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池小秋前后看了一看，搖頭：“皮肉差了顏色，肯定是曬的時候存了水氣。”

“這個呢？”

池小秋仍舊搖頭：“皮太厚，肥肉太多。”

前后轉了一圈，池小秋總算挑中了一個，陳大郎抹了把汗：合著他這滿屋子的火腿，這小哥只看中了一個。

這一只火腿，費了池小秋六七兩銀子。等她四處湊夠食材時，街上夜市都快要散了。

剛到了街尾，離家里還遠，池小秋便碰上了鐘應忱。

她十分詫異：“這么晚了，你才回來？”

“等你。”

鐘應忱看她前面包裹，后面菜籃，把她壓得結實，便接過她身上的擔子，語氣不善：“池姑娘也知道晚了？”

這時候，更鼓聲響了四下，池小秋這才心虛，四更回家，好像確實太晚了些。

鐘應忱一路上都不言語，池小秋便想要說上一兩句，也好似影子落進井里，聲響不聞。

一直到入了門，池小秋終于忍不住，期期艾艾：“那個…我以后…”

“以后若要晚上出去買東西，先回家與我說一聲。”鐘應忱將擔子放在檐下，語氣稍微軟和了些：“我出去買。”

他幫著池小秋將菜肉米面都歸到了廚房，看著這琳瑯滿目大一堆吃食，有些奇怪：“你又要做新菜？”

池小秋將那只精心挑來的火腿放在案上，自信一笑：“可不是，這菜名也好聽。”

鐘應忱對她起名的本事并不抱什么希望，便隨口道：“又是池家什么肉？”

“春華秋實。”

凡事有因有果，有努力便有收獲，池小秋先把一只雞拆骨碎肉，在灶上吊高湯，靜靜等著第二天的到來。

依舊是昨天的紅臺子，只是站著的人換了一撥。

池小秋看著這一個長案的食材，周邊喧囂如潮水般褪去，周遭一切不見蹤影，只剩她手里這把刀，這塊砧板。

“周師傅出來了！”

二樓里有個人一露面，便引起了眾人熱議。

周大廚面色溫煦，向下看了一圈，卻見眾人都仰頭看他，目光里的熱切幾乎要溢出，唯獨一人在低頭查點自己的東西。

他目光在池小秋身上稍停片刻，才開口道：“辰時一刻開始，到酉時三刻，優勝者兩人。”

一聲開始，眾人都齊齊忙活起來。

池小秋將蕎麥，綠豆，玉米都盡數碾磨成粉，蘸水和面，四團沉灰豆綠啞黃簇白的面便安安穩穩躺在了她面前。

她慢慢算著時間，雞湯煨好，放進一小半火腿，開始了慢火細熬的時光。

日中時分，火腿稍微燉爛了一些，黃芽菜洗凈切斷，放進湯里，加上自家制的蜜酒娘，重又蓋上繼續煨。

等待最是煎熬，也最是心焦，時間過得極快，又好像極慢。

這樣的煨菜，若是一味爛煮，最后吃在嘴里一塌糊涂，了無滋味，可若是時候尚短，那連菜也不算是了。

又怕時候長，又怕時候短。

池小秋估量著時間——

還差半個時辰，是時候下面了。

四色的面條扯成極細，拉開時微微彈動，池小秋倒出來一些煨了火腿與黃芽菜的湯，心里默數時間，時候一到，便迅速撈起。

她的菜到了此時，便已算完工了。

春華秋實，五谷豐登，海晏河清這樣帶著些意頭的菜，考的不僅是手上功夫，更是心里肚腸。誰都知道此種形意最是重要，一時滿桌的菜瞧上去，都是賞心悅目。

池小秋一眼看去時，便讓其中一道菜吸引了目光。

這菜用玉蘭花裹了蛋，入鍋扎成金燦燦一片，擺作春花，極盡妍麗。糯米、薏仁、綠稻米、紫金米、黃豆、紅豆摻在一起，做出一盤漂亮的雜糧炒飯。

看似功夫簡單，但他擺盤最是好看，果然周大廚在他面前停留了片刻，嘗了幾口，微微點頭。

色香都全了，再添上讓他點頭的好味道，這第一個名額便已經讓人占去了。

在其他人或艷羨或妒忌或失望的目光中，周大廚將一個木牌放在他面前，問了一句：“你可愿跟著我？”

這人大喜，撲通跪下便是三個響頭：“徒兒拜見師傅！”

周大廚微笑點頭，又往前走，眼看便要到了池小秋這里。

她迎上周大廚的眼光，坦坦然毫無慌張，周大廚忽然想起早上時往樓下的一瞥，那個當時唯一未曾抬頭的，可不就是池小秋？

他霎時便多了些興趣。

池小秋揭開了碗蓋，眾人又是一驚。

黃芽菜翠綠，錯落有致地層層相疊，兩朵花一開一閉，再仔細開始才知道是火腿片擺成，湯色清亮，撥開來四色面浸透了湯汁，竟有些盈盈生光。

周大廚嘗了兩口，一時驚訝，吐口而出道：“好！”

這小子年紀雖小，卻極有天分，火候老到，年輕人中少見。