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黃昏,李珍兒氣喘吁吁從外回來,看母親還沒有醒,一頭扎進了灶房,規整買回來的東西,池魚準備晚飯。
把鍋燒至冒煙,李珍兒放了一點油,然后將魚放入鍋中,待魚兩面略有焦黃感后,將魚撈出,往鍋里倒了三碗的冷水,又將魚放入鍋里,中火燒開。
為了便于魚腥味揮發,李珍兒并沒有蓋鍋蓋。
水開后,去沫,李珍兒抽了一些柴轉小火,放入蔥段、姜片,蓋上蓋子,燉的同時,她和了一點白面,醒一炷香后,搟成薄餅,貼在鐵鍋靠近魚湯的邊緣。
只一會魚香味混著面餅的香味,漸漸傳了出去。
莊逸交了差事,回到家中,一股香味撲鼻而來,他下意識的嗅了嗅鼻子望向了旁邊的院子,他的隔壁住人了?
聞香氣做的應是魚,好像還貼了餅子,也不知是怎么做的,這么香!本來莊逸一點也不餓,可聞著這勾人的香氣,他肚子不爭氣的叫了起來。他一貫不是苛待自個的主,屋都沒回,就出去吃飯了。
灶房內,李珍兒看魚燉好了,舀了一碗魚湯、夾了一些魚肉,拿了兩塊貼餅進了東屋。
王氏病的很重,再加上早晚都要吃藥,食欲并不好,這段時間吃的都很少,可今日的魚湯卻很好喝,不僅鮮美,沒半點的魚腥味,還帶了一點淡淡的魚肉甘甜。
不知不覺間她喝了一碗,就連閨女拿進來的兩塊貼餅,也吃完了。
李珍兒看母親吃了這么多,嘴角上揚露出一笑:“娘,要是喜歡,明日我還給你燉!”
王氏慈愛的看著閨女。
“好!”
她的女兒長大了,都會做飯了。
半個時辰后,忙完的李珍兒,再次進了灶房,她清洗干凈雞爪,剪去指甲,從中間剁開,放入鍋中,加香料、花椒、蔥、姜,燒火開煮。她準備做些酸辣鳳爪、五香花生米,明日帶去酒樓,試一試看能不能把配方賣出去。