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林清眠開始處理豬皮，冷水下鍋加了蔥姜料酒去腥，大火煮沸，十分鐘以后，撈出來過一下冷水，然后剔除豬皮表面的油脂，切成一指寬的條狀后，再次加入蔥姜八角下鍋煮十分鐘，之后取走蔥姜八角，豬皮留在鍋里蓋上蓋子悶半個小時。

如果做專門拌涼菜的皮凍，豬肉會切的更細，煮的時間長達兩小時以上，但今天的皮凍是做湯包，所以不需要煮那么久。

等待的時間處理一下西蘭花梗。花梗去皮切成厚片，放進碗里加鹽腌制，同樣是半小時。

半小時后，打開鍋蓋，煮豬皮的水已經變成了奶白色的液體，里面都是滿滿的膠原蛋白。撈走豬皮，剩下的液體倒進碗里，蓋上保鮮膜放入冰箱，明天液體就會凝結成q彈無比的皮凍。

這時花梗也腌出了水，把水倒掉，加入醋生抽糖拌勻，然后蓋上保鮮膜放入冰箱，明早起來就能直接拿脆爽可口的腌菜配菜。

趙文星心里暗自道了句：看起來還真像那么回事，這么認真的準備，別明天直播效果不好哭鼻子。

第二天，林清眠七點準時起床，洗漱完之后，做開播準備。

他先是開了全息錄影儀，范圍選定廚房和餐廳，觀眾觀看的時候，網站會模擬環境，讓觀眾身臨其境，能聽能看能摸，還能聞見味，嘗到他食物的味道。

觀眾的彈幕有語音和文字兩種選擇，林清眠不喜歡太吵，所以選擇了文字。直播的時候，彈幕會自動出現在他前方的彈幕區里面。

然后他開了隱私保護模式，這個模式下，任何東西都可以勾選進行保護，林清眠只勾選了臉和周圍的環境，這樣在觀眾眼中，林清眠就會頂著系統自定義的一張普通面孔，廚房餐廳的結構也發生了變化。

準備好一切，林清眠剛準備開啟直播，系統突然彈出兩條信息。

第一條：新人主播會有為期一周的審核期，審核期間，嗅覺、味覺權限關閉，請主播遵紀守法，耐心等待審核期通過。

林清眠：……

摔，他高價買全息錄影儀是為了啥？聞不了吃不著，美食的吸引力就會大大下降，LJJ要不要這么坑他。

但好在只有一個星期，不然林清眠真的要投訴了。

緊接著看第二條：由于主播直播內容本平臺不存在，所以將為此內容開辟新頻道“美食頻道”，主播為此頻道第一位主播，開啟新頻道扶持，將為主播提供推薦位。

推薦位就代表著曝光度，林清眠心情大好，立刻去找了找那個位置。LJJ也不是做慈善的，自然不會給他太好的位置，只把他安排在一個靠后不顯眼的一個位置，但聊勝于無。

打一棒子再給顆甜棗，LJJ套路玩的很熟練，但林清眠很輕易地被安撫了下來。