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其實田螺對人體也是有很大效用的:田螺味甘、咸，性寒，能夠清熱利水、除濕解毒，對于熱結小便不通、黃疸、長痔瘡、腳氣、的人食療效果奇佳。

田螺當中含有豐富的維生素a，可以增強視力，治療一些眼部的疾病，還可以預防夜盲癥的發生。

醫書上最后一條還寫著:可治療一定程度的糖尿病。方法是:把田螺放在清水里讓它吐泥吐沙幾天，（也可放鹽下去讓它加快吐泥沙的速度）

等它吐干凈了，再把螺肉取出來和黃酒攪拌一起。放清水燉熟，每天一次，把肉和湯都喝完。

至于田螺和黃酒的比例自己是記不清了，，，能勉強記住它的功效已經很不錯了，

不過，以上方法自己從未實驗過，有待商榷。還是不要輕易嘗試的好～

……

把田螺煮好后撈出晾一會兒～然后拿大竹簽把螺肉挑出來放盆里，

叫幾個人把螺肉后面那段黑黑的拿骨刀切開不要，那個是苦的，味道‘很奇妙’～

把所有田螺都處理好后，將螺肉倒在石板上讓她們切得碎碎的。

燒火，上鍋，熱油。溫月瞬間大廚附體，大展廚藝身手。

把鍋里的油燒熱后就把切碎的螺肉倒進去，反復煸炒。

待螺肉的香味散發出來后，放適量的鹽。再把烤魚時還剩很多的辣椒醬倒一些進鍋里，和螺肉一起煮。

煮至螺肉入味后放水，燒大火。把田螺辣椒醬燒開，改中火收汁，待湯汁變濃稠變少，就可以起鍋了。

湯汁不用留太多，越濃稠味道越好。

溫月把這一鍋香氣四溢的溫氏牌“簡易田螺醬”倒進一個早就用熱水洗干凈晾干的大石罐里密封。

石罐是昨天部落里的族人們用大狼爪一爪一爪扣出來的，沒有多厚，卻有些重。

其實竹桶和木桶都不太適合，這兩樣東西在田螺醬的密封空間會滲入空氣。因為它兩的密度不夠，空氣中很多細小的微顆粒真菌會隨著氣流跑到田螺醬里。

很大可能會把田螺醬破壞，幾乎百分之九十會壞。那奇跡的百分之十，溫月可不認為自己會被幸運神眷顧。

如果田螺醬變成壞醬，輕則吃下去會拉肚子，嚴重的話還會中毒死人。

溫月可不敢貿然輕試，還是按照老方法來好了。雖然容器重量不那么對等，無所謂了，反正又不用我搬……

至于蓋子則是拿大石塊套上罐口認真測量過，然后掏出一面凹形，打磨好后蓋上。

空間尺寸都剛好，溫月贊嘆不已，真是心靈手巧。

蓋好蓋子后再在縫隙處抹上一層泥巴，阻斷空氣的流通。好了，大功告成。

這下，美味的田螺醬就做好了，啥？光顧著實驗能不能密封保存，忘了先試試味道……