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艾草和青葵互相看了一眼,各自默默點(diǎn)了點(diǎn)頭。
兩個(gè)人心領(lǐng)神會(huì),各自?shī)A了一筷子入口。
腥,澀,苦……
三種滋味在口中迅速匯集,混合成一股難以言明的滋味,直沖天靈蓋,讓艾草和青葵頓時(shí)便掉下了眼淚。
“怎么,這東西太好吃,高興地都哭了?”鄭明遠(yuǎn)滿臉促狹,笑呵呵道。
艾草和青葵兩個(gè)人完全成了痛苦面具,根本顧不得回答鄭明遠(yuǎn)。
“這魚(yú)腥草一般人吃不慣,你們覺(jué)得難以忍受也是難免的。”蘇玉錦道,“快去漱漱口,吃些燒餅壓一壓。”
艾草和青葵忙尋了角落處將口中只嚼了一口的魚(yú)腥草吐掉,又在曾大勇的幫忙下漱了口,再將手中的燒餅一口氣吃了半個(gè),這才覺(jué)得口中的怪味消散了許多。
但內(nèi)里還是有一股股的怪味往上翻,讓她們兩個(gè)覺(jué)得無(wú)比難受。
“吃些松花蛋吧,能壓一壓。”蘇玉錦道,“這東西跟臭豆腐一般,看著其貌不揚(yáng),實(shí)則美味的很。”
松花蛋?
名字到是十分別致。
艾草和青葵見(jiàn)蘇玉錦如此肯定這吃食,便各自?shī)A了一塊來(lái)吃。
初初入口時(shí),也覺(jué)得滋味有些怪,但嚼上一嚼后,便覺(jué)得醇厚的滋味漸漸蔓延,香味也慢慢涌了起來(lái)。
且這種香,后味十足,若是一口氣多吃的話,只怕會(huì)覺(jué)得有些發(fā)膩,但偏生這調(diào)味汁有醋和蒜末,幾乎完全中和了這醇厚的香氣,讓這松花蛋變得百吃不膩。
“原來(lái)這種蛋叫做松花蛋。”鄭明遠(yuǎn)若有所思,“先前見(jiàn)有人腌制,只說(shuō)是無(wú)意中做出來(lái)的腌鴨蛋,滋味雖然嘗著不錯(cuò),卻也沒(méi)有什么好的名字,說(shuō)起來(lái)松花這個(gè)詞,倒也別致的很,可有什么說(shuō)法?”
“倒也沒(méi)什么寓意,只是鄭叔瞧這蛋清上頭凝結(jié)的花兒,可不就像是松花一般么。”蘇玉錦笑道。
“那倒是。”鄭明遠(yuǎn)點(diǎn)頭,“那這炭烤豬蹄和貂蟬豆腐兩道菜呢,吃著如何?”
“炭烤豬蹄烤的火候極佳,外酥里嫩,滋味也是極佳,這樣的炭烤豬蹄若是拿出去的話,必定為人所肯定,不過(guò)若是我來(lái)做的話,豬蹄從中間剖開(kāi),再加上些黃豆粉,花生碎以及醬汁,這滋味大約更佳。”
“貂蟬豆腐滋味燉煮的極佳,清香十足,湯汁更是極其鮮美,這道菜吃著滋味甚美,若是我來(lái)做,能達(dá)到鄭叔所做的這個(gè)水準(zhǔn)也是萬(wàn)幸,斷然挑不出什么不足之處來(lái)了。”
見(jiàn)蘇玉錦說(shuō)的態(tài)度十分誠(chéng)懇,且句句說(shuō)的十分具體,想來(lái)說(shuō)的也是實(shí)話,鄭明遠(yuǎn)嘿嘿笑了笑,沖著蘇玉錦只點(diǎn)頭,“話說(shuō)的可聽(tīng)。”
“快吃吧,尤其多吃些這個(gè)。”鄭明遠(yuǎn)沾沾自喜地將那碟魚(yú)腥草往蘇玉錦這里挪了挪,“這可是我廢了好大的力氣,才弄來(lái)這般新鮮的,滋味最是正呢。”
“謝謝鄭叔。”蘇玉錦面上道謝,但筷子卻并沒(méi)有觸碰那魚(yú)腥草分毫。
這玩意兒,當(dāng)真不是一般人能消受的起的,她也不例外!
整桌菜,除了那道魚(yú)腥草以外,其他的菜滋味皆是美妙。
也基本能瞧得出來(lái),這鄭明遠(yuǎn)的廚藝實(shí)在是沒(méi)得說(shuō)。