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所以在沈欣欣看來,只要堂姐直播開始,一定會吸引大批擁躉看,完全不用提前搞什么預告之類的花活。
但是沈馨萌今天依舊是堅持想要做一個預告。
“欣欣,就像是你剛才說的,這個馮正非常神秘,光是今晚看他做的包子和餛飩,其實不難看出他的廚藝很厲害,我這么跟你說,他包的包子和餛飩,恐怕沒有幾個廚師能做出來。”wap..OrG
沈欣欣有些驚訝:“姐,我承認他的包子和餛飩確實做得很好,但是你說沒有幾個廚師能做出來,是不是夸張了?”
沈馨萌反問:“那你說說看,你跟我也有幾年了,我們探店那么多,你有在其他地方見到他做的這種包子和餛飩嗎?”
被這么一問,沈欣欣認真地想了想,還真是從未見過類似的。
沈馨萌看著堂妹神情逐漸變得嚴肅起來。
她知道堂妹已經意識到馮正做的包子和餛飩厲害之處。
沈馨萌接著又說:“另外,這幾年我們一起探店,你也應該發現了,如今很多餐館都在用調料包和預制菜,甚至有一些所謂的網紅餐館,可能后廚里連灶臺都是沒有的。”
沈欣欣聽到這話,神情也是頓時變得凝重起來。
這幾年她和堂姐探店,確實是遇到不少用調料包和預制菜的餐館。
尤其是近幾年,這類的餐館似乎是越來越多了。
似乎使用調料包和預制菜,都已經成為了一種餐飲界的共識,大家都在用這種方式去標準化做菜。
不能說調料包和預制菜味道上完全就不好。
但一層不變的味道,和不需要開火加工的過程。
使得餐館里的菜逐漸變得毫無煙火氣。
曾經沈馨萌在直播和視頻里,對這種現象進行過批判,甚至是專門曝光了不少家連鎖餐飲門店用這種方式經營。
可是最終收獲的效果微乎其微。
因為低廉的價格,以及口味上的標準化,用調料包和預制菜餐館在餐飲界不斷“攻城略地”,如今已經逐漸形成規模,并且逐步擠壓炒菜餐館的市場。
所以沈馨萌今天見到馮正完全手工做的包子和餛飩,真的是令她感到震驚不已。
沈欣欣思考了一陣,大概也是猜到一些堂姐的心思。
“姐,所以你打算要推薦那家小餐館,想要讓大家見到,真正的廚藝是什么樣子?嘗試去扭轉越做越多用調料包和預制菜餐館的局面。”
沈馨萌搖頭說:“想要扭轉幾乎是不可能,如今生活節奏太快,生活成本也逐漸提高。
在這種環境下,調料包和預制菜畢竟足夠廉價,是我們不得不選擇的選擇。
從競爭力上說,馮正的那家小餐館根本不是對手。”
沈欣欣聽到這番話,頓時有點破防地說:“哇,姐你這也太悲觀了吧?”
沈馨萌聞言反倒是笑了起來:“哈哈哈,不是我悲觀,我當然也期待,馮正可以為真正的廚師去正名嘛。”
說完這話,沈馨萌似乎想到了一個好的預告標題。
她自己迅速操作電腦,把預告的圖片做好后,發布到自己直播網站的動態上。
此刻在沈馨萌心中,已然把馮正視為可能是傳統廚藝的拯救者。六二六二的我來后,這世上有了廚神