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唐人街的入口是在布什大街上格蘭特街的南端,大門以綠瓦蓋頂,幾條生動的龍很有中國氣息,入口是一個很大的牌坊,上書四個大字“天下為公”,聽說這是孫中山先生親筆所寫,安宇昔習慣性的給jessica洗腦,說說中國是多么厲害,歷史悠久,地大物博,人杰地靈,文化博大精深,人民勤勞勇敢···自顧自地說得滔滔不絕,唾沫橫飛,完全沒有注意到jessica只是無意識的抱著自己的腰,不知道在想什么。
唐人街的英文名字是“chinatown”,其中主要的街道為格蘭特街,兩側有許多具有中國色彩的紀念品商店和中國餐館,來此觀光購物的人潮經常擠得水泄不通。西側與格蘭特街平行的斯托克頓街則是當地華裔采買物品商店街,價格還算公道,給小西卡的那個碗就是在這里買的。
歷史上華人社區的擴張曾受到來自市政府的強大阻撓,比如1870年就曾出臺過一個旨在嚴格控制華人住房和工作的法案。1906年時的大地震引起的火災燒毀了唐人街,市政府便策劃把華人從這一地區驅趕出去以發展房地產,好在這一計劃最終在全體華人的強烈抵制之下流產了。
至今,唐人街仍安然無恙地呆在最繁華的金融區隔壁,但想繼續橫向發展卻幾乎不可能,于是只好在高度上想辦法。在這里能見到很多造型詭異的樓房,那其實都不是一個時代建起來的。比如天后廟街的媽祖廟就建在了理發店和洗衣店的樓頂上,雖然發展出來的有點畸形,不過安宇昔個人覺得這個還不錯,是中西結合的典范,維多利亞式的主體,然后樓頂卻是勾心斗角的飛檐,中西合璧,有一種別致的美感,安宇昔很喜歡這種風格,從這點上來說,安宇昔也不算是一個傳統的人。
和認識的人打打招呼,在街巷里穿行,唐人街并不是傳統的中國式街道,也不是現代大陸的那種街道,可能就是像電視里的香港那樣的,各個商鋪的廣告牌字體有繁有簡,有的商店打出減價打折的廣告,很熱鬧,大多數寒暄的時候人們用的都是漢語,偶爾會帶點口音,如果不是經常會出現金發碧眼的白人和黑人的話,還是和國內差不多。
唐人街最好玩的街區就是韋弗利廣場。這里的許多建筑都是由華人慈善組織捐助修建的。羅斯巷則是深藏在街區中狹窄弄巷的典型,不時有甜點心的香味從巷里飄出。
安宇昔和鄭秀妍最喜歡的小吃就是坐落在羅斯巷的和記豐的醬香豬蹄,因為作料里有五種香料又稱為五香豬蹄,制作醬香豬蹄的豬蹄只取后腿,去毛敲去豬蹄之后只要前面的三分之一,按照和記豐大廚的說法就是后蹄比前腳更有嚼勁,更有彈性,只取前面三分之一是怕客人吃得太多,一般來說,好吃的東西總是不夠的話就會回味無窮,也算是一種營銷策略吧。其實都是坑人的,因為每個食客付的都是整個豬蹄的錢。
豬蹄的做法不難,洗凈豬蹄后用泡在在料酒里泡兩個小時進味,然后涂上醬料燜熟,再涂上一層醬料將外皮炒焦而成,味道香濃,金燦燦的油光閃亮很容易勾起人的食欲,當然吃起來也是一級棒!外面的皮炸得香脆,里面的肉入口即化,香軟而且不膩,最重要的是蹄筋很有嚼勁又不至于咬不爛,火候剛剛好。做法不難,難得是醬料和料酒的做法。
安宇昔的師父最喜歡這里的醉雞,安宇昔懷疑當初老頭子收師兄陳福龍當徒弟是因為他自己的口腹之欲,最可恨的是每天都讓自己來拿。不過安宇昔顯然沒有想到其實他應該感謝他師父,如果不是他師父收了他師兄,他也沒機會天天啃豬蹄。
“師弟,又帶女朋友來玩了?”將自行車鎖在店外,牽著小蘿莉的小手進了和記豐,老遠就聽到眼尖的陳福龍在喊他。和記豐的特色菜有很多,因此很受歡迎,不過自從陳福龍限量銷售之后,也開始門庭冷落,再也沒有了門外排長龍的情況了,他也是怕觸景傷情吧。
看滿臉橫肉的陳福龍正捏著一根黃瓜大嚼,安宇昔眼神里透出了濃濃的渴望,咽了口口水,然后搶了陳福龍剛咬了一半的黃瓜,強忍著想塞進自己嘴里的沖動,遺憾地扔到垃圾桶里。
“不是說了大毛不喜歡各種瓜么。”安宇昔咽了口口水然后義正言辭的鄙視陳福龍,朝自己的師兄使了一個眼色。
躲在安宇昔身后的jessica能聽懂這句話,抿著嘴猛點頭,她是一個討厭黃瓜的孩子。
“地瓜也不喜歡么。”陳福龍吞下了口里的黃瓜,抹了抹嘴,做了個ok的姿勢,這個手勢的意思就是我懂的。
“地瓜是什么?”jessica還不懂這么復雜的中文。
“就是紅薯。”安宇昔馬上用韓語解釋。
“你們小兩口不要秀恩愛了,等會兒帶我女兒的時候不要丟下她一個人啊。”陳福龍調侃道。
“食物我準備好了,丫頭還在樓上打扮。”陳福龍遞給安宇昔一個大大的食盒,這是丫頭們的午飯,然后惋惜道,“可惜你有了大毛,不然我就逼你老爸訂娃娃親了。”