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紅薯粉絲絲新鮮出爐，此時(shí)是其最筋道，最適合下鍋的時(shí)候，自然要第一時(shí)間送到木大廚那里，而節(jié)目組當(dāng)然會(huì)將這一一拍攝下來(lái)。

隨后還有合菜里需要添加哪些其它配菜，以及哪些佐料，如何個(gè)做法，這也都將記錄。

沒(méi)多久的工夫，‘千畝湖合菜’拍攝完畢。

因?yàn)槟旧崆岸甲龊昧顺渥愕臏?zhǔn)備，故而兩個(gè)菜所花的時(shí)間都不多，現(xiàn)在才四點(diǎn)鐘不到。

“再錄制一個(gè)就收工。”柳葉兒說(shuō)道。

……

接下來(lái)的是‘冬筍炒臘肉’。

這個(gè)菜里，冬筍以及臘肉的份量一樣重，二者都需要濃墨重彩描述。

節(jié)目組干脆分成兩路，一路拍攝臘肉的薰制過(guò)程，一路拍攝挖掘冬筍。

在千畝湖，素來(lái)有臘月薰臘肉的傳統(tǒng)，不過(guò)其這薰制程度，與很多的地方區(qū)別不大，就是將自家宰的豬肉割成兩三斤一塊的樣子，用鋸木灰或者癟谷薰啊薰，薰得金燦燦的，直滴油，便算大功告成。

而冬筍方面，自然要到竹林里去挖掘新鮮的。

千畝湖村的環(huán)境極好，每年的降水量充足，竹林郁郁蔥蔥的，毫無(wú)疑問(wèn)地下生長(zhǎng)著的那竹筍，也是壯實(shí)鮮嫩的。

不過(guò)挖冬筍嘛，這是個(gè)技術(shù)活，這技術(shù)主要體現(xiàn)在一個(gè)尋筍。

這里有一個(gè)訣竅，只要掌握了它，尋筍便是輕而易舉的事情。

眾所皆知，植物都有種子，但竹子卻是個(gè)另類(lèi)，它沒(méi)有種子，它們是從竹鞭上長(zhǎng)出來(lái)的。

且，竹鞭在長(zhǎng)竹筍的同時(shí)。它自己也會(huì)不斷地生長(zhǎng)，會(huì)長(zhǎng)出新的竹鞭，這些竹鞭。再不斷地長(zhǎng)出新的竹鞭，它們?cè)诘氐紫裸@啊鉆。往四處延伸，擴(kuò)展它們的領(lǐng)域……這，便是竹林會(huì)越變?cè)酱蟮脑颍桓褡樱o它時(shí)間，它能變成一片竹海。

那么，尋筍的秘訣在哪里呢？

就在于筍從竹鞭上形成胚芽，長(zhǎng)大成筍的這個(gè)過(guò)程。

話說(shuō)筍它從無(wú)到有。從一丁點(diǎn)兒，到幾兩上斤，它需要不斷地?cái)D開(kāi)周遭的土壤……如此一來(lái)，地面就會(huì)拱起，就會(huì)開(kāi)裂。

掌握了這一點(diǎn)，這筍就好找了，哪個(gè)地方或拱起或開(kāi)裂，挖哪個(gè)地方不就ok了？

當(dāng)然，正所謂‘看花容易繡花難’，說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。這筍真正找起來(lái)，也不是那么好找的，尤其是有的竹林經(jīng)常有人去挖筍。就更難找了，基本上這些拱和裂縫，都被人給找掉了。那這里，就需要一個(gè)更高層次的技術(shù)了，一般人玩不轉(zhuǎn)。

不過(guò)有的人倒也直爽，找？找個(gè)球啊！太痛苦了，不如地毯似的搜索來(lái)得直接。

這些‘直接哥’，會(huì)揮起鋤頭，挖土機(jī)般一路挖過(guò)去。

這方法是典型的超級(jí)蠢豬成功法。筍肯定是能挖到的，但效率太低。大部份的力氣會(huì)無(wú)謂耗費(fèi)。而且如此挖了一輪后，下一輪筍長(zhǎng)出來(lái)時(shí)。就再也不好找了……真正挖筍的高手，很痛恨這種‘直接哥’。

……

下了大雪后挖筍，是一件痛苦與快樂(lè)并存的事情。

因?yàn)橛醒愿嘁饩澈蜆?lè)趣，同樣因?yàn)橛醒瑢ふ移鸸S來(lái)更麻煩，得刨開(kāi)雪才能找不是？

挖筍這個(gè)環(huán)節(jié)的拍攝，木森本來(lái)打算是要親自上陣的，但村民們見(jiàn)劉福民上了鏡頭，將會(huì)出現(xiàn)在央視，一個(gè)個(gè)都覺(jué)得這是件非常有意思，又極其面子的事情……想想，那可是在央視露臉啊，一般人有這個(gè)資格嘛？那該多自豪！

“小木啊，你知道的，挖筍叔最在行了，而且找筍利落，將筍挖出來(lái)時(shí)的動(dòng)作，更是干脆，不會(huì)讓筍受一點(diǎn)筍，完完整整……所以，挖筍這事，你就交給叔吧！”

村民們一聽(tīng)要錄制‘冬筍炒臘肉’，要去竹林里拍攝挖冬筍的情節(jié)，立馬有村民眼巴巴地向木森毛遂自薦。

木森很犯難，因?yàn)檫@自茬的村民實(shí)在是太多了點(diǎn)兒，甚至一些嫂嫂嬸嬸、半大熊孩子，都興奮而積極，自告奮勇，希望能在央視上露一小臉，這以后可是雄厚的炫耀資本啊！

“你們隨便挖吧，節(jié)目組隨便拍攝，他們拍到誰(shuí)，就是誰(shuí)。”

木森頭痛，索性做出如此的決定。

他這話一說(shuō)出來(lái)，立馬村里就沸騰起來(lái)了，進(jìn)入到全村挖筍的節(jié)奏當(dāng)中，男女老少，上百的村民，紛紛扛著鋤頭，進(jìn)入到竹林里。當(dāng)然，這些人里有人是真想上央視漲臉，有人純粹是瞎湊熱鬧，覺(jué)得好玩。

一時(shí)之間，但見(jiàn)竹林里人影幢幢，鋤頭起舞，雪片翻飛，不時(shí)有人歡喜地驚呼：“我挖到了，我挖到了，我好大一根，好大一根啊……快來(lái)我這里拍，快來(lái)我這里……”

節(jié)目組的人員瞅著這場(chǎng)景，瞅著村民們這積極性，有些哭笑不得，同時(shí)很欣喜，雖說(shuō)這場(chǎng)面壯觀夸張了點(diǎn)，但制作節(jié)目，要的不就是這個(gè)效果嘛！這才具有震憾性，才具有眼球殺傷力嘛！

……

拍攝完冬筍的挖掘過(guò)程，已是傍晚時(shí)分，節(jié)目組收工，木森則去后面樹(shù)林里瞅了瞅，那些木盒子里的食物都沒(méi)有動(dòng)，樹(shù)上也沒(méi)有小松鼠們來(lái)過(guò)的痕跡，看來(lái)它們是一天都沒(méi)來(lái)。

晚餐像中餐一樣的豐盛可口，節(jié)目組眾人又是吃得痛苦并快樂(lè)著，而后，木森給他們安排住處。

木森自家本就房子少了，他自己都在打地鋪，而節(jié)目組又有八個(gè)人，自然不能住在家里，而現(xiàn)在天冷，也不宜搞帳篷，不過(guò)這事很好解決，不少村民家里都有空余的房和床鋪，歡迎入住。

又是一個(gè)飽受煎熬的晚上，第二天早上起來(lái)后，木森推開(kāi)門(mén)走了出去，一仰頭，他發(fā)現(xiàn)屋沿瓦片端頭，墜掛著一根根冰凌。晶瑩剔透，就像水晶一般……這一溜兒排過(guò)去，整整齊齊的百幾十根。畫(huà)面美侖美奐，很是美妙。

而屋前的幾棵四季常青的樹(shù)。更是美得讓人嘆為觀止，只見(jiàn)那片片葉兒，都被凍了起來(lái)，跟片片銀葉子似的，尤其是葉尖，更是垂掛著細(xì)小的冰晶，整棵樹(shù)立在那里，就像一件精美絕倫的藝術(shù)品……真的是美呆了。

這只是一處的情況。事實(shí)上，整個(gè)村莊都是如此，都是美美噠。

“天哪，太美了，這簡(jiǎn)直就是人間仙境啊……”

木森聽(tīng)到遠(yuǎn)處傳來(lái)驚贊聲，望過(guò)去，卻是節(jié)目組的人起來(lái)了，目睹村莊這美不勝收的景象，他們被震到。尤其是導(dǎo)演柳葉兒，像個(gè)小女孩似的。又蹦又跳，她非常開(kāi)心，說(shuō)道：“快。拍下來(lái)，都拍下來(lái)……這期節(jié)目的效果，一定是最棒的，一定是最棒的。”

攝像機(jī)立馬工作起來(lái)，將村莊這一處處畫(huà)面，永遠(yuǎn)地記錄了下來(lái)。

他們正拍得不亦樂(lè)乎時(shí)，搞破壞的份子出現(xiàn)了，正是村里的熊孩子們，這些小家伙不知從哪里一下就鉆了出來(lái)。每個(gè)人扛著一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹桿，到處在打著冰凌。

“梆鐺。”

竹桿打斷冰凌。掉落地下，四分五裂。清脆有聲，這時(shí)熊孩子們就會(huì)發(fā)出一陣嘻嘻哈哈的歡笑聲。然后他們?cè)俅颍柙偎に椋麄冊(cè)偕敌Α绱酥芏鴱?fù)始。