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而讓人耳目一新的方式就是新穎菜品,想開酒樓,就要先請人將原來的地方好好改造一番,重新建造。建筑這方面黎鳳綰半點不通,畫不好那些精密的圖紙,只好去請行家里手去做
“英蘭,等會兒你去問問管家,到時候出去你和程遠(yuǎn)去幫我辦件事,找些能建酒樓的人畫一張酒樓圖紙,要好的”
英蘭隱約猜出了她要做什么,于是道:“是,王妃,那奴婢過會兒就去和管家說”
在等圖紙畫好的這些日子,她依舊是按照以前的作息,少了個找事的,別提多自在了。黎鳳綰又拿出錢讓專門做拆建的人去選擇最好的木料和石料,就是要將這里打造成一個能夠吸引人的大酒樓。
為了那些新穎菜品,她將菜譜寫于紙上,又反復(fù)試驗,沒有一樣的調(diào)料就拿這里的其他東西做出了相同的效果。因為麻辣燙的湯底她只記下了一種,記得味道卻不知如何去調(diào)試,黎鳳綰只好挨個試一試,除了練字習(xí)武,其余時間都泡在了廚房里。
由于火候配料沒掌握好,麻辣底料的刺激性氣味熏得廚房的人都跑了出去,連英蘭都忍不住用帕子擦著眼角的淚花
“王妃,這個真的能吃嗎?”
黎鳳綰也是劇烈地咳嗽著,胸口隨著呼吸起伏甚大,最終也是沒忍住蓋上了鍋蓋,拉著英蘭跑出了那里,斷斷續(xù)續(xù)地道
“咳咳咳咳咳,可、可能不能吃了,咳咳咳——”
黎鳳綰被那股煙氣熏得流淚,下意識地抬手去擦,卻忘了自己才碰過什么,幾乎就在擦完眼睛到底下一秒,她又以逃出來的速度跑回了廚房,舀了水就往臉上潑,一連沖洗數(shù)下,她才覺得緩過來
小葵英蘭深吸一口氣同時跑進(jìn)去,一人遞去帕子,另一人抓著她的手拿起一把大蒲扇將煙氣往外面扇。
這些還好,只要試一試就可以調(diào)整好用量,麻辣燙的湯底算是比較復(fù)雜的,弄完了這些,她還叫人去鐵匠鋪打了幾種涮火鍋的鍋具,和現(xiàn)世的方法差不多,只需要在下面用火炭加熱。
蘸料好說,凌霽說的經(jīng)典四樣,還有油碟,只需蔥蒜醋和其他佐料。可是這火鍋鍋底各家有各家的口味,她實在把握不來,便依據(jù)她的記憶弄了配料比較簡單些的麻辣和清湯鍋底。
“英蘭,還缺了幾樣?xùn)|西,這里沒有了嗎?”
“王妃,你說的那幾樣奴婢找不到,丁香奴婢找到了,可是草果和桂皮孜然這類奴婢沒有聽說過”
黎鳳綰想起一事,拍了下腦袋:“我忘了,這些不應(yīng)該出現(xiàn)在那里,你去香料去看,每樣都買回來一些,拿回來我看看就知道有沒有了”
小葵聽說要去香料店鋪,歡歡喜喜地道
“王妃,奴婢替英蘭姐姐去吧,一定辦好王妃交代的事情”
“也行,那你要去就去吧”
小葵去了香料鋪子將每種香都看了,除了找到了她想要的,還看到了一種特別的香料。形狀如石,色白如奶,輕輕一捏就能將其粉碎成末,聞起來很清香,就是不知道當(dāng)做熏香該是什么味道。wap..OrG
黎鳳綰覺得屋內(nèi)熏香有些麻煩,英蘭倒是幫她點過幾次香,但她天生嗅覺敏感,覺得那香味過于濃郁,反而有些嗆鼻,她不喜歡那樣的,在這之后她也沒再吩咐人送來那些香料,只是在做香囊的時候會取一些來。
這個香料的清香氣味,倒是與眾不同。煙殤流清的鳳羽綰入情絲間