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“小榮？”

劉玉榮目瞪口呆地看著于小榮走回來，端起油碗，將還溫?zé)岬陌偈哂鸵坏我坏蔚氐惯M(jìn)了過濾頭里。

“你、你這是干什么？”

于小榮的眼睛一眨都不眨地盯著過濾頭的出水端，菜油的粘度太高，又沒有水壓推動，半天功夫好像都聚在了過濾頭里面，一滴都沒流出來。

他還在不停地用手背抹著出水頭。

【？？？】

【什么情況？】

【那個主播拿的是什么？他在干嘛？】

【瘋了？？？】

【這哪兒？我誰？怎么莫名其妙的？？】

彈幕上全是對于小榮質(zhì)疑的聲音。

劉玉榮還在試圖解圍：“小榮主播現(xiàn)在可能是在嘗試過濾剛才炒好的菜油，但留給他的時間已經(jīng)不多了，我們看到莎莉小姐已經(jīng)開始著手做正向球化了。”

孔莎莉在搖勻的離心番茄汁里加入了海藻酸鈉，她用電子稱反復(fù)做著精確的計量，嚴(yán)格地遵守著科學(xué)的配比。1.2克乳酸鈣 加入400毫升白開水，然后將配置好的離心番茄汁用滴管緩緩滴入。

【怎么什么都看不見了？】

【透明的？】

【球在哪兒呢？？】

【哇感覺兩方主廚都神神秘秘起來了啊？？！】

劉玉榮：“大家注意看容器的杯底，球化過程開始了！”

【什么？？】

【哪呢！！】

【我瞎了？？？！】

【這難道是一個化學(xué)試驗比賽？？】

鏡頭切換了，攝影師很配合地給了一個近距離特寫，鏡頭對準(zhǔn)了玻璃試劑瓶中透明溶液，微黃的離心番茄汁滴入，并沒有如水一般散開，反倒是沉淀在了溶液底部，凝結(jié)成了一珠珠透明的晶體球！

孔莎莉規(guī)律而穩(wěn)定的，將離心番茄汁全部滴入了乳酸鈣溶液當(dāng)中。然后取罩網(wǎng)，將溶液全部濾凈。浮水流凈，一層晶瑩剔透的圓珠便留在了罩網(wǎng)之上！

【哇好看好看！】

【西米露做好了？？】

【泡大珠完成體？？】

【看起來好q彈！別瞎起名兒，這就是水晶爆珠了！】

【是番茄味兒的水晶爆珠！】

孔莎莉反復(fù)過濾著泛出了剔透的淡黃色的球化番茄水晶珠，將表面殘留的鈣沖洗掉，她手下的每一個步驟都有條不紊。

而于小榮這邊，看起來還是一籌莫展。活性炭過濾頭中滴出的一直是積留的清水，看起來這個臨時起意的方法并不是那么行得通。

他的額角上都沁出了薄薄的汗珠。

于小榮又偏頭看了一眼孔莎莉手中的濾網(wǎng)，然后只手將塑料的過濾頭放到了料理臺之上。他打刀架上拎起了一把最大號的寬刃刀，也不多話，抬起來對著那過濾頭就劈了下去！

【啊啊啊啊主播瘋了？？】

【什么情況啊！直播事故了？？】

【這這這做飯做瘋了一個！】

【放開那個過濾頭啊！你干嘛拿人家撒氣啊！】

“于小榮！”劉老師也被嚇了一跳：“你干什么？”

于小榮：“活性炭……”

“什么？”

自來水過濾頭裂開了，于小榮將過濾棉網(wǎng)取出來，倒出了最核心的活性炭顆粒。那種黑色的活性炭，被他倒在手心里，然后翻手就都扔進(jìn)了做好的蔬菜油中。

于小榮：“活性炭能除色的，所以，你看……！”

活性炭顆粒落入了還溫?zé)岬牟擞屯胫校谛s捧在手里晃了幾下。

油褪色了！

隨著于小榮輕輕的晃動，百蔬油原本的焦黃褪去，在活性炭物理吸附的作用下漸漸地回歸了原本的澄澈透明，于小榮面露喜色，他抬頭對劉玉榮大聲說了一句：“成了！”

然后他就學(xué)著孔莎莉的樣子，取了一個高密度的過濾罩網(wǎng)，再將從過濾頭中卸下的過濾棉網(wǎng)收集了起來，鋪在了罩網(wǎng)的底層。

百蔬油被反復(fù)過濾了幾遍，終于恢復(fù)了最初的透明感。

“你……”