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院里，有約莫十多位婦人在做茶葉最后的篩選，她們頭上都包著頭巾，整潔干凈。

有幾個(gè)中年男子在鍋里不斷地翻著青色的茶葉。

有的茶葉已經(jīng)開始褪去青色，茶葉從油亮逐漸變得暗淡，茶香味也越來越濃。

偶爾一個(gè)姑娘背著一背簍茶回來，她們把茶葉倒在一個(gè)很大的竹籃里，轉(zhuǎn)身又往外去了。

劉莊主滔滔不絕地與沈云星講著炒茶的講究。

被殺過青的新茶陸陸續(xù)續(xù)地晾曬在簸箕里，他們開始揉捻，新茶的青香味縈繞在鼻尖，沈云星心里盤算著這茶要怎么賣，才能賣出理想的價(jià)格。

揉捻后，又放回鍋里炒二青，看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，炒茶的師傅累的汗流浹背，他們偶爾抬起衣袖，抹去額頭的汗水。

沈云星看著第二次殺青后的茶要送往烘烤房。

他連忙喊道，“師傅請(qǐng)等一等。”

就在來的路上，妹妹與他講過一個(gè)制茶的故事，里面提到了有三次殺青。

其實(shí)那是沈云酥前世在讀大學(xué)的時(shí)候，老師帶她們?nèi)ゲ鑸@體驗(yàn)自己炒茶，她把制茶的工藝流程編成故事講給沈云星聽。

“老弟，怎么了，師傅拿進(jìn)去烘烤一會(huì)兒，再放一個(gè)時(shí)辰就可以裝進(jìn)布袋子了。”劉莊主問道。

“師傅，你試一試，再炒一遍，口感會(huì)醇香很多。”沈云星上前認(rèn)真的道。

炒茶師回頭放下簸箕，他抬起衣袖擦了一下汗水，把目光投向劉莊主，“五叔！這……還炒嗎？”

劉莊主在兄弟當(dāng)中排行第五，哥哥們年紀(jì)大了，就把莊主的位置讓他坐。

劉莊主對(duì)族人的炒茶技藝是非常有信心的，可沈東家走南闖北，見多識(shí)廣。

他毫不猶豫地一抬手，“試一試沈老弟的法子，說不定炒出來的茶口感真有區(qū)別。”

其余的幾位炒茶男子都放下手里的活，聚攏過來看炒過三次的茶有什么不同。

燒了后，炒好的茶被送進(jìn)烘烤房。

“沈老弟，你這制茶方法是從哪里學(xué)來的？如果多炒一遍更好喝，以后咱們就用你這種法子制茶。”劉莊主說著把沈云星帶到一旁的屋子里坐下。

他又吩咐人去準(zhǔn)備泡茶的水。

沈云星淡淡一笑，“既然我開始販茶，那肯定得多學(xué)一學(xué)了，這制茶方子是從一本游記里看到的，也沒試過，不知道這法子做出來是否更好喝。”

沈云酥照本宣科，反正妹妹也是說她從一本游記里看到的。

約莫兩刻鐘后，炒茶的男子把烘干的茶端了過來。

沈云星親手用滾水燙茶具，他動(dòng)作流暢，洗茶，沖泡，一氣呵成。

他把第一杯茶遞給劉莊主，“老哥試一試，看看有什么不同。”

他接著又倒了第二杯茶遞給炒茶的師傅，“師傅你經(jīng)驗(yàn)豐富，你也嘗一嘗有沒有區(qū)別。”

劉莊主接過茶杯嗅了嗅，他點(diǎn)頭道，“香味更濃。”

接著他抿了一口，他瞳孔猛地一亮，他看著沈云星道，“這味，醇厚無比。”

“五叔，難道真的更醇香？”炒茶的師傅也不猶豫了，他小心翼翼地嘗了一口，還砸吧了兩下嘴巴。

“香濃，生津回甘，回味更持久，比炒兩次的茶更勝一籌。”炒茶師傅意猶未盡地說道。