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其實關于這野菜之事，孟學民只想到了其一，嚴亦飛則想的更多。

重要的是，在田中種地要消耗的人力都是壯勞力最起碼也得是中青年婦女才行。而收集野菜則可以更加充分的去利用人力資源，無論是老人還是七八歲的孩子，都可以勝任這項工作。.

畢竟每個壯丁一定會有他的家人，也就是所謂附屬人口。野菜的產出雖然不穩定，而且野生的野菜的產量也少了一些，但是收獲的野菜也能減少一些糧食的消耗，因此寶貴的糧食不會被白白消耗掉，反而相應會多節省一些糧食，這樣總的來說肯定是賺了。

而且嚴亦飛在部隊時，在當時的中央七臺耕戰頻道也看過相關的節目，這野菜如果改成人工種植，其產量也是不小的。

其中蒲公英，也就是東北常說的婆婆丁。是比較常見的野菜，一年可以收四茬，每茬畝產有兩千斤以上，全年畝產量高達八千斤到九千斤左右。

而且蒲公英的花可以加工成泡菜和泡酒，蒲公英的葉和根可以加工成茶，也能有經濟效益產出。而且蒲公英制成的茶葉在后世賣的可一點也不便宜，好一些的蒲公英根茶甚至能買到五百塊錢一公斤。就算在這明末的時候，這蒲公英茶沒有什么市場賣不出去，但是也能分發給百姓當做茶余飯后的消遣不是。

另外幾種常見的野菜當中，薺菜的畝產超過三千斤，馬齒莧的畝產量七千斤左右，而蕨菜種植一次可以連續采收十五年，畝產量兩千斤以上，而且其耐寒和耐旱力是很強的。

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首先是選址，在挖井之前那個井匠先選擇了十幾處長有茂密艾蒿叢的地方。打井人在打井之前并不知地下水距地面有多深，全憑地面的艾蒿當向導。

隨后，那個井匠拿出了一種古人打井的專用工具，土語稱蝴蝶錐，那錐的頭部形狀像現在的冰鋒，上部有兩個形似蝴蝶翅的泥斗，錐頭在鉆井的同時也把泥沙帶到了泥斗里，裝滿后拉出地面進行清理。

然后，井匠在選好的地方鋪好繩子，繩子上面和壘墻一樣壘了一圈磚，干砌，不用灰不用泥，直徑大概在七尺左右，這樣的的墻大概壘了一米高，用繩子把磚捆好，上面留著繩頭甩在墻外。

又有兩個百姓進入墻內把土挖出來，挖到差不多看不到人的時候，開始挖磚墻下面的土。四周均勻的一點點的挖，讓磚墻可以慢慢沉下去。

磚墻沉到快到地面的時候，繩頭還是甩在外面，繼續壘墻到三尺高。這時候下面挖的已經有六尺左右深了。井口上面架了個轆鱸，方便人上下以及從下面用筐取土上來。

隨后那井匠又指揮人在下面一直挖，磚墻一直下沉，繩子始終留在地面上。越挖越深，當挖出水的時候，以前吊土的筐就換成了水桶，把泥漿吊上來。。井下面很冷，即使此時還不到深秋，天氣還很溫暖，但是挖井人仍舊需要用喝酒來驅寒。

繼續往下挖，這時候井口開始往里面收，每層磚往里面收一點點，土也跟著填上。收到大概三尺直徑的時候，井下面出來的水過一晚上就有一人多深了，早上開工時候需要往上淘很多桶水。這時候，井的深度基本就差不多了。

下面的工作叫做淘井。就是把井里面的泥水都弄干凈。先把井里的泥水都淘走以后，在井底活鋪兩層磚。然后等第二天水上來以后，繼續把水淘干。大概淘了兩天的樣子。這活兒就算干完了。

最后，那井匠找來了一塊開了洞的大石板，紅砂石板，至少也有三寸厚，叫井口石。蓋在了井口上，比地面高了大概一尺的樣子。然后上面換了個新的轆轱。這口井就能用了。

這口井前后挖了大概十天的樣子，這島上的地下水位還是比較高的，井也就不到三丈深的樣子。水位高的時候，水面離井口也就不到一丈。這井里的水不是從井底冒上來的，是從井壁的磚縫間慢慢滲進去的。

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不過這些海島淺層水，喝到嘴里卻總感覺有一些說不上來的異味。但是以現有的條件，這可不是什么不能克服的問題。