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于是，田安又去宅基地那邊找了幾個和秋恬差不多大的丫頭帶著幾人去挖了一下午的筍。

七八個半大的孩子一下午挖了滿滿的五背簍竹筍，大牛帶著陳豐跑了兩次才背回去。

中午吃完飯的時候，田安便教會了芒種把竹筍剝皮，切去老根，然后一分為二，冷水下鍋煮熟，等熟透了就放進冷水里泡著，去除筍子的苦澀。

晚上的晚飯田安把幾個丫頭全都留下來了。

米飯煮好后，田安把中午芒種泡好的筍子拿了一盆子來切成片。然后準備了大蒜和干辣椒。

鍋里燒上熱油下大蒜和干辣椒爆香后放入筍片。春筍是煮熟過的，不需要炒太長時間。下鍋后翻炒幾下放入適量鹽和少許醬油再翻炒幾下入味了就能起鍋了。

炒完了春筍，田安本來還想做一個涼拌春筍的，可惜家里沒有大料炒出來的辣子油不香做出來也不好吃。

做好了春筍后田安把做飯的活接過來，讓芒種帶著一個小丫頭背半簍春筍去宅基地的大食堂給大伙嘗嘗鮮。順便告訴幾個丫頭的家人她們不回去吃飯了。

等著芒種回來后大伙便開飯了。冒著香味的炒春筍一抬上桌就引起了一陣口水的吞咽聲。

田安怕幾個小丫頭不自在便分了兩桌。等大牛和田安這桌開始動筷子了大家才開始吃。

噴香的炒春筍就著米飯刺激著味蕾，一大盆的炒春筍沒一會就吃完了。

新挖的春筍不能過夜。飯后大家開始幫著處理竹筍，剝筍皮的剝筍皮，切筍的切筍，煮筍的煮筍，泡筍的泡筍。

一直忙到天黑，小丫頭們的父母找來還沒弄完。便也加入進來，一群人又忙了差不多一個時辰才弄完。

田安大概估算了一下，除掉自己吃了的，她們今天一整天差不多制了有三百來斤春筍，要是一斤能賣個五六文，那也有一千多文了。

田安立馬把自己的想法告訴了大牛：“大牛哥，我們明天把筍拿去賣了吧！”

這春筍以前大家都不吃，肯定好多人都沒吃過，這回她們把筍制好了，隨便炒出來就那么好吃。

要是拿到酒樓里去，那些大廚們手藝好做的肯定更好吃。這個季節蔬菜少，筍子買回去還能出個新鮮菜呢！酒樓生意也會更好的。

大牛也覺得可行，兩人便決定第二天就去鎮上酒樓試試。

田安想著到時候再去藥鋪買些大料回來煉了油辣椒，還能做涼拌筍子吃呢！

說到涼拌筍子，田安又想起來了另一種做涼拌菜也很好吃的野菜，那就是蕨菜。而且蕨菜好像也是這個季節開始發嫩芽呢！

當即便找到春兮：“春兮，你明天多帶幾個人去挖筍子，到時候再看看哪里有蕨菜苔，要是找到了，就也摘回來，只要中間的嫩芽哦！”

春兮想著今天的春筍道：“姑娘，難道蕨菜苔也能吃嗎？”

田安點了點頭：“嗯！你們先摘回來。要是明天我們去賣筍子順利那就把蕨菜苔也拿去賣，要是不順利也能自己吃。”

想著家里又要有新的進項，春兮也高興，在心里默默祈禱姑娘明天一切順利。姑娘好了，她們才能跟著好嘛！梵文的分家后，我帶空間逃荒養弟弟