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陸云瑤也沒吊眾人胃口的,大大方方說了出來,“面條啊。”
“!?”眾人。
面條!?
是啊,之前的主食要么是米飯要么是糕點要么是粥,確實沒做過面條。
梁嬤嬤道,“陸姑娘您有所不知,皇宮是不食用面條的,別說宮中,便是有頭有臉的權貴家中都不食面條,面條是百姓們才吃的東西,只因為食用面條時……姿態不雅。”
是啊,試想高高在上的貴人們一人捧一個大湯碗,呲溜呲溜的吸面條,就沒啥貴氣和美感。
陸云瑤了然,“吃湯面的時候確實沒美感,但炸醬面還行吧?”
“炸醬面也不行,”梁嬤嬤堅定地搖頭,“用筷子夾面條定要吸,那聲音……呃……是不行的。”
“那就不用筷子唄。”陸云瑤道。
“不用筷子?用什么?”眾人不解。
“可以用叉子,吃意大利面。”嘖嘖,新東方大法好。
“叉子?是什么東西?”眾人一頭霧水。
隨后,陸云瑤拿來了紙筆,在紙上畫了叉子的形狀,“府上可有雕工好的木匠?”
梁嬤嬤雖然不解,但想到陸姑娘一個個新奇的點子讓王爺開心,便也就依她了,“有。”
“都叫來。”
“是,陸姑娘稍等。”
梁嬤嬤立刻打發丫鬟去找木匠,這個時候,陸云瑤則是問廚子,“各位師父,有人會做拉面嗎?”
一人道,“回陸姑娘,小人會,小人老家是魯州,祖上就是開拉面館的。”
王府的廚子都是搜羅全國各地的廚子,這樣做出來的菜色、花樣才多。
陸云瑤點頭,“那就麻煩這位師父開始揉面做拉面,先做一鍋試試。”
“是。”廚子接了命令,立刻著手去做。
陸云瑤繼續道,“哪位師父肉醬做得好。”
這個會的廚子就多了,紛紛報名。
陸云瑤讓不當值的廚子回去休息,當值的幾名廚子一人做一份。
這個時間工匠來了。
陸云瑤拿了圖紙給工匠,工匠們立刻找地方開工,制作木質叉子起來。
很快,四份肉醬做了出來。
陸云瑤開始帶丫鬟們品嘗,丫鬟們自然連連稱贊,但陸云瑤品過四道肉醬后,臉上卻沒有驚艷的表情。
肉醬確實很香,但卻有個致命的弱點——醬味兒太濃!
傳統飲食就是這么耿直,說是醬,那就真放許多醬,不容摻假的那種,所以能接受這個口味的,便喜歡吃;不能接受的,便淺嘗即止,例如陸云瑤本人。
她就不喜歡吃黃豆醬味兒,太過刺激,傳統炸醬面,她是不愿意吃的,唯獨一種韓式炸醬面卻很喜歡。
韓式炸醬面實際上也是從中式炸醬面里改良而來,只是減了醬味兒的刺激,多了香甜。
陸云瑤找地方坐下,閉上眼,細細回憶之前吃過,“肉末,雞蛋,土豆,洋蔥,”緩緩睜開眼,“醬也得重新調制。”
眾人不解,陸姑娘又在嘟囔什么。
陸云瑤起身去到了廚房,開始準備材料。
黃豆醬自不能缺少,但比重不大,其他的則用糖、面粉還有一些香料來調制,她再次準備發揮廚藝弄出新式醬——左右這些人都沒吃過,正不正宗,她說了算。