開口說道:“我記得桃花霜里加了一些香粉、調味劑的吧?”
老頭一拍腦袋,恍然大悟,突然感到到自己心中一扇廣闊的大門開啟了,他反而不再情緒低落,帶著林鑫垚快步走到粉劑加工工坊讓林鑫垚一個步驟一個步驟的仔細驗看,果然又被林鑫垚找到幾處還能改進,還能再提高工藝杜絕細菌霉菌滋生的地方。