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每個人都覺得自己的腌法正宗，不知道于姑姑偏好什么口，蕭念織就按著自己的喜好來了。

蕭念織腌肉不喜歡先放鹽，因為鹽容易把羊肉中的水分給殺出來，這樣烤出來的羊肉不夠軟嫩，還容易干柴。

當然了，如果把控好量，其實也可以是軟嫩好吃的。

燒烤，不僅僅只是一個腌制的過程，還有后續的火候以及撒調料的時機。

不過，胡椒粉肯定是要放的，蕭念織放的是白胡椒粉。

灑好胡椒粉的時候，蕭念織想著，調料的事情，刻不容緩！

必須得想辦法把調料搞齊了，不然她都沒辦法對外解釋，這些調料是怎么回事了！

將肉腌好，蕭念織又去看了看別的食材。

如今已經是六月底，很多青菜都陸續的下來了。

蕭念織跟郭嫂子碰了一下，又去園子里挑了挑。

挑了三個個頭不太大的茄子，又摘了幾根黃瓜，然后重新回去。

今天還有別的剩余食材，蕭念織挑挑揀揀了一些。

忙完這一切，蕭念織又帶著郭嫂子，把孜然粒給磨成了粉，方便后續灑到烤串上。

磨成粉，灑上去，會更容易入味兒一些。

剛才磨了一些腌肉，但是數量不夠用。

之后又將白芝麻，小火慢烘出香味兒，再把茱萸也磨成粉。

磨茱萸的時候，蕭念織又忍不住想，玉米和土豆都有了，辣椒和番茄應該也快了吧？

沒有番茄，總感覺少了很多靈魂啊。

對于她來說，糖醋里脊的靈魂就是番茄醬啊，但是……

沒有番茄呢。

用糖和醋也能調汁，但是少了番茄的那一股子自然果香，就差了一點感覺。

兩個人在廚房忙了大半天，等到暮色降臨，終于忙完。

燒烤嘛，不在晚上烤，總覺得差了點意思。

郭嫂子其實也不太懂，為什么要點著燭火吃飯。

不過，她全程配合著蕭念織，而且如今已經開始有蚊子了，特別是莊了這邊，草木多，蚊蟲更盛。

所以，為了方便主子們吃飯，郭嫂子還特意點了一圈的艾草，驅了一下蚊子。

于姑姑等了半天不見飯，好奇過來瞧了瞧。

這一看，廚房這邊陣仗還挺大的，她忍不住笑了：“這是做什么？”

想著蕭念織之前說的，于姑姑挑挑眉問：“燒烤？”

蕭念織大大方方應下：“對，姑姑先坐一會兒，我要開烤啦！”

蕭念織說話間就已經帶著一應備料去了泥爐那里。

臨時的泥爐已經干好了，雖然說時間短，干的不徹底，但是臨時用一用，不成問題。

等到她跟于姑姑回了書院，這東西肯定是要拆的。

看著小姑娘忙碌的身影，再看看泥爐那邊，升騰起來的煙霧，于姑姑覺得，從前在她眼中，清冷的人間，似乎也慢慢的沾染了真正的紅塵煙火氣，越發的熱鬧喧囂起來。

她不討厭這種感覺，反而透著幾分隱秘的期待。二謙的國子監小廚娘