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既是要新，要奇，或是尋些坊間小食， 或是展露些自己的新菜。

她四下溜達一圈，見屋角還停著幾個口大腰原十分壯實的大缸， 有兩個里面養著魚，還有一只里頭養的是河蝦。

池小秋不自覺舔了一下唇——饞的。

她生在南邊， 長在水鄉，一年四季嚼頭都從河里湖里出，一兜下去，就能兜上來田螺魚蝦，到了豐年，短于兩個指頭的，連打魚船上的魚鷹都嫌棄。

可京里頭，是羊肉驢肉價賤，牛肉也不怎么稀罕，倒是魚鮮海鮮一類的，價格眼看著就長著腿直飛到天上去。

池小秋精打細算，便宜將死的魚蝦沒什么吃頭，鮮活的不劃算。這會這這里碰見了這小冤家，怎么能便宜了它們去。

因為得逢這不拿白不拿的故友，池小秋挑起蝦線，剝起蝦殼都格外柔和。

蝦仁剛剝出來時，半透明的白里還有一抹半透明的嫩紅，鹽擦之后，加蛋清和酒一同腌制，幾根整齊小蔥挽作粗獷的結，往水里一撂，腌好的河蝦倒進去不過片刻就能煮熟。

煮要煮上一遍，一遍白水，一遍是吊出的高湯，涼糕正好趁著此時做了出來，同出鍋的蝦仁左右錯落擺在盤里。

“這算不算作是水晶蝦仁？”

池小秋頗有些自得。

蝦仁似水晶，涼糕似水晶，蝦肉鮮嫩緊實，涼糕清爽淡雅，顏色、味道都和名字相合，正是池小秋在沒錢時，只能在腦子里反復炒菜時想出來的。

能讓她憑空試一回菜，不管接下來這古怪的東家是愿意還是不愿她留下，這趟都算是過了手癮了。

池小秋十分容易知足。

吳六郎細嘗這水晶蝦仁的時候，池小秋揭開了煮著羊肉的蒸鍋，那鍋里的肉卻和水晶蝦仁淡淡風味不同，香得霸道，隔老遠就能將人強扯到跟前來。

“好香！”

“那可不是！”這么多佐料是白加的么！

勺子連著羊肉帶湯一起都摟過來，又將他們翻在煮好的面條上，面條是白的，于是便像素色底稿上突然畫出幾塊油光光的羊肉，對比強烈，讓人食指大動。

“酥羊大面！”

這是柳安渡口邊常能尋見的一樣飯食，有肉有面，一碗下肚，也能結，也能解饞，頗受人歡迎。

池小秋喜歡這樣飯食，就是從這名字開始，敢稱自己是大面的，必然有一份自信在。那架了大蒸缸就坐在路口處渡口邊煮羊肉的攤子，一個賽過一個香，因為香氣濃烈，即便是最便宜的十五個錢一份的大面，羊肉不過鋪在正中一點，也不會讓人惱怒。

大不了就使勁卷一卷翻一翻，就央著饒上點湯汁，也足夠吃下一大碗面了。

吳六郎正好將她這兩道菜充作了自己晚上的飯食，吃得肚圓，而后問道：“這招牌，你想怎么掛？”

“改簽子，添上池字——凡我出的菜。”

“月錢這塊？”

“我不要月錢，我要——入份子。”

吳六郎瞇起眼睛笑起來，極為愉悅舒暢的那種：“你想要占幾分？”

終于到了這討價還價的一步，池小秋先出了一個略高的價，伸出一個巴掌，等他還價。

吳六郎撲得將扇柄一敲桌角：“著！”

等著還價的池小秋呆了呆，聽著又笑起來的人道：“幾分現下還定不下，我便重做了簽子等姑娘你出菜單，一個月后，便看客人下出的考評冊子，如何？”

池小秋有些失望，又有些欣慰。

若是長長久久合作下去，對著這么一個人傻錢多的東家可不是什么省心事。

好在吳六郎還有些商家子弟的精明習氣。

兩下說定，簽下契約，吳六郎看著她落款處十分工整的幾個字：“好名字。”

池小秋學會了謙虛：“哪里哪里。”

全托賴有個好姓。

找到了這么一個差事，池小秋連走路都輕飄飄的，似云腳亂游全然不費力氣，要分別時，她狠狠抱住徐晏然，好生揉搓一頓：“美人，等我回頭去看你！”

徐晏然嘗了一天菜，連吃帶拿，還真能幫上池小秋一把，身心俱是滿足。

兩人都度過了極為愉快的一天。

不過是太陽從東邊跳到了西邊，院里的一切都變得可愛起來。杏子樹的綠葉看著嬌嫩，出頭的黃雀毛茸茸煞是可愛，池小秋拎著酥羊肉和面，正往門口走，就看見齊娘子正紅著眼站在房門前。

手里的絹子濕噠噠的，鐵定是哭了得有一大會了。

池小秋同她有逛街之誼，趕進屋盛了碗酥羊大面出來，挨近齊家屋子輕輕喚：“錦娘姐姐，吃了飯不曾？”

沒有人能抵擋住酥羊大面的誘惑，齊娘子也一樣。

她哭得發昏，防心盡褪，拿筷子卷著面風卷殘云般，一碗就全下了肚。

捏著筷子愣了愣看了空碗半晌，齊娘子又滴下眼淚來，抽抽搭搭的說出一句話來。

池小秋也不好走脫，便打算聽一回她心事，聽了好幾回才聽清楚。

“妹、妹子，可還有面么？”

一碗不能解愁，還得兩碗。吃飽了肚子的齊娘子終于有了斗志，跟池小秋控訴起婆家人時，眼中終于現出憤怒的神采。

“出了門的姑奶奶，手伸得忒長！我出不出門逛不逛街同她有什么相干！還有齊三這個混賬！”