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——雖然理論上分.身沒有這種想法,但是為避免出現上次那種尷尬的問題,奚曦還是決定給他們喝了。
能喝到手藝超群的老板做的新品甜點,員工們個個都都特別開心。
有個豪放派,一口氣喝空了這羹,連碗里作為提味配料出現的雪梨都吃干凈了。
奚曦問:“口味怎么樣?”
豪放派員工撓撓頭:“說實話嗎?”
奚曦挺驚訝。
難道這羹口味不行?她喝著還可以啊。
“說實話就行,不用客氣,有建議才有進步嘛。”
豪放派員工:“就是,我覺得吧,羹挺好喝的,碎碎的銀耳也好吃,就是這個雪梨……不怎么樣,一點兒味都沒有,不止不甜,還酸不拉幾的。剛喝完甜羹吃這個,特別破壞口味。”
奚曦還沒說話,她旁邊那員工就忍不住了:“銀耳雪梨羹里面的雪梨,本來就是把梨味兒煮進羹里,那雪梨本來就不是用來吃的。”
豪放派員工有些尷尬:“啊,是這樣嗎……”
奚曦搖手,一臉嚴肅:“不,這位員工的建議提的對。作為堂食評價100%,外賣好評率同樣100%的餐館,怎么能這么點小事都做不好呢?銀耳雪梨羹里的雪梨,我們也要做到好吃。不求它跟煮之前的甜度相同,只求它在被吃掉時,不破壞羹湯帶來的美味體驗。”
員工們竊竊私語。
不懂但吃得次數不少的員工覺得,這不可能,他們吃了這么多次雪梨羹,從來沒在里面吃到過好吃的雪梨。
稍微懂點兒的員工覺得,這絕對絕對不可能,雪梨煮完后,就是會變酸的。
奚曦不知道員工們的想法,此時此刻的她,只知道一件事——
等她種的那一批梨子成熟了,不管最終羹里的雪梨會不會好吃,銀耳雪梨羹的口味本身,絕對可以提升一個level。
等待后來挑選培育的梨樹結出果實的間歇,奚曦也迎來了擴展業務項目任務完成的消息,獲得了任意選擇一處地址,作為分店店址的獎勵。
奚曦的新餐館,選址就在距離三危山五百米,跟景區附近那片商業街接壤的地方。
她原本打算把新的分店開在商圈,后來,在了解一些事情,又綜合考量后,選擇了這片地方。
巧的是,這個店鋪在被出售前是個茶館,整個裝修都古色古香的,特別貼合奚曦想要的調調。于是裝修上,又省了奚曦一大批經費,還給奚曦節約了不少時間,預計十一假期的時候,餐館新的分店就能正式開業了。
十一假期到來之前,奚曦接到了杜啟的電話。
“奚曦,真是太不可思議了!”
“什么?”奚曦被這沒頭沒腦的話,弄得有點兒發懵。
“你移植的那一小批梨樹,不止活得特別好,而且上面帶的那些青果,竟然真的都結出了果子。”
奚曦聲音激動:“真的嗎?太好了。”
十一假期開始的第一天,餐館正式開業了。
因為提前宣傳的到位,外加三危山也大小算個熱門旅游景點,十一的客流量不容小覷。所以,幾乎是剛一開門,就有人走了進來。
服務生熱情地走向前:“您好,新店開業,每位顧客贈送銀耳雪梨羹一份。考慮到天氣原因,您可以自由選擇冰還是熱。”
顧客挺開心地坐下了。
雖說是已經十月一,但今天天氣特別好,太陽底下,穿短袖都還熱。秋天又燥得不行,能吃個冰的銀耳雪梨羹,還是免費送,真是好得不得了。
沒多久,這名顧客選的冰銀耳雪梨羹被端上來了。
湯羹上面浮著幾塊晶瑩剔透的碎冰,下面是堆成小山的雪梨,小山兩邊,是漂浮在湯羹中翩翩起舞的銀耳碎。
顧客拿著勺子嘗了一口。
“喲——”
他挺稀奇的看著這羹:“調味兒不錯啊。”
梨的味道很濃,碎碎的銀耳軟硬軟硬適中,韌中還帶著一點脆,甜度也被調的恰到好處。跟他以往吃過的飯館兒里的贈菜截然不同,就算是味道不錯的贈菜,跟這里這份相比,也像工業調制的菜汁或者甜水。
三兩口,這顧客就把這份冰梨羹吃干凈了。
還剩下點兒梨,因為他知道里頭的梨估計不好吃,就沒吃。
不成想,他一抬頭,另一桌的客人一邊嚼著梨一邊說:“這家店真是神了,這雪梨羹,竟然連里頭的梨都好吃。”
他旁邊的人說:“聽我的沒錯吧?我都跟你說了,我之前就聽說過這家店,味道特別好。而且這家店上過電視,在本地特別出名。……”
這顧客拿著勺子尋思了一會兒,舀起一塊梨送到嘴里。
顧客:!
還真是不錯,跟他之前吃過的梨羹里的梨一點兒也不一樣,不止沒有煮過之后或平淡無奇或酸味逼人的詭異口感,還帶一點兒淡淡的甜味。
旁邊的服務生見狀,露出了神秘的微笑。
他是從總店被調過來的,前一天晚上,他還在總店值班。于是,他就十分幸運地吃到了老板改良過的銀耳雪梨羹。
不夸張地說,昨天,他的反應比現在店里的顧客們還夸張,以至于,他自己都覺得有點丟人。現在,看到了顧客們的反應后,他忽然覺得,自己也不是那么丟人了。
因為,碰到好吃的,大家都一樣嘛。
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