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“馬上英雄”是采用素托葷的做法,底下為豆腐(白馬),上面配以爆炒的辣椒淋上肉湯,經過數道工序讓辣汁味層層滲透,入口爽滑,但馬上一股火爆味道擴散,最后肉香四溢,余味悠長。仿佛感受一段英雄橫空出世,征戰四方,千古佳話流傳后世的韻味。
材料雖簡單,做法卻很復雜,看得出這道菜積母親畢生在廚藝一道智慧之大成,幾乎方方面面都考慮到了。
葉媚道:“這道菜你母親雖然留下做法,但我請不少名廚照著做過,始終做不出你媽媽做的那個味來。當年這是你媽用來克制你爸的法寶,你爸有時同她鬧別扭,只要一說不給他做菜他就慌了,因為吃過她的菜再吃別的真是味同嚼蠟。”
沈葉不禁有點傾傾欲動,自父親去世后他一直是自己做飯,雖談不上廚藝,但他自我感覺菜還做得可以,比如有時他在外吃面就感覺明顯沒自己做的好吃。不過他從沒招待過客人,再說他做的都是些家常菜,也判斷不出自己做菜到底行不行。
“媚姨,今晚讓我來做這道菜吧。”
“你行嗎?”
“試試吧。”不知為何,他拿著這本菜譜感覺好像有種熱血從上面傳導過來,他朦朧地覺得,這菜譜好像是母親專門為他留下的。
不過沈葉到底沒受過專門的廚藝訓練,但他很用心,一邊做一邊反復揣摩品嘗,不行就重做,反正小島之家的廚房應有盡有,不像在家還要擔心材料浪費,終于花了足足四個小時才算完工。
“等你這道菜可等得真久啊。”葉媚見他下午兩點就進了廚房到六點才出來,圍著白巾還戴著廚師帽,真有點妙手小廚師的味道,不由笑了。
一道“馬上英雄”擺在葉媚面前,她聞了聞,“香是挺香,讓我來試菜。”她夾了一筷子放進嘴里,嚼了幾下忽然愣住了。
“怎么樣?”
葉媚驚道:“好吃啊!起碼有你媽媽八成的味道,天哪,好久沒嘗過這個味了。”她果斷又夾了一筷子,一邊吃一邊贊不絕口,“好!太好了!小葉,看來你有你媽媽的遺傳啊!”
沈葉自己嘗了嘗,對他的發揮也挺滿意。
“想不到你還有這種天賦,小葉,以后家里的伙食歸你包了好不好?”
“沒問題啊。”沈葉看看手邊的菜譜,心中又是感懷又有點傷心,可憐自己都沒嘗過媽媽的菜呢。
“小葉,你再練習一段一定能做得像你媽媽一樣好。”葉媚也略有傷感,“這個味道真的讓我想起好多姐姐的事情,姐姐從小一直對我好,唉……我那時怎么那么不懂事?老同她爭,總覺得她把你爸爸的愛搶走了。姐姐真的是世上最好的女人,哪怕我那么氣她,她還是對我像從前一樣好。”
“媚姨,我媽媽的死后來我爸找到真相了嗎?”
葉媚搖搖頭,“回來后我問過他,他什么也沒說,我也不知道發生了什么,也許他是調查失敗才選擇陪著你過苦日子而不肯來這。”
“你覺得我媽媽是正常死亡嗎?”
“她生你時我根本不在她身邊,后來這事我也問過方城,但方城說調查結果她是因病去世的,沒有可疑。”
聽方城都這么說,沈葉不好再問了。
“過去的事別想了。”她微笑著,“等婷婷回來吃到這么好吃的菜,她非愛死你這個哥哥不可。小葉,加油再多學做幾個好菜,到時讓她大吃一驚。”
“好。”他信心滿滿地道。
晚飯后他果然又去廚房研究菜譜,他感覺母親的血液的確在體內流動,有了這個教材他越來越得心應手,不但“馬上英雄”做得更好吃了,其他的菜也能做出幾道。雖說他有幾年自己做飯的經歷,但沒受過專業訓練居然一晚就能做得這么好,只能說他在這方面天賦的確高得嚇人。
這讓他感觸良多,他開始懷疑自己并沒繼承父親運籌帷幄,決斷明快的大人物特質,而是像自己的母親,溫柔善良而富同情心,如果真是這樣,真不知幸運還是不幸。
晚上回房休息時,他想到還要答復溫晴晴的問題,幾次拿起電話可最終沒打,他在想如果不是后來媚姨出馬一下就把兇手抓住,也許不至于逼得趙旭那么瘋狂,他發現同自己這樣的人在一起,其實挺危險的。可溫晴晴心里想必還認為是她給自己帶來的麻煩。
“爸……”他喃喃自語:“如果你遇到這種事,你會怎么辦?”
他心情變得憂郁起來,隨后的兩天他一直就在廚房學做菜來排遣心中煩惱,葉媚表示他幾乎以一日千里的速度進步,菜越做越好吃了。
到第四天,他接到了溫晴晴打來的電話。
“沈葉,為什么這么久不來電話?”
“我……”
“我知道。”溫晴晴聲音很落寞,“如果不是我,你不會有這么多麻煩,在天臺你又救了我一次,我只想讓你知道我很感激你,我們會永遠是好朋友的。”
聽她口氣不對頭,沈葉問:“晴晴,你怎么了?”
“我要去國外了。”她聲音有點顫抖,“我爸說擔心趙家會報復,再說他的生意也要向國外發展,不如干脆離開這個是非之地。”
“你同意了嗎?”
“我為什么不同意?”她聲音哽咽了,“記得嗎?你從前說你在學校就我一個朋友,其實你別看我身邊總是那么多人,但我覺得我真的也只有你一個朋友。現在連你都怕我了,我還留下來干什么?”
“我不是……”他一時亂了方寸,“你等著,我要同你面談,你在哪?”
“什么意思?最后一面嗎?”