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江明月還在街頭采購了些新鮮又便宜的當季蔬菜和水果,然后就是點心、糖果和一些干果蜜餞之類的,同時混入了一些系統倉庫的存貨。
然后還采購到了很重要的糯米和箬葉,經過青龍山那天是端午節,但是遇到了土匪,眾人哪里還有心思過節。
而且黃土坡小鎮也因為戰亂的關系凋敝了不少,所以只有看到客棧包粽子,并沒有看到相關的祭祀活動,江母還為此惋惜了很久。
江明月一直記著,所以在永安縣城看到了立即就買了很多,算是補過端午節了。請下載小說app愛讀app閱讀最新內容
江母看到江明月提著的東西雖然嘴上埋怨了她兩句亂花錢,但還是能看出來很高興的,連忙接過去開始準備包粽子。
箬葉、糯米、自家的黃米都用清水泡發,然后兩片葉子交疊折成一個小漏斗,放入一顆大棗和一把糯米或者黃米,然后把尾部的葉子蓋過去,用馬蘭葉子系緊扎好,這樣一個形似牛角的正四角形粽子就包好了。
孩子們圍著大人們轉,時不時可以得到一顆紅棗,算作意外之喜。
江母和劉嬸她們一共包了三種口味的,一種純糯米大棗的,但是數量最少,因為糯米太貴,雖然江明月買了不少,江母等也沒有全部放進去,留下了一半。
一種粽子是糯米混著黃米的,這里的黃米不是小米,而是黍子磨了后的米,也俗稱大黃米,糜子,吃起來有股特有的谷物香氣,平時可以蒸米飯,也可以磨成粉發酵后蒸成黃饃饃,好吃耐餓。
第三種是粘粟米加白豆的,也就是粘高粱米加白豆,特有的口感和豆子的清香混在一起,配合上箬葉的香氣,別有一番滋味。
江明月也會包粽子,然后她包了一種特殊的,江母她們沒見過的粽子——肉粽!
用的是路上熏好的野豬肉,要不是材料不夠,她還想包蛋黃肉粽、板栗肉粽、紫薯肉粽!
好吧,江明月是個北方人,可是在吃粽子這件事上她更偏向于南方的口味,非常喜歡吃咸口的粽子。
江母她們顯然沒見過把肉包到粽子里去的,見此眼睛都要瞪出來了,紛紛表示江明月腦子里在想什么,簡直是浪費糧食。
江明月也不辯駁,表示吃了你們才知道。
而且她也知道,南北口味的偏差還是很大的,即使是物質交通已經非常發達便利的現代,南北方人口早已混雜了幾十年,但是關于粽子該吃甜的還是咸的,豆花該放糖還是放鹵的爭議也沒消停過。
最好的辦法就是個人吃個人喜歡的,誰也別搶別人的來吃,誰也別強迫別人來吃自己的這種。
如此,萬事大吉。
果然不出江明月所料,粽子煮熟后,江母等人的粽子包開沾著糖或者淋上糖漿都一致受到了好評,而江明月的肉粽則好壞參半。
江父江母果然都吃不慣,但是江老爺子表示肉粽子挺好吃,就是年紀大了糯米和臘肉又都是不好克化的食物,所以不敢多吃。
陸管家也更喜歡甜粽子,陸老夫人沒敢嘗試,但是陸少爺卻很喜歡肉粽子,吃完了下意識又夾了一個。
除了有粽子,江母還煮了一鍋雞蛋,每人都分到一個端午雞蛋,可以保佑眾人躲開瘟神。
同時大人們飲了雄黃酒,寓意驅散五毒,孩子們還都有一條五彩繩拴在了手腕上,這條五彩繩要一直戴到六月初六才可以摘下來隨水流走,防止五毒近身。
如此這般,補過的端午節才算結束,大家都很開心,男女老少盡歡顏,然后各自回屋安睡,準備次日一早高高興興的離開永安縣。白山碧玉的逃荒路上,我靠簽到系統風生水起