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連續兩個節日過去,人們迎來了漫長的工作日。
相應的,奚曦的產業們,人流量有所回落。
奚曦看著盛雅安幫她整理好的后臺留言,一邊盤算一邊回憶。
“最近上新頻率最低的竟然是甜品店?那是該上新一下甜品了……”
最近上新的甜點,都是偏西式一些的,那這回就上新中式一點的。
奚曦翻了翻上回從書店拿來的一本古法糕點食譜大全,從中選中了一份——百果糕。
“嗯……這個做法,從技巧層面來看沒什么問題,但是按照這個配方來做的話,糖分過多了。不如把其中加入的堅果、水果提前用蜜漬方法處理一下,再加入到里面。糯米最好是用水磨法自己磨成糯米粉,這個口感會更軟糯濕潤……”
奚曦邊說變想,走到廚房,開始著手改良。
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甜品店準備上新新甜品啦!
從前,甜品店上新甜品時,都會提前預告。
——這樣確實很方便。吃甜品的顧客們,可以在收到消息的第一時間,提前在手機上一鍵預約,也可以專門騰出空來去吃東西。
一開始,比起正餐更偏愛甜品的顧客,還因此嘲笑過“正餐粉”。
大致就是說,你們這種上新不固定,而且三家分店,不知道會上新在哪一家店的撞運氣模式,真是太慘了。
看看我們,上新都會提前預告,如果碰到特別感興趣的甜品,也可以提前做準備,不至于到時候抓瞎。
話是這么說沒錯,但是凡事有利必有弊,次數多了,他們偶爾也會羨慕別人突如其來的上新——多少也算是一種驚喜嘛。
而且,甜品店不像餐廳,沒有那么多分店,如果真的有驚喜,那肯定是“喜”遠大于“驚”的。
這段時間,顧客們的這種想法在不斷蔓延。
——直到今天。
服務生邁著優雅的步伐,悄無聲息地出現在甜品店中央。
“顧客們,打擾一下。我有一件小事告訴大家,希望各位聽完之后不要太過驚喜或者驚嚇。”
“今天,我們決定上新一款甜品,百果糕。”
顧客們都愣住了。
有位離服務生近的小姐姐問:“今天?今天什么時候。”
服務生微笑回答:“現在。”
小姐姐:“!!!”
接下來,服務生就像餐廳里上新新菜的服務生一樣,介紹了新品的食材用料、可能含有的過敏原、點單方式等等。
話音剛落,顧客接話:“所以現在立刻就可以在手機上點單了,對嗎?”
服務生:“沒錯。”
這位顧客頭一次知道,原來甜品店還可以這樣,火速打開電子菜單,點了兩份新品,又迅速點了兩份自以為跟這個新品應該會很搭的飲料。
【下單成功,您目前的號碼是409號。還需等候一小時,感謝您的惠顧。】
顧客:???
“服務生不是才剛說完點單方式?我的手速也沒這么慢吧,怎么一下子就要等一小時了?”
旁邊桌的顧客笑到捶桌。
見這位顧客表情越來越茫然,才壓著表情,好心道:“你是不是平時只來甜品店,不去餐廳啊?”
顧客點頭。
“那就是了。這種隨機、隨時、隨地上新的模式,餐廳那邊經常用。我們經常吃那邊的餐廳,所以服務生一說,我們就知道該怎么做了,不用他專門解釋現在可以點單了,就已經點了。所以……你,節哀。”
顧客:……
顧客:是唯粉就不配提前知道消息了嗎?唯粉震怒!
甜品店角落里,一個戴著鴨舌帽、穿著樸素的男人低聲附和了句。
不過顯然,他運氣要比那名顧客小點,因為,他可以給奚曦發消息。
秦燒:[圖片]
秦燒:看在我們往日的交情上,我可以插個隊嗎?
奚曦收到消息的時候,挺震驚。
做宋嫂魚羹超好吃的店:你現在是在甜品店嗎?
秦燒:嗯。
做宋嫂魚羹超好吃的店:你本人,在簾城,我的甜品店?
秦燒:對。
做宋嫂魚羹超好吃的店:?!?!?