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把房間分好之后，姜林讓母親和小妹在家里打掃衛生，然后他就出去采買東西。

姜林花了一個上午的時間把做生意用的木桶，桌椅板凳，還有碗筷這些東西才買齊。

最重要的是姜林還買了一個可以移動的鐵皮灶，這足足花了姜林一千錢。

這個時代但凡和金屬帶上邊的東西都是不便宜。

隨后姜林又找到兩個泥瓦匠，讓他們幫忙把偏房收拾一下，最重要的是要砌一個大一點的灶臺。

等把這一切都弄好，姜林手中也基本上沒有什么錢了。

姜林想了一下，又去張家肉鋪買了一百來斤的豬骨頭，回到家里就開始煮了起來。

想要豬雜湯的味道好，除了十三香外，這大骨頭湯是很關鍵的，骨頭必須要煮足夠的時間，這湯的味道才會好。

姜林前世甚至是聽說有些牛肉湯的店里面的老湯都煮了幾十上百年，那味道就是一個字：絕！

當大火燒開之后，姜林又把從家里帶回來的豬雜湯里面的豬雜都撈了出來，放在一邊備用，其他的湯都倒在大鍋里面一起煮。

時間慢慢流逝，骨頭湯獨有的香味慢慢在小院里面彌漫。

第二天天還沒有亮，姜林就爬起來開始準備擺攤用的東西。

他先是把桌椅板凳這些大件捆綁在單輪車上，這第一次擺攤，要帶的東西東西可是真不少，姜林估計自己要三四趟才能完全搬完。

姜林正忙著的時候，姜陳氏也醒了，她連忙叫醒小妹姜雪一起幫忙。

等到天色微微亮的時候，他們也終于把所有的東西都弄到了攤位的位置。

姜林在簡易的案板上把那些豬雜都切成細條狀，小妹姜雪在生火，母親則忙著洗涮碗筷和擺弄座椅板凳。

這個時候，大街上已經陸陸續續的有些行人了，他們看到姜林這邊在生火，頓時都有些好奇的圍了過來。

在這個時代，當街賣吃的是不少，但是當街生火賣熱食的還真不多。

就是姜林旁邊賣燒餅的都是在家里做好，然后用扁擔給挑過來的。

這些人圍過來之后，都好奇的打聽這是賣什么的，姜林就把自己的豬雜湯說了一下。

頓時就有不少人離開了，豬下水這個時代幾乎沒有人吃，這也是被人認為是不吉利的東西，所以那些人聽說這豬雜湯里面是豬下水，頓時就沒了興趣。

姜林對這些離開的人也不在意，專心忙著把豬雜切絲，同時還準備了不少的蔥花。

隨著鍋里大骨湯的沸騰，一股濃郁的香味頓時朝四周飄散了過去，不少人都聞著味走了過來，不多時姜林攤位前就圍了數十人。

不過他們在知道這賣的是豬下水，并且要十錢一碗的時候，并沒有人做第一個吃螃蟹的人。

其實十錢一碗的價格并不貴，隔壁的燒餅還賣五錢一個呢，這豬雜湯不管怎么說，里面還是有不少的肉的。

“哈，這里怎么這么熱鬧？”

一個熟悉的聲音從人群后面響起，圍觀的人趕緊讓開，就見一身腱子肉的鄭經走了過來。

“鄭大哥！”姜林連忙招呼。

“嗯，你這湯聞著可是真香啊，先給我來兩碗嘗嘗鮮！”

鄭經說完也不客氣，直接就在一個桌子面前坐了下來。

“鄭大哥你就請好吧！”