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要是有這個技能的話，自己就可以更好地幫到秦瑯了吧？

蛋寶默默記下這個戰技的名字，而后飛快地湊上前，幫秦瑯一起處理食材。

“番茄不用處理?！鼻噩樞χ嵝训溃胺雅ｋ钪械姆牙鋬鲞^后烹飪更容易出沙，所以我特地買了冷凍的番茄?！?

“你如果用了新鮮滿滿，它就會回到冷凍前的狀態了。”

原來還有冷凍后烹飪效果更好的食材？

蛋寶恍然點頭，覺得自己又長見識了。

它一邊處理其他輔料，一邊觀察著秦瑯的動作。

新鮮牛腩切成指節大小的塊狀，冷水下鍋，加入蔥姜料酒。

等水燒開的過程中，秦瑯拿起冷凍的番茄，表面淋上開水之后打十字花刀，將番茄表皮剝去，切成小塊備用。

洋蔥切丁、生姜切片備用。

等到鍋中水燒開，備料也差不多同時完成。

看著鍋中浮起的厚厚一層血沫，蛋寶眼前一亮。

它已經發現了，只要是處理肉類食材，秦瑯幾乎都有類似步驟。

接下來要撇去浮沫撈出牛腩！

“嘟嘟咕嚕！”

“說的很對，蛋寶很聰明！”秦瑯狠狠夸了一番蛋寶，撈出牛腩后話音一轉，“不過這一次和之前有一點不一樣。”

說著，他將牛腩放入高壓鍋中。

“牛腩之中有很多肉筋，結構更加松散?！?

“所以以牛腩烹飪的很多菜肴，思路都是讓牛腩更加軟爛，從而更好地體現它獨特的口感。”

“焯水后的牛腩整個烹飪過程中盡量不遇冷，否則牛腩肉質回縮，口感就會發生變化?！?

說話間，秦瑯已經將剛才準備好的番茄塊、洋蔥丁和姜片放入了高壓鍋內，加入燒好的熱水沒過所有食材，最后加入一勺料酒、一勺老抽。

看到秦瑯關上高壓鍋蓋，蛋寶就知道，接下來又到了等待的時間。

“半個小時。”秦瑯笑了笑。

半個小時的時間很快過去，當秦瑯打開高壓鍋時，一股濃郁的香味便裹挾在熱氣中迅速升騰，充斥整個廚房。

那香味之中有番茄獨特的酸甜味道，也有一絲絲洋蔥的味道混雜其中，二者如同襯托鮮花的綠葉，讓空氣中彌漫的牛腩香味顯得無比誘人。

蛋寶咽了咽口水，光是聞到這個香味就已經饞得不行了。

檢查了一下在高壓下已經燉得十分軟爛的牛腩和幾乎看不出形狀，徹底化為漿狀的番茄，秦瑯滿意地點頭，而后將高壓鍋內的番茄牛腩轉入炒鍋中。退出轉碼頁面，請下載app愛讀小說閱讀最新章節。

如果想要在最后完成的菜肴中看到完整的番茄塊，可以在這個時候加入切好的新鮮番茄，不過秦瑯更喜歡加入土豆塊。

鹽、糖、胡椒粉調味后，蓋上鍋蓋繼續小火燉煮。

然后，秦瑯將目光看向了早已放在桌上的新鮮雞蛋。

看到秦瑯的目光，蛋寶興奮了。

終于到了雞蛋登場的時候嗎？

“接下來我們煎荷包蛋?！弊⒁獾降皩毤拥谋砬椋噩樔嗔巳嗨拇蠖洌斑@是另一種烹飪雞蛋的方法?！?

“咕嘟！”

蛋寶眼前一亮。

期待！

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本章末彩蛋章內容：

【番茄牛腩】書荒被迫寫書的讓美食成為寵獸是否搞錯了什么